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杨梅的栽培 摘要： 杨梅用途广泛，市场潜力巨大。杨梅树姿优美，叶色浓绿，15年生左右健壮的杨梅树冠，己被园林工程用作观赏性绿化苗。杨梅枝叶冬季绿色，不落叶，己被鲜切花店冬季用作配叶（切叶），还出口到日本。杨梅的新鲜枝叶不易燃烧，可作为森林防火带种植，防上森林火灾。此外，杨梅具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津止渴、清肠胃、除烦愤恶气等多种药用价值，我国的医学界对此有较高评. 英文摘要: Myrica rubra (Lour.)Zucc wide range of USES, the market has great potential. Strawberry tree appearance beautiful, leaf color NongLu, born in 15 or so strong red bayberry crown, has already been landscape engineering used for appreciation green seedlings. Myrica rubra winter green branches and leaves, leaves, and has already been cut flower shop as winter with leaf (leaf cutting), but also exported to Japan. Myrica rubra fresh branches and leaves not easy combustion, and can be used for the forest fire with planting, the forest fire prevention. In addition, there is the food, warm, cultivated, Check belly diarrhea, diuresis, treat dysentery and fluids, thirst, clear intestines and stomach, in addition to be of evil spirit and so on the many kinds of medicinal value, Chinas medicine have a high evaluation. 关键字：特点 栽植 采后处理 价值 正文: 杨梅科杨梅属，亚热带常绿果树，乔木。栽培种又名朱红(福建)、树梅(台湾)。学名（Myrica rubra Sieb. Zucc.）。中国产的近缘种中青杨梅(M.adenophora Hance.)，果实椭圆形，红色或白色，产海南岛，台湾有其变种恒春杨梅。原产中国东南各省和云贵高原。栽培历史悠久。现主要分布长江以南各省，主要产区有浙江、江苏、福建、湖南、江西及广东等省。 杨梅果实富含营养物质，酸甜适度，经测定含可溶性固形物9.6％～14％，含糖量7.8％～10％，有机酸0.8％～l.4％。还含有多种维生素及铁、钙、磷等矿物质元素。其中维生素c的含量较高。杨梅生食有生津止渴、消食、止呕吐、润肺止咳、解酒上泻和增强食欲等功能。成熟时正是水果淡季，为市场提供可食的时鲜水果，深受消费者欢迎。 还具有一定医疗作用，种仁富含维生素B17，对癌症有疗效．而且含油量达40％，可炒食榨油。叶能提炼香精根和树皮能止血和断痢。治跌打损伤、骨折、牙痛、外伤出血等。既是水果植物又是药用植物。 杨梅为我国特产水果之一。发展杨梅生产对开发山区经济，提高人民生活水平和扩大对外贸易具有积极意义。一是杨梅是一种淡季上市的水果。成熟期一般在6月上旬～7月上旬。对果品周年供应具有积极作用。二是营养价值高。色泽艳丽（白、红、紫、黑），汁液多，甜酸适口，含可溶性固形物12%以上，富含Vc，在医疗上有止咳生津、助消化、治霍乱等功能。三是用途广。果实除鲜食外，还可加工制成蜜饯、罐头、果汁、果酱、果干、果酒等。叶可提取香精，根和枝的表皮组织内富含单宁，可熬制鱼网染料及其它涂料。核仁含油量高达40%，可以炒食或榨油糖水杨梅罐头，在国内外享有盛名，且远销西欧各国。四是适应性强。树性强健，耐寒耐旱，适应性广，栽培容易。杨梅的根部有放线菌共生，不但能在瘠薄山地上生长，而且生长迅速，枝叶繁茂，终年常绿，能起到保持水土、减少土壤冲刷的作用。五是树冠整齐，姿态优美，是绿化造林、美化环境的良好树种。 杨梅为雌雄异株果树。当雌雄株未开花以前尚无法肉眼识别，使用化学药剂可初步区分♀♂株。进入结果期后，雄株高大，枝叶茂密，雌株较矮小，枝叶稀疏，叶形雌株比雄株大，树冠多呈自然开心形，层性明显，嫁接树3～5年，实生树10年左右开始结果，15