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“邮储银行杯”山东青年创业大赛 黑色马铃薯产业创意计划书 参 赛 人： 沈国诚 联 系 方 式： 提 交 日 期： 2011年11月22日 创意背景与市场分析 我选择的是特色农产品行业，在滕州种植黑色马铃薯。创立腾科黑色马铃薯种薯培育种植基地，形成产供销一体化经营。 滕州市位于山东省南部，地处苏鲁豫皖四省交界处的淮海经济区中心位置，历史悠久，文化灿烂，区位优越，资源丰富，总面积1485km2，辖21个镇（街道），总人口156万，是全国县城经济百强县、全国科技进步先进县（市）。2003年，全年生产总值完成171.7亿元，境内财政收入实现14.6亿元。 在20世纪90年代之前，滕州市马铃薯的种植主要分布在交通比较发达的古官道和京沪铁路两侧；其后，随着农业结构的调整及马铃薯生产技术的普及，马铃薯的主产在104国道两侧的幅度地扩展发展，面积不断增大，产量快速提高，并成为鲁南二季作区最大的马铃薯生产基地。 随着近几年的农户的盲目跟风种植，导致了大量的蔬菜滞销的现象，2011年9月出现了内蒙古百万吨马铃薯滞销的现象，原批发价1.8元-2.8元每千克的马铃薯现今跌到了，每斤只卖3、4毛钱。内蒙古马铃薯的大量滞销直接导致了滕州马铃薯的价格大幅度降低，往年滕州马铃薯批发价1.5元每斤，也降到了五六毛钱。一亩田的马铃薯收入也只是刚刚能够收回种植成本的，基本上属于0盈利。 现在国家大力提倡特色农业，三农的扶持政策也相当优越， 而我选择的黑色马铃薯属于新型品种，黑色马铃薯产量高、，用途十分广泛。因此，色马铃薯既可以作配菜．又可以作特色菜肴，还是很好的提取花青素的加工原料。目前色马铃薯在国内栽培面积尚小，市场价格每l kg 6～8元，相当于普通马铃薯的6～8倍，一般667 mz产量约2 500 kg，经济效益超过1万元．经济效益相当可观．新品种及配套栽培技术备受广大农民关注每100 g茎块含蛋白质2．30 g、脂肪0．10 g、碳水化合物16．50 g、钙11．00 mg、铁1．20 mg、磷64．00 mg、钾342．00 mg、镁22．90 mg、胡萝卜素0．01 mg、硫胺素0．10 mg、核黄素0．03 mg、烟酸0．40 mg、抗血坏酸16．00 mg及花青素100．00 mg。其最大的特点在于富含花青素，含量高达42．80 mg／kg，具有增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质、抗癌、美容和防止高血压等多种保健作用色马铃薯产量高、适应性强，用途十分广泛。色马铃薯全生育期约93 属中早熟品种，耐旱、耐寒，适应性广，薯块耐储藏。抗早疫病、晚疫病、环腐病、黑胫病和病毒病。其幼苗直立，深紫色．株丛繁茂，生长势强。一般株高约60．00 cm．主茎发达．茎粗1．37 cm，茎深紫色，横断面呈三棱形，分枝较少．叶柄紫色，花冠紫色，花瓣深紫色，薯块长椭圆形．表皮光滑，呈黑紫色，薯肉深紫色，品质好。结薯集中，单株结薯6～8个．单块质量120-300 g一般667 mz产量约2 500 kg据测定，每100 g茎块含蛋白质2．30 g、脂肪0．10 g、碳水化合物16．50 g、钙11．00 mg、铁1．20 mg、磷64．00 mg、钾342．00 mg、镁22．90 mg、胡萝卜素0．01 mg、硫胺素0．10 mg、核黄素0．03 mg、烟酸0．40 mg、抗血坏酸16．00 mg及花青素100．00 mg。其最大的特点在于富含花青素，含量高达42．80 mg／kg，具有增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质、抗癌、美容和防止高血压等多种保健作用。因此，色马铃薯既可以作配菜．又可以作特色菜肴，还是很好的提取花青素的加工原料