湖南省衡阳八中高二化学人教版选修五学案：第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸、酯（第一课时）.docVIP

第三节　羧酸　酯 第1课时　羧酸 编号：15 【学习目标】1.知道羧酸的结构特点及简单分类。2.能够以乙酸为代表物质，掌握羧酸的性质及用途。 1.乙酸的组成与结构 乙酸的分子式为，结构式为，结构简式为，官能团是。 2.乙酸的性质 (1)乙酸俗名为，是一种无色液体，具有气味，易溶于。 (2)乙酸是一种，其酸性比碳酸的，具有酸的通性。在水中可以电离出H＋，电离方程式为。 与酸碱指示剂作用，能使石蕊试液变。 与Mg反应的化学方程式为。 与CaO反应的化学方程式为。 与Cu(OH)2反应的化学方程式为。 与Na2CO3反应的化学方程式为。 1.写出下列各种酸的结构简式，并填空： 乙酸：；硬脂酸：； 苯甲酸：；油酸：；乙二酸：。 ()从上述酸的结构可以看出，羧酸可以看作是由和相连而构成的化合物。其通式可表示为，官能团为。 (2)按不同的分类标准对羧酸进行分类： 若按羧酸分子中烃基的结构分类，上述物质中的属于，属于。若按羧酸分子中羧基的数目分类，上述物质中的属于一元酸，属于二元酸。2.羧酸可以表示为(1)当键断裂时，羧酸电离出，因而羧酸具有。 (2)当键断裂时，—COOH中的被取代，例如发生酯化反应时，羧酸脱去而生成相应的和水。 醇 酚 羧酸 羟基上氢原子活泼性 在水溶液中电离 酸碱性 与Na反应 反应放出H2 与NaOH反应 与NaHCO3反应 【归纳总结】：醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，由于这些—OH所连的基团不同，—OH受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子的活性也就不同，表现在性质上也相差较大，其比较如下：1.羧酸是一类非常重要的有机物，下列关于羧酸的说法中正确的是(　　) A.羧酸在常温常压下均为液态物质B.羧酸的通式为CnH2n＋2O2 C.羧酸的官能团为—COOHD.只有链烃基与羧基相连的化合物才叫羧酸 探究点二　乙酸乙酯的制备 1.按下列实验步骤，完成实验。 在一试管中加3 mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，按下图所示连接好装置。用酒精灯小心均匀地加热试管3～5 min，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上 （1）观察到的现象是。由实验得出的结论是。 2.上述实验中反应的化学方程式为。 3.实验思考： (1)浓H2SO4的作用是。 (2)导气管末端不能浸入饱和Na2CO3溶液的原因是。 (3)饱和Na2CO3(aq)的作用是；。 (1)酯化反应的原理 羧酸与醇发生酯化反应时，一般是分子中的羟基与分子中羟基上的氢原子结合生成，其余部分结合生成，用示踪原子法可以证明。 (2)无机酸也可以和醇发生酯化反应，如： 2. 在水溶液中存在平衡：， 当 与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的产物是(　　) C.H2O D.HO 3.酸牛奶中含有乳酸，其结构简式为 。高级动物和人体的无氧呼吸可产生乳酸。 (1)乳酸可能发生的反应是________(填序号)。 取代反应　酯化反应　水解反应　消去反应　聚合反应　中和反应 (2)两分子乳酸在不同条件下可形成链状酯和六元环酯，它们的结构简式分别为________、________。 【课堂小结】： 第三部分 课后提升案 1.确定乙酸是弱酸的依据是(　　) A.乙酸可以和乙醇发生酯化反应B.乙酸钠的水溶液显碱性 C.乙酸能使石蕊试液变红D.Na2CO3中加入乙酸产生CO2 2.关于乙酸的下列说法不正确的是(　　) A.乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体 B.乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸 C.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D.乙酸易溶于水和乙醇 3.下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是 4.有机物A的结构简式是 ，下列有关A的性质的叙述中错误的是(　　) A.A与金属钠完全反应时，两者物质的量之比是13 B.A与氢氧化钠完全反应时，两者物质的量之比是13 C.A能与碳酸钠溶液反应 D.A既能与羧酸反应，又能与醇反应 5.可用图所示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等均已略去)。请填空： (1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL，正确的加入顺序及操作是_______________________。 (2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是________________________________。 (3)实验中加热试管a的目的是 _________________________________________；。 (4)试管b中有饱和Na2CO3溶液，其作用是__________________________________________________。