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珠 海 市 新 思 维 中 等 职 业 学 校 （ 假 期 安 全 教 育 教 案 ） 第 7 周 日期： 2014 年 10 月 17 日 班级： 班主任： 主题： 饮食安全 教 案 内 容 教学目标： 1、了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征 2、提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 3、认识安全饮食的常识，增强健康饮食的意识。 教学过程： 一、谈话导入 1、新学期到现在，我们已经过了一个半月了，我们一起开始快乐而有紧张的学习生活，在平时的学习和生活中老师总是讲到一个比学习更重要的事，那就是安全。因为只有在安全的前提下，我们才能更好地学习和生活。 2、作为学生我们应注意哪些安全问题呢？： ⑴学生讨论。作为学生，我们应从哪些方面注意安全？ ⑵出谋划策。我们怎样避免这些安全问题的发生？ 二、切入正题 安全责任重于山，安全意识更是重中之重。（介绍事件）前些天，在一家快餐店里发生了这样一件事，午饭的时候人们纷纷去店里吃饭，可是没过多久，这些客人都先后出现了头晕，呕吐，昏厥等现象。汗珠像豆珠似的从额头上滚了下来，很多人疼得直接倒在桌子上。亏得120急救车来得及时，否则这些人就危险了。 你猜这是发生了什么事？对，他们中毒了。就是他们中午吃的菜里面还有残留的没洗干净的农药才发生了这样的惨剧。 1、你知道中毒都有哪些症状吗？ 肚子疼、头晕、恶心、呕吐，严重的昏迷等等。 2、查找身边的食品安全隐患 食物中毒是难受的，可是却又是完全可以避免的，但就是因为有些人根本不知道吃那些东西会引起食物中毒。 ⑴讨论。哪些东西吃下去会引起食物中毒？ 是啊，我们学校周围总有一些摊点，那一串串诱人的“佳肴”散发出阵阵香味，一部分同学抵挡不住“美食”的诱惑，你五角，我一元地买了许多零食。结果，买零食的同学不是拉肚子，就是肚子疼，有的甚至出现了呕吐，被送往医院。这些都是比较轻微的中毒，严重的就像刚才的快餐店那样，需要医院急救了。 ⑵教学。发生食物中毒该怎么办？我们作为学生每天要吃很多东西，食物中毒的现象也层出不穷。一旦发生食物中毒，我们该怎样应对呢？ ①集体记忆安全小口诀： 食物中毒先饮水，吃药导泄和催吐。躺下休息吃流食，病情加重速医治。 ⑶交流。怎样避免发生食物中毒？ ①养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 ②不吃生、冷、不清洁食物 ③不吃变质剩饭菜 ④少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食 ⑤不要长期吃辛辣食品 ⑥不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 ⑦剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 ⑧不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 三、谈谈所得 1、交流讨论。学了今天这节食品安全课，你有什么收获？ 2、结语：是啊，要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它直接关系到我们的身心健康。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意， 切忌病从口入，一定要给我们的嘴巴把好关。 学生假期安全教育责任书 同学们，假期要注意的安全事项很多，下面列举几种安全事项，希望大家遵守好。 一、交通安全。遵守交通规则，走路、骑自行车必须走人行横道、自行车道。过马路要遵守交通指示灯：红灯停、绿灯行、走斑马线、推车过马路。严禁无证驾驶摩托车，严禁驾驶和乘坐无牌摩托车。 二、防溺水。游泳要经父母同意，不会游泳的就不能下水游泳；不能单独一个人去游泳；不能到禁止游泳的地方（如山塘、水库、湖泊）去游泳；河水湍急或有漩涡的河涌不能下水游泳。不会游泳、没有掌握救人方法、体力不够也不能下水救人，而要呼喊或报警救人。 三、防火灾。严禁带火上山，严禁在任何地方生火、玩火，严禁抽烟。一旦发生火警能扑灭的尽快扑灭，不能扑灭的迅速报119、迅速逃生。 四、防雷暴。行雷时不要站在电线下（旁），不要站在树荫下躲避，要把身上的金属物带离身体；暴雨不要外出，外出要注意下水道、下水井，远离围墙和山体，防倒塌、防滑坡。 五、假期间，在家要听从家长的教育，遵守法律法规，不做违法违纪行为，确保自身安全。 老师要求你们在假期间遵纪守法，珍爱生命、远离毒品、注意安全。相信大家会做到，现在让我们一起来签名，既可以自我警惕又可以互相约束。 班 级： 日 期： 珠 海 市 新 思 维 中 等 职 业 学 校 学生假期“安全教育课”确认签名表 我在 年 月 日参加学习了学校组织的“假期安全教育课”，我已知晓“假期安全教育课”的内容并承