湖南省衡阳八中高二化学人教版选修五学案：第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸、酯（第二课时）.docVIP

第三节　羧酸　酯 第2课时　酯 编号：16 【学习目标】1.知道酯的组成和结构特点。2.知道酯的主要化学性质。 1.乙醇的结构式为 ，其官能团是。 (1)当乙醇与Na反应时，断裂的是键(填序号)。(2)当乙醇与O2发生催化氧化时，断裂的是键。 (3)当乙醇与HBr发生反应时，断裂的是键。(4)当乙醇发生酯化反应时，断裂的是键。 2.乙酸的结构式为 ，其官能团是。 (1)当乙酸表现出酸的性质时，断裂的是键。(2)当乙酸发生酯化反应时，断裂的是键。 3.(1)乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯的化学方程式为。 (2)乙酸乙酯的分子式为；丁酸的分子式为，它们具有相同的，但不同，互为。 4.菠萝酯是一种具有菠萝香气的食用香料，是化合物甲与苯氧乙酸发生酯化反应的产物。 (1)甲一定含有的官能团的名称是。 (2)5.8 g甲完全燃烧可产生0.3 mol CO2和0.3 mol H2O，甲蒸气对氢气的相对密度是29，甲分子中不含甲基，且为链状结构，其结构简式是。 (3)菠萝酯的结构简式是。 探究点一　酯类概述 1.乙酸乙酯的结构简式为；甲酸乙酯的结构简式为，乙酸甲酯的结构简式为。从这三种酯的结构看，酯是羧酸分子羧基中的被—OR′取代后的产物，简写为，R和R′可以相同，也可以不同，其官能团是。 2.酯类的密度水，并溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是具有芳香气味的体。酯可以作溶剂，也可作香料。3.甲酸甲酯的结构简式为，其分子式为，与其具有相同分子式的羧酸是，二者互为。 (1)根据形成酯的酸不同，酯可分为无机酸酯和有机酸(羧酸)酯。 (2)饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的与含有相同碳原子数的互为同分异构体，它们的通式为CnH2nO2(n≥2，整数)。(3)酯的同分异构体包括：1.下列各组物质属于同分异构体的是(　　) A.丙醛和丙酮 B.丁醚和丁醇C.丁烯和丁二烯 D.丁酸和丁酸丁酯 2.化学式为C5H10O2的羧酸A可由醇B氧化得到，A和B可生成酯C(相对分子质量为172)，符合此条件的酯有 (　　)A.1种 B.2种 C.3种 D.4种 探究点二　酯的化学性质1.酯化反应形成的键，即是酯水解反应断裂的键。请你用化学方程式表示 水解反应的原理：。 2.酯在酸或碱性条件下的水解反应 (1)在酸性条件下，酯的水解是反应。乙酸乙酯在稀H2SO4存在下水解的反应方程式为。 (2)在碱性条件下，酯水解生成，水解反应是反应。乙酸乙酯在NaOH存在下水解的反应方程式为。 在酯的水解反应中： (1)若则相应的酸和醇碳原子数目相等，烃基的碳架结构相同，且醇中必有—CH2—OH原子团。如C6H12O2(酯) 则A为CH3CH2COOH，B为CH3CH2CH2OH，酯为CH3CH2COOCH2CH2CH3。 2、酯化反应与酯的水解反应的比较 酯化反应 酯的水解反应反应关系 CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O 催化剂浓硫酸稀硫酸或NaOH溶液催化剂的其他 作用 吸水、提高CH3COOH和C2H5OH的转化率 NaOH中和酯水解生成的羧酸、提高酯的水解率 加热方式 酒精灯火焰加热 热水浴加热 反应类型 酯化反应、取代反应 水解反应、取代反应 3.某中性有机物C8H16O2在稀硫酸作用下加热得到M和N 两种物质，N经氧化最终可得M，则该中性有机物的结构可能有(　　) A.1种 B.2种 C.3种 D.4种 4.有机物A(C10H20O2)具有兰花香味，可用作香皂、洗发香波的芳香赋予剂。已知： ①B分子中没有支链。 ②D能与碳酸氢钠溶液反应放出二氧化碳。 ③D、E互为具有相同官能团的同分异构体。E分子烃基上的氢若被氯取代，其一氯代物只有一种。 ④F可以使溴的四氯化碳溶液褪色。 (1)B可以发生的反应有________(选填序号)。①取代反应　②消去反应　③加聚反应　④氧化反应 (2)D、F分子所含的官能团的名称依次是__________、____________。 (3)写出与D、E具有相同官能团的同分异构体的可能的结构简式： ____________________________。 (4)E可用于生产氨苄青霉素等。已知E的制备方法不同于其常见的同系物，据报道，可由2-甲基-1-丙醇和甲酸在一定条件下制取E。该反应的化学方程式是。 1.酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到了乙酸和另一种化学式为C6H13OH的物质。对于此过程，以下分析中不正确的是(　　) A.C6H13OH分子含有羟基B.C6H13OH可与金属钠发生反应 C.实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13D.不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解 2.下列物质以任意比混合，只要混合