第5章农业的起源与发展2013解析.ppt

5.4.4现状 粮食是一种需求弹性小的商品，生产量小于需求量就必须动用储备或进口达到供求平衡，否则就会出现饥荒;生产量大于需求量就必须增加储各或出口。如果年年大于需求，粮食储备时间过长，就会失去使用价值，浪费资源。因此应有一个合理的粮食生产增长速度。 我国是一个资源偏紧的国家，主要资源人均占有水平低这一问题难以通过技术经济手段根本消除的事实说明： 一方面我国人口对资源压力过大，资源将长期处于负担过重的状态; 另一方面它将直接约束我国的人均粮食占有量以及生产和消费水平。 因此，应从我国经济增长的总体利益出发， 在保证人民消费水平和健康水平不断提高的基础上，适当限制粮食消费水平和消费增加，以利于粮食生产和整个农业的可持续发展。 我国目前每年粮食消费量大致是50000万吨，目前的需求增长每年大约只有1%左右，今后也不大可能加快。我国粮食生产能力已经接近或达到50000万吨，粮食产量稳定在45000万吨以上是比较容易的。 6.世界粮食安全形势的基本状况 在1996年世界粮食首脑会议上各国领导人认为:“各国共同和各自承诺，实现人人享有粮食安全”，并同意努力实现“在2015年之前将营养不良的人数减少到目前人数的一半”的近期目标。 但是，迄今世界粮食首脑会议确定的每年减少2000万营养不良人数的目标远没有实现，世界粮食安全形势依然严峻。 所以，人们一般认为，世界粮食安全问题，主要是贫困发展中国家粮食严重短缺带来的威胁和压力。 6.1 营养不足人数依然巨大 6.2 发展中国家膳食结构单一 6.3 5岁以下营养不良儿童多，幼婴儿 死亡率高 6.4 饥饿重点地区面临更严重的粮食短缺 6.5 粮食可供应量及其稳定性降低 7.制约世界粮食安全的主观、客观因素 7.1 经济全球化加大了竞争力弱小国家的风 险 7.2 集约化农作制产生的负面效应 7.3 自然资源退化，水资源短缺日益加剧 7.4 劳动力健康状况恶化，生产能力丧失 7.5 城市化迅速提高，贫困人口膨胀 7.6 农业结构不断转化，使小生产者越来越 陷入困境 7.7 冲突和纷争频繁，人为危害严重 7.8 气候变化无常和灾害对粮食安全的严重 威胁 7.9 政府管理缺陷，对农业和粮食投资下降 7.10 西方国家努力推广生物燃料也影响世界粮食安全 第四节 农业景观和农业区位论 一、农业景观 景观是地球表面各种现象的综合体。包括自然景观和人文景观。 农业景观是人类在自然基础上进行的生产活动形成的景观，属于人文景观的类型。内容广泛，包括：农田景观、农村聚落形式和集合建筑形式、土地利用方式等。但大多指农田景观。 （一）农田景观与环境的关系 1、农田景观体现自然环境 农田是高度依赖自然环境的，所以，农业是自然环境的产物。我国南方水田，北方旱地，干旱、半干旱地区牧业。 2、农业景观反映所在的社会人文环境 （二）农业景观的观光价值 20世纪70年代从法国、德国发展起来了观光农业，它是以农业活动为基础，农业与旅游业相结合的一种新型交叉型产业。为城市居民服务的一种休闲农业。 观光农业园景观有三部分组成：物理形态（没有生命的各类元素：温室、建筑）；生态形态（有生命的元素：田园绿地、田园景观）；文化形态（农村文化、历史等：农村文人历史、农业文化、农村生活方式、风俗等） 周庄、同里水乡 休闲观光农业 休闲观光农业是为满足人们对精神和物质需求而开展的、可吸引游客前来观、赏、习、品、考、书、画、摄、购的现代农业形态，是旅游业与农业之间交叉性的新兴产业。建设观光农业游览基地及项目，可以成为人们观光旅游、丰富农业知识、交流农业经验、体验农业生产劳动与农民生活、享用农业成果、利用田园休憩健身的场所和农业深层次开发的样板，从而促进当地绿色产业的发展。 　　休闲 观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。是现代农业的组成部分。现代农业不仅具有生产功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活功能。 种类 　　休闲观光农业又是把休闲观光旅游与农业结合在一起的一种旅游活动，它的形式和类型很多。根据德、法、美、日、荷兰等国和我国台湾省的实践，其中规模较大的主要有5种：（1）观光农园：在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客入内摘果、拔菜、赏花、采茶，享受田园乐趣。这是国外观光农业最普遍的一种形式；（2）农业公园：即按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体；（3）教育农园：这是兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态。代表性的有法国的教育农场，日本的学童农园，台湾的自然生态教室等；（4