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清咸丰年间的贡品,平常百姓也能吃得起.
今天给大家带来一道既好吃又寓意深刻的汤－－－佳偶天成汤
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
适宜人群：
1． 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用
2． 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃
3． 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品。
今天的主角出场
具体做法：
1、将水烧开，把洗净的鸭腿肉块放入沸水中，煮至无血水后过冷水，捞出沥干待用。
2、将锅烧热，倒入适量食用油，倒入切好的姜片及大蒜米炒香，加入鸭腿块大火爆炒，待香味出来后，加入约1500g高汤（或者水），煮开后，整体倒入砂锅中，中小火煨煮。
3、中小火煨煮35－45分钟后，倒入切好的莲藕片，加入适量盐，再煨8－10分钟。
4、根据个人口味加入白胡椒粉，撒上切好的葱花后即可上桌。
在天冷的时候喝一碗热气腾腾的汤，是不是暖胃暖心呢！
贡品也能进入平常百姓家哦！
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