有机红富士苹果生产技术操作规程-修改选读.doc

有机红富士苹果生产技术操作规程 本规程根据国家的法律法规，结合有机苹果的特性制定，种植基地可根据有机红富士苹果产品质量管理的需要选择适合的部分或对有关部分进行必要的补充。本规程按照《山东省有机苹果地方标准》（鲁质监标发[2010]307号）和附录A和附录B的标准规定制定。 一、休眠期 1、清园：剪除病、虫、枝、叶、果，集中烧毁或深埋，以减少病源基数和二次侵染；清园后枝干涂白，灭菌杀虫，同时防止倒春寒冻害的发生，提高树势。 2、刮除老翘皮、轮纹病瘤、腐烂病疤: 轻刮老翘皮，彻底刮除轮纹病瘤、腐烂病疤、干腐病枝，刮皮不易过重（见绿为准），以防干裂失水而削弱树势。 3、施肥：要尽早施用充分腐熟的有机肥5000公斤/亩、沼渣肥、微生物肥、草木灰或饼粕补充微量元素矿物肥。 4、萌芽前喷干枝：3月中旬，发芽前对全园喷施一次5°石硫合剂或SK矿物油200倍，亩用药液150-200公斤，防治苹果腐烂病、粗皮轮纹病等枝干病害，兼治螨类、蚧壳虫等越冬害虫。清除各种枝干越冬的病、虫，减少后期为害基数，如遇强寒流可喷施“碧护”强壮剂10000倍，以保花保果。 5、主干涂粘虫胶：果树主干涂粘虫胶，防止蚧壳虫、螨类等越冬害虫上树危害，具体方法为：距地面20～30cm处涂一宽为10cm左右的粘虫胶环状胶带，涂抹前将老皮、翘皮刮除掉。在苹果树主干绑塑料薄膜双面胶，防治土壤中越冬或羽化的红蜘蛛、蚧壳虫、康氏粉介等害虫上树。 二、花露红期 1、病虫已“出蜇”早预防，不泛滥 为害苹果的各种越冬病、虫害大都随其寄主开始出蜇活动为害。花露红期正是病虫“岀蜇”的高峰期。为此主要的病虫害有： （1）病害：白粉病、霉心病、腐烂病。 （2）虫害：红蜘蛛、叶螨、介壳虫、卷叶蛾、蚜虫、金纹细蛾康氏粉介等。 （3）综合防治。 ①农业措施 彻底刮治腐烂病斑，并涂白保护伤口；人工摘除白粉病梢和卷叶虫苞。 ②物理防治 a.主干涂粘虫胶。 b.悬挂色板：主要应用为黄板、蓝板，每亩各放置20张，悬挂于树冠中间高度。当诱满害虫时用刷子刷掉害虫涂上机油继续使用。 d.性诱剂：主要诱集金纹细蛾，落叶中越冬的金纹细蛾，3月下旬至4月中旬羽化为成虫，放置性诱剂诱杀最经济有效。每种害虫诱捕器每亩各放置4～6个。 d. 糖醋液诱杀金龟子 ③生物防治 人工饲养释放天敌在果园内引进释放捕食螨赤眼蜂等天敌，以虫治虫。 加强管理做好疏花疏果，控制大小年发生；合理修剪，改善果树通风透光条件；雨后及时排涝，降低果园湿度；及时剪除病虫枝梢，摘除病虫果，捡拾园内落果，集中销毁，可有效抑制早期落叶病、白粉病、卷叶蛾、蛀果蛾等病虫的发生。利用天敌无机矿物油 ?防治对象为叶螨类、 蚜虫类、蚧类。 昆虫致病性微生物? 常用的有BT制剂、青虫菌、百僵菌、苏云金杆菌等，用以防治果树鳞翅目害虫。 植物源杀虫剂? 0.3% 苦参碱水剂防治果树蚜虫、叶螨、卷叶虫等。 虫害：以金纹细蛾、叶螨及蚧壳虫为主，兼治蚜虫、桃小食心虫、及卷叶蛾等； 2、防治措施 （1）农业防治 加强管理 ?雨后及时排涝，降低果园湿度；及时剪除病虫枝梢，摘除病虫果，捡拾园内落果，集中销毁。 ① 1：2：200波尔多液+SK矿物油600倍。 ②1：2：200波尔多液+天然除虫菊素600倍。 ③10%多抗霉素水剂600倍+0.3%苦参碱800倍。 1、防治对象褐斑病、斑点落叶病、红蜘蛛。 2、综合防治： ① 1：2：200波尔多液+SK矿物油600倍。 ②1：2：200波尔多液+天然除虫菊素600倍。 ③10%多抗霉素水剂600倍+0.3%苦参碱800倍。 5、为提高果面光洁度、可溶性固形物和果实硬度应地面冲施沼液肥、钾矿粉、碳酸钙镁肥20公斤/株。 五、摘袋 1、摘袋时间视气温而定，不可过早过晚。 2、以促进着色、增糖、提高表光，预防皴皮裂纹为重点，摘袋后在注意控制土壤湿度的同时树上再喷一次果蔬钙肥、海绿素，以促进果实着色，提高表光，预防皴皮裂纹现象的发生。 3、摘袋操作规程，采取摘叶、转果、铺反光膜等措施，促进着色，提高果品品质。 六、适时采收 1、采摘过早影响着色、口感和糖分的积累，过晚易受冻害及糖分外溢，影响硬度和贮藏期，适宜的采收时间在10月下旬-11月上旬为宜。 2、采摘时应带纯棉手套，分期分级采收，第一批先采树冠外围着色好、个大、果型正的果实；间隔3-5天后，再摘第二批、第三批，采果时要轻拿轻放，严防人为损伤，尽量减少转箱、倒箱次数。 3、分级包装严防二次污染 带纯棉手套一次分级，将果柄套上海棉套，整齐分级包装、封箱前认真核对规格、数量、合格证、产品质量追溯卡、生产户（产品）编号，且随机抽样检测，经双方核对无误后，签字交接，当天采摘的果实当天入库保鲜，最终产品检测结果永久存档。 七、采收后-落叶前 1、地下施肥 于10月下旬-11月上旬亩施腐熟优质圈肥或沼渣