生物8年级教材解读第五单元第四章第1节细菌和真菌的分布..docxVIP

教材完全解读1学习模式11教材完全解读第四章分布广泛的细菌和真菌第1节细菌和真菌的分布．(1)细菌、真菌的分布特点（A．知道）(2)细菌、真菌的生存条件（B．掌握）(3)细菌、真菌的培养方法（C．理解）(4)探究细菌、真菌的分布（D．运用）1．菌落与应用一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落各种细菌或真菌在一定的培养基条件下形成的茵落具有一定的特征，包括茵落的大小、形状（如圆形、不规则状、假根状）、颜色、光泽（如金属光泽、闪光、不闪光）、黏稠度、透明度、表面状态（如光滑、粗糙）及边缘情况（如边缘形状及边缘是否整齐）等。菌落特征对菌种的识别、鉴定、测量菌种的密度有重要意义，2．细菌和真菌的培养细菌和真菌菌体的人工培养方法主要有表面培养法、固体培养法和深层培养法。一般的，在实验室里培养细菌和真菌菌体应用的较多的是表面培养法。所谓表面培养法是指将菌种接种在固体培养基（实验室里常用的是琼脂固体培养基）或液体培养基的表面，在恒温条件下进行静置培养的方法。其特点是生长在培养基表面的菌体既能与空气接触吸收氧气，又能与培养基接触吸收营养物质，但由于表面培养近于自然生长，因而有生长缓慢、容易污染杂茵等缺点。概括地讲，细菌和真菌菌体的培养大致有培养基配制、消毒、接种i培养四个过程。实验室里配制牛肉汁琼脂培养基的一般做法是：将一定量的牛肉汁和琼脂混合在一起，在15磅/时2条件下高温灭菌20分钟，冷却后就可以使用了。培养细菌和真菌所用的器皿的消毒需用牛皮纸包扎后，置于高压蒸汽灭菌锅中灭菌（15磅/时2、20分钟）。接种必须在无菌条件下操作。培养时必须保持细菌和真菌生存所需的适宜的温度、湿度等条件。3．细菌和真菌的分布细菌和真菌的种类多，分布广，无论是土壤、水域、空气中，还是动物、植物、人体内外都有大量细菌和真菌生存。在某些异常环境中，如寒冷、终年积雪的极地和雪山，温度高达90C以上的温泉中，甚至温度高达200℃—300℃的深海底火山口附近，科学家们也发现了它们的踪迹。一句话，细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。4．细菌和真菌的生存条件细菌和真菌在生命活动中所需的条件主要有：(1)一定的水分和适宜的温度(2)绝大多数细菌和真菌需现成的有机物作为营养物质(3)不同种类还需特定的生存条件，如有氧或无氧等．少数细菌能利用无机物作原料，为自己制造有机物维持生活。这样的细菌又可分成两类：一类细菌能氧化无机物，利用氧化r时所放出的能量来制造有机物，这类细菌叫做化能合成细菌：另一类细菌体内含有光合色素，能利用光能为自己制造有机物，这与绿色植物的光合作用很像，叫做细菌光合作用，这类细菌叫做光合细菌有些细菌在生活中需要氧气，这叫需氧呼吸，这些细菌叫好氧性细菌，它们必须在有氧的环境中才能生活，如醋酸菌。另外有些细菌在生活中不需要氧气，这叫发酵，这些细菌叫厌氧性细菌，它们只有在无氧的环境中才能生活，如乳酸茵。无论是需氧呼吸还是发酵，细菌都是靠分解有机物从中获取能量进行生活的。真菌中的酵母菌在有氧或无氧环境中都能生活2、方法.技巧平台5．细菌和真菌培养基的配制(1)牛肉膏蛋白胨培养基牛肉膏3g蛋白胨lOgNaCl5g琼脂15g水1000mLpH7.4~7.6lkg/cm2高压蒸汽灭菌30min。用于培养细菌（也能用于培养真菌）。(2)玉米粉琼脂培养基玉米粉60g琼脂20g水1000mL玉米粉用术调成糊状，加水500mL，文火煮th；另用500ml。水加琼脂，煮沸熔化，倒入煮好的玉米糊中，搅匀，补足水分，自然pH，用1kg/cmz高压蒸汽灭菌30min。用于培养霉菌。6．细菌、真菌的检测、鉴别方法细菌、真菌的检测包括采集、稀释、接种、培养、菌落计数和指标换算几个过程采集常采用取样或无菌纸擦拭封袋等方法，稀释的目的是为了接种时菌株分布均匀.由-个菌株形成一个菌落，有利于准确计数，细菌、真菌可根据菌落特征进行鉴别、分类创新.思维拓展7．细菌与真菌的菌落特征细菌的茵落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，正反面质地均匀，易于挑取等。真菌的菌落一般比细菌的菌落大几倍到几十倍，较厚，：不透明，具有一定的颜色。如酵母菌的茵落一般较大，较厚，边缘整齐，中央隆起，不透明，外观较黏稠，大多数为乳白色（少数为红色）。而霉菌的茵落随种类不同而各式各样，从外观上看：菌丝结构疏松，，呈绒毛状（如曲霉）、絮状（如根霉）或蜘蛛网状等；茵丝结构较紧密，似毡毯状（如青霉）或呈粉层状等，因霉菌孢子五颜六色，致使霉菌茵落还能呈现出红、褐、黑、绿、黄等各种各样的颜色。[例题1]菌落是(　)A．-个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体B．以个或多个细菌、真菌在一定的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体C．菌落上指细菌的集合体D．菌落是指真菌的集合体■识记题◆2009年福建[解