物质生活与习俗的变迁讲解.ppt

* 14、物质生活与习俗的变迁 学习目标 1.了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实。 2.重点掌握中国社会变迁对社会生活产生的影响。 3.认识到我国人民近代生活方式和风俗习惯的变化是文明进步的表现。 课程标准： 1、了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实； 2、探讨影响物质生活和社会习俗变化的因素 物质生活：衣、食、住、行 社会习俗：婚丧嫁娶，休闲娱乐，社会风尚 一、近现代服饰（衣）的变化 1、 清代传统服饰的特点： ①长袍马褂，宽松肥大，遮盖了女性的曲线；反映了晚清时期人们的思想拘谨、保守、呆板； ②服饰和阶级身份紧密相连，反映了封建社会的等级森严，但也反映了民族特色； ③是手工产品，既体现了古代手工业的发展水平，也反映我国的服饰文化的历程。 2、近代服饰的变化变化：断发易服 ①通商口岸的“洋布”、“洋装”渐渐进入城市百姓生活； ②辛亥革命后，中山装受到新派人士的青睐。 ③20世纪20、30年代，中国服装五花八门——中山装、西服、粗布大衫、旗袍、学生装、欧式裙子。 阶段特征：中式与西式、传统和现代服饰并存 3、新中国成立后服饰的变化 朴实而又带有革命色彩的衣着：蓝、黑、灰、绿 ?、20世纪50年代：女孩子喜欢穿布拉基（连衣裙）；男孩子以列宁装、中山装为主流； ?、“文革”时期：以着绿军装、戴军帽为荣，绿色成为流行色。 阶段特征：衣着朴素，与革命相关的服饰成为主流 4、改革开放后服饰的变化 ?、颜色由灰蓝色调为主变为五彩缤纷 ?、从单一款式走向多样化。西装、夹克、休闲装等 阶段特征：与世界接轨，异彩纷呈； 由最基本的防寒保暖向美观大方转变，各种款式的服装层出不穷 很显然，中山装的形成在西装基本形成上又揉合了中国传统意识，整体廓形呈垫肩收腰，均衡对称，穿着稳重大方。 五、六十年代服装 60年代的流行——绿军装 改革开放后 服装 旗袍为一种能很好体现女性曲线美的服装，用最中国的布料，丝绸、锦缎做成 ，穿在发髻高挽身段窈窕的中国女子身上，那种东西方审美观的完美结合、东方的神韵，令人叹为观止。 旗袍的美是一种典雅而高贵的美，这种由旗袍内涵所决定的文化品位限制了它的普及、大众化，它对穿着者的要求也十分苛刻，不仅对身体的要求，同时对穿着者内涵及气质表现；而且，对背景、环境、气氛要求特别讲究。旗袍以其流动的旋律、潇洒的画意与浓郁的诗情，表现中华女性贤淑、典雅、温柔、清丽的性情与气质。 1、传统饮食——中餐 南方饮食：米饭、海鲜 北方饮食：面食、肉类 二、近现代饮食的变化 2、近代饮食的变化：西餐传入 3、新中国成立后饮食的变化 许多生活必需品都凭票证定量供应 特征：食物简单且有计划性 特征：中西交融，中餐为主 4、改革开放后饮食的变化 粮食产量增高，解决了温饱问题；取消票证。 倡导“菜篮子工程”，饮食多样化。 满汉全席； 中餐的八大菜系。 特征：质量提高、品种丰富多样、结构合理 八大菜系 我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。 中西餐饮食文化有什么区别？ ①方式不同、物具不同、礼仪不同：方式中餐是合餐，西餐是分餐制；中餐汤在后，西餐汤在前。物具中餐是筷子，西餐是刀叉。中餐正式场合为圆桌，西餐正式场合为长方桌。礼仪中餐讲究热闹，西餐讲究安静。 ②中方饮食把追求美味奉为进食的首要目的，“以味为核心”；西方饮食以营养为最高准则，讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处。 三、经现代居室建筑的变化 1、近代居室建筑的变化：欧式洋房、中西合璧豪宅的出现 特征：中西交融，中式传统为主 3、改革开放后居住条件的变化 2、新中国成立后的居室状况 城市住房拥挤，家具陈设简单 1985：政府实施“安居工程” 城市高楼化，农房更新并楼房化；居住面积扩大； 陈设舒适，环境优美 四、近现代社会习俗的变化 ①戊戌变法时的维新派：主张“断发易服”“废止缠足”，并改革传统的婚姻制度。 ②辛亥革命前后：“断发易服”具有反清革命色彩。 ③民国时期：政府颁布剪辫易服和废止缠足等法令。 （1）废止缠足、倡导婚姻自由——妇女解放 （2）婚丧礼仪——由铺张繁琐愚昧改为简约文明 （3）社交礼仪——西式握手、鞠躬取代等级界限鲜明的跪拜 礼，“先