必修一2.4 细胞中的糖类和脂质 (B).ppt

第4节 细胞中的糖类和脂质 第2章 组成细胞的分子 课程目标 1、概述糖类的种类和作用。 2、举例说出脂质的种类和作用。 3、说明生物大分子以碳链为骨架。 * 思考：1、同等质量的食物含有的能量一样吗？ 2、消耗大量体力后，能尽快补充能量的物质是什么？ 不一样 糖类 3、你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖… 4、这些糖都是同一种类型的糖吗 ? 不是 5、糖都是甜的吗 ? 不是，其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类 * 一、细胞中的糖类---主要的能源物质 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O 单糖、 二糖(C12H22O11)、 多糖( (C6H10O5)n ) ①生命活动的主要能源 ②组成细胞的成分 * 糖类的种类及其功能 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 核糖 细胞中都有 RNA的成分 脱氧核糖 细胞中都有 DNA的成分 六碳糖 葡萄糖 细胞中都有 光合作用的产物，主要能源物质 果糖 植物细胞中 提供能量 半乳糖 动物细胞才有 二糖 麦芽糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 蔗糖 甘蔗、甜菜中含量丰富 乳糖 人和动物的乳汁中含量丰富 多糖 淀粉 种子、变态根茎等储藏器官中 储存能量 纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞 糖原 肝糖原 动物的肝脏中 储存能量，调节血糖 肌糖原 动物的肌内组织中 储存能量 * 1、动物有而植物没有的糖 2、植物有而动物没有的糖 3、动物和植物都有的糖 半乳糖、乳糖、糖原 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 核糖、脱氧核糖、葡萄糖 分析归纳： * 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：水解后能生成两分子单糖的糖。 3.多糖：水解后生成许多个单糖的糖。 构成它们的基本单位都是 葡萄糖！ * 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 * 二、细胞中的脂质1.脂质组成元素和比例特点 组成元素： 主要是C、H、O 有些还含有N、P 脂质中O%比糖类少，H％比糖类多 比例特点： * 2. 种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分 构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 性激素: 维生素D: 胆固醇: * 三、生物大分子以碳链为骨架 1、单体： 2、多聚体： 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 *