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黄山市农家乐发展现状及建议 凌颖 （徽州师范09级初教专业英语方向） 摘要：农家乐作为新兴的短途旅游形式逐渐成为城市居民短途旅游体验休闲娱乐的首要选择，而大同市在农家乐发展当中更是有着资源和文化的双重优势，所以要加大力度挖掘本地区农家乐发展的潜力，开发资源，弘扬农村民俗文化促使本地区农家乐走上产业化经营的道路。 关键词：农家乐；民俗；休闲；娱乐；摄影；旅游 一、农家乐概念及其含义 农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的紧张的生活和工作节奏，因此受到很多城市人群的欢迎。 其主要特色有1、农家园林型2、?花果观赏型3、景区旅社型4、花园客栈型。现代农家乐主要是以， 20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国营客栈”；同时，把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后，乡村旅游在美国、德国、法国、波兰等国家得到倡导和大发展。1990年，美国农村客栈总收入为40亿美元。1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游全国33%的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1/4。在欧美国家，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。 中国真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家吃农家饭，干农家活，享农家乐为主的经营方式。乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。外国农家乐发展虽然比我国的发展起步早，同时也得到了有效的开发，然而中国的农家乐有中国的发展方式，中国作为世界上一个古老的农业大国，其在农村民俗文化发展中也得到了长远的发展，其民俗文化发展根深蒂固，特点鲜明，所以中国在农家乐发展当中更应该将本地民俗文化融入其中。同时业内人士认为，经营项目的单一，卫生条件的落后，管理存在的问题，以及季节影响，等等这些因素成为影响农家乐旅游的发展的颈瓶！ 目前很多景区被动，制定接待流程，不再看天吃饭，效果会更好，景区还应该不断做活动，造卖品，每次都让游客有鲜的水果，好看的节目，新的游戏玩，不同的特色纪念品，只有这样才能品尝，见识不同的东西，传播好的旅游口碑，加强导游的人员的培养，不断强化乡村乡村旅游的景点意识，逐步在旅游者中建立乡村旅游的品牌形象适当引入扩展，训练项目，增强旅游项目的参与性和团体对抗性，以提高乡村旅游的灵誉度！ 我市是全国优秀旅游城市，今年来，黄山市景区名列首批全国低碳旅游示范区榜首该景区还代表示范区。近年来，随着经济的发展，黄山旅游业的形象日趋明显，呈现出持续发展的势头，随即也带动了黄山农家乐的发展。我市以黄山风景区，古民居，以及乡村旅游为重点，以新农村建设为契机，以促进县城经济发展为目标。我市农家乐在各县区全面展开。 近年来，黄山市大力发展乡村旅游和自然休闲景区，促进农业结构调整，农民增收致富、农村生态改善、农村剩余劳动力就地转移，并通过突出特色，整合资源、扩大规模、提升档次、积攒人气、规范发展，使其成为农村经济新的增长点和农民增收致富的新载体。 但是我市农家乐发展虽有一定的规模，但这些仅仅都在乡下，交通不是很方便，在发展途中出现了种种的问题，几十家特色各异的乡村旅游景点分布在各个县区，在调查中发现，很多市民能数上来的景点不出五家，甚至很多人只知道雄村、新安江山水画廊、古城等。 同时多数旅游社对于短途旅游的乡村游也不是很热衷，只有个别的在出行线路推荐表上不起眼的地方打出“石潭摄影基地”等简单的相关景点名称，在铺天盖地的各种旅游宣传面前，在数不尽的景点名胜面前，它明显苍白，自然也很容易被忽略过去，在黄山市周边农家乐旅游地区，到这里旅游的都比较多，平时就显得有点冷清，很多乡村旅游景点负责人也都是在为景点的不温不火而苦恼，事实上，凭借我市已形成的大旅游市场，非常有利于农家乐，而且在开发乡村景点之时，我们可以就科学规划，把山水风光，