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新课标人教版必修一 第五章《细胞的能量供应和利用》单元教材解说 灵宝市第五高级中学 金明森 （新课标人教版必修一）第五章《细胞的能量供应和利用》单元教材解说 灵宝市第五高级中学 金明森 《细胞的能量供应和利用》单元不仅是分子与细胞模块的重点单元，而且是高考的高频考点，约占高考试卷分数的28%左右，试题难度一般维持在0.55左右，所以我们在本章教学中不仅要明确课标，而且要知道考纲。 一、《课标》、《考纲》要求 课标内容标准 活动建议 说明酶在代谢中的作用 解释ATP在能量代谢中的作用 说明光合作用以及对它的认识过程 研究影响光合速率的环境因素 说明细胞呼吸，探讨其原理的应用 探究影响酶活性的因素。 叶绿体色素的提取和分离。 探究酵母菌的呼吸方式。 考纲 要求 实验 考试能力要求 酶在代谢中的作用。 ATP在能量代谢中的作用。 光合作用的基本过程。 影响光合作用速率的环境因素。 细胞呼吸。 Ⅱ Ⅱ Ⅱ Ⅱ Ⅱ 探究影响酶活性的因素。 叶绿体色素的提取和分离。 探究酵母菌的呼吸方式。 2、实验与探究能力 二、本单元教学目标 1．知识目标 （1）说明酶在代谢中的作用、本质和特性。ATP的组成和特点ATP在能量代谢中的作用。 叶绿体的结构和功能说明光合作用认识过程。线粒体的结构和功能，说明细胞呼吸的原理探讨。 能力1）进行有关的实验和探究，学会控制自变量、观察和检测因变量的变化，以及设置对照组与重复实验。 进行有关的实验和探究，学会提取分离绿叶中的色素以及检测酒精、二氧化碳等细胞呼吸产物的方法。 在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，运用语言表达的能力以及分享信息的能力。情感态度价值观1）通过 三、本单元教材分析 1、知识结构 酶在细胞代谢中的作用——实验：比较H2O2在不同条件下的分解 酶 酶的本质——资料分析：关于酶本质的探索 高效性 酶的特性 专一性 酶的作用条件较温和——探究：影响酶活性的条件 ATP的生理功能 ATP分子的结构 ATP ATP与ADP的相互转化 ATP的利用 细胞呼吸的概念 细胞呼吸的方式——探究：酵母菌细胞呼吸的方式 细胞呼吸 线粒体的结构和功能 有氧呼吸和无氧呼吸的过程和场所 细胞呼吸原理的应用——资料分析：分析细胞呼吸原理的应用 捕获光能的色素——实验：叶绿体中色素的提取与分离 叶绿体的结构和功能——资料分析：叶绿体的功能 光合作用 光合作用的探究历程 光合作用的过程 光合作用原理的应用——探究：环境因素对光合作用的影响 化能合成作用 2、教材的分析 本单元的教材包括章首页、4节课文、2个实验、2个资料分析、3个探究、2个思考与讨论、1个“科学·技术·社会”，以及“本单元小结”和本单元的“自我检测”。 第1节主要介绍了酶在细胞代谢中的作用、酶的本质以及酶的3个特性。本节在学生学习过初中生物学的基础上，创设了“问题探讨”的情境──斯帕兰札尼探究鹰消化食物原理的著名实验，引导学生分析和讨论，从而进入对酶的作用及本质的学习。 关于酶的作用，教材重点安排学生做比较过氧化氢在不同条件下分解速率快慢的实验，引导学生自己得出结论，从而切身体会到酶具有很高的催化速率及其生理意义。在学生获得感性知识的基础上，教材利用卡通式插图、图解和文字叙述，指出酶能够显著降低化学反应所需的活化能。需要强调的是，这个实验还要求学生体会什么是自变量、因变量、无关变量以及什么是对照实验。这种编排有助于引导学生学会确认和控制变量，有助于培养学生的科学探究能力。 关于酶的化学本质，教材引导学生对有关资料进行分析，要用辩证的观点来看巴斯德和李比希等科学家的实验。教材引导学生分析这些资料，这在培养学生继承、创新、实事求是和大胆实践等科学精神和态度方面，都具有重要的教育价值。至于酶的定义，教材要求学生在分析资料后自己进行归纳、总结和完善。体现出教材在促进学生积极改变学习方式，力求培养学生主动建构知识的编写意图。 关于酶具有高效性，教材是引导学生回忆上一节的实验现象以及联系自己的生活经验后得出的