南方葡萄花果管理技术.doc

实用技术名称： 南方葡萄花果管理技术 ? 技术所有者: 华中西南区栽培岗 杨国顺、石雪晖、刘昆玉、徐丰、王先荣 联系方式：0731 类型：新技术 葡萄大多数品种极易成花、花序较大、坐果率高，如果放任不管，非常容易结果过多、植株负荷超载，造成大小年结果现象、果实品质下降、树体早衰、经济寿命缩短。必须从花序管理着手，严加调控，控产提质，才能连年丰产优质。 ???? 一、 拉长花序 ???? 对穗较紧的葡萄品种，如奥迪亚无核、金星无核、温可等品种、为改善果粒的光照条件，增大果粒生长空间，避免形成“玉米棒”形果穗，尽可能减少因果穗过紧而导致果粒间隙隐藏葡萄炭疽病、灰霉病等病菌潜伏的危害。 ???? 在葡萄花序长达7～10厘米、开花前10～12天使用20%的奇宝，每克加水40千克，震荡2分钟后浸蘸或喷布花序。约5天后花序轴明显拉长。 ???? 二、定花穗 ???? 应根据定产来确定留花量，一般中穗品种每株树留18～20个花穗，如夏黑、维多利亚、美人指等品种。大穗品种每株树留14～16个花穗，如红地球、红宝石无核等品种。壮枝和中庸果枝选留1个花序，短、细、弱枝不留花序，直立超强枝先将其压倒平斜生长、后选留1个大花序，单树花穗不足时，可在生长旺盛的新梢上留2个花穗。结果枝与营养枝的比例大穗品种按1 : 1，如红地球，红宝石无核等；中穗品种按1.5:1，如夏黑、维多利亚等。 ???? 三、 疏花序与花序整形 ???? 根据各品种的花穗大小、发育情况确定花穗上留多少小穗轴，通过疏除过多花序和控制花序大小来进一步调控产量，才能达到葡萄植株合理负载量。一般大穗疏除基部4～6个小穗轴，中穗疏除基部2～4个小穗轴，小穗基部不疏，尽量保持果穗大小一致。一般大穗再根据各品种花穗数留小穗轴的量，红地球留10～15个小穗轴，花少的(每株树4～6个花穗)须留20～25个小穗轴，确保产量；夏黑、红宝石无核、维多利亚、美人指留15～20个小穗轴，高妻、巨峰留12～15个小穗轴。同时疏花时尽量保留花穗向外且坐果后能自然下垂的花穗。红地球葡萄的科学负载量，因生态和管理条件而异，一般每亩标准产量应控制在1500千克为宜。 ???? 疏花序的时间，原则上在新梢上能明显辨清花序多少、大小的时候，应尽早疏花，以节省养分。 ???? 为了达到果穗穗形一致、大小合适，以利提高果品外观和包装质量，还须对花序进行整形。在花蕾已经分离、开花前，疏去穗轴基部1～2个大分枝，剪去花序总长1／4左右的穗尖，然后根据花序大小，间隔疏除一部分分枝，如红地球的花序一般保留6～8个一级分枝、约80～100个花蕾，使果穗呈圆锥形，以利分级包装。 ???? 四、果穗管理 ???? 1．疏果穗和果粒 ???? 通常葡萄产量与果实品质是呈负相关的，超过一定产量后，结果越多、品质越差。疏果穗和疏果粒是调整葡萄结果量决定产量的最后一道工序。疏果时期以尽可能早为好，一般在坐果稳定后（盛花后约20天），能清楚看出各结果枝的坐果情况时进行。疏果粒的工作在疏穗以后，当浆果进入硬核期、能分辨果粒大小时进行。疏果的具体方法：根据每亩园地生产1 500千克浆果的要求，首先把畸形果、小粒果、特大粒果疏去，再在穗轴中部间隔地疏去部分小分枝，使果穗松散，利于透光和果粒全面着色。 ???? 2．增大果粒 ???? 对坐果率低的葡萄品种在坐果后5～7天，果粒直径6～10毫米时，采用20%的奇宝每克加水20千克喷布果穗；或者在葡萄坐果1周后采用保美灵7 500倍液加20%的奇宝10000倍液加多收液500倍液，喷布果穗。 ???? 无核品种在开花坐果后（谢花后5～15天），需要进行浸果处理：夏黑：于谢花后，即用20%的奇宝每克兑水15斤、加0.1%吡效隆1500倍、加5克必加、加10克高收、加50%甲基托布津悬浮剂800倍液浸果穗；隔7～10天，生理落果后，果粒黄豆粒大小时用2克20%的奇宝兑水30斤、加100毫升0.1%吡效隆、加10克高收、加5克必加、加50%施保功1500倍液浸果穗。优无核、黎明无核、红宝石无核：果粒绿豆大小时用0.1%吡效隆500倍（即10毫升兑水10斤）、加25毫克/升20%的奇宝（即1克兑水16斤）、加高收1500倍、加必加3000倍、加50%凯泽1000倍液浸果穗。 ???? 浸果最好选择晴天下午或阴天进行，浸果后轻轻弹掉果穗上多余的药液，以防在果面形成药斑。 ???? 3．果穗套袋 ???? 套袋前应彻底疏除病果、烂果，再用25%的苯醚甲环唑微乳剂3000倍加50%凯泽1000倍专喷果穗，待药液干后当天内套袋。夏黑、维多利亚等中小穗品种用30×