第四节糖类和脂肪讲解.ppt

一、细胞中的糖类 1、元素组成：________ 2、多数糖分子中 H：O = 2：1, 可写作Cm(H2O)n ，俗称“_____________”。 3、分类：依据能否水解和水解后的产物 1、按糖类物质归属分类 动物特有的糖类？ 植物特有的糖类？ 动物和植物都有的糖类？ 2、按糖类的功能分类： 主要能源物质？ 储能物质？ 参与生物细胞够成的物质？ 1、低血糖症是指血葡萄糖（简称血糖）浓度低于正常的一种临床现象，病因多种，发病机制复杂。 症状????1）饥饿感、软弱无力、面色苍白、头晕、心慌、脉快、出冷汗、肢体颤抖等。?????2）精神激动、恐惧、幻觉、狂躁、惊厥、抽搐、嗜睡甚至昏迷死亡。 治疗：在发作期病情较轻者，可给予糖类饮食（如糖水、糖果或糖粥等）；病情重者，可采取静脉注射或滴注葡萄糖溶液，昏迷病人可同时给予氢化可的松静脉滴注。 二、细胞中的脂质（存在于所有细胞中） 1、组成元素: 2、特点：  3、种类： 4、 * * * * * * * * 第4节 细胞中的 糖类和脂质 1、糖类 元素组成 分类 分类依据 具体分类 多糖的代谢消化与吸收 2、脂类 元素组成 分类 3、能源物质的总结 4、大分子物质 C5H10O4CH2OC3H6O3 × × 糖都是甜的吗？ 日常生活中你知道的糖有哪一些？ C、H、O 碳水化合物 脱氧核糖： 甲醛 乙酸 分类 单糖 六碳糖 五碳糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 还原糖 主要能源物质 二糖 蔗糖 乳糖 麦芽糖 C12H22O11 多糖 (C6H10O5)n 淀粉 糖原 纤维素 植物中储能物质 植物细胞壁的组成成分 动物细胞的储能物质 ____的组成成分 ____的组成成分 RNA DNA 还原糖 脱水缩合 水解 脱水缩合 水解 不能水解 C6H12O6 C5H10OX 4、多糖的代谢、消化与吸收 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 水解 水解 大量能量 氧化分解 糖原 水解 糖类中最重要的能源物质 单糖 二糖 多糖 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 消化 消化 淀粉酶 麦芽糖酶 吸收 多余的葡萄糖合成糖原 观察图2_12,思考:为什么淀粉、糖原和纤维素的分子组成相似，而功能不同？ 单糖之间连接方式不同，空间结构不同。 构成它们的基本单位都是______！ 淀粉 糖原 纤维素 葡萄糖 乳糖、糖原、半乳糖 麦芽糖、蔗糖、淀粉，纤维素 五碳糖：核糖、脱氧核糖 六碳糖：葡萄糖 葡萄糖 植物—淀粉 ；动物—糖原 纤维素、脱氧核糖、核糖 2、糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取。为什么？ 米饭和馒头中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 back 主要是C、H、O 脂肪、磷脂、固醇 （P、N） 1、分子中氧含量少，氢含量多 2、通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂。 脂肪 作用 细胞内良好的储能物质 储能多 体积小 保温、隔热（绝热体） 缓冲，减少内脏器官的摩擦 磷脂 动物的脑、卵、神经组织和大豆的种子 生物膜(细胞膜,细胞器膜) 的重要成分 分布: 皮下 驼峰,种子 内脏周围 作用: 分布: 固醇 胆固醇： 性激素: 维生素D: 细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输,光照形成维生素D，利于吸收钙 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成（激发和维持人体的第二性征）。 促进人和动物肠道对Ca、P的吸收 脂质 为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？ back 能源物质总结 细胞中主要的能源物质 植物细胞中储能物质 动物细胞中储能物质 生物体内的储能物质 生物体生命活动的主要能源物质 最终能源物质 葡萄糖 淀粉 糖原 脂肪 糖类 光能 供能顺序 糖类 脂肪 蛋白质 C3H -CH-COOH NH2 - C C C C C C - - - - - HO - - - - - - - - H H H H OH OH OH HO H2OH 葡萄糖 脱氧核苷酸 氨基酸 H H OH H 0 CH2 H H 碱基 - - OH O=P – O OH C C C C 多聚体 3、生物大分子以碳链为骨架 元素 单体 单糖 氨基酸 核苷酸 脂肪酸、甘油 淀粉 蛋白质 核酸 脂肪 功能 能源物质 结构物质 遗传物质 储能物质 1.生物体生命活动的主要能源物质是 A．蛋白质 B.脂肪 C.核酸 D.糖类 2．人和动物体内的主要能源物质是 A．脂类 B．蛋白质 C．ATP D．糖类 D D 4．动物和植物体内都有的糖类是（　） A