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姜淑惠医师简介 姜淑惠医师，1956年生，提倡素食、生食、断食之饮食改革，尊重生命，以人为本。将环保、健康执行于日常起居饮食。 医师从小即十分景仰史怀哲，9岁的时候，母亲因患癌症病逝。更影响了她日后行医时认真、慈善，与病患感同身受的的态度。 医师苦口婆心，不断宣传正确的健康观，她认为疾病与饮食有非常密切的关系，饮食是一辈子的事。每个人都应该好好地认识周围的食物，重视“吃的效率”。 学历经历： 中国医药学院中医系毕业，医学研究硕士班毕业。 曾任职台湾桃园医院13年（内科、肾脏科），及彰化基督教医院。现台中澄清医院和高雄圣功医院。 台湾生物医学研究所细胞免疫学研究、预防医学研究所中药免疫功能研究。 1998年在三义成立健康之道。作为推广预防医学及培训义工中心；2001年5月在台中成立无著健康之道。作为咨询、教学、服务的推广中心。 经常在美国及纽澳、新加坡、马来西亚、南非举办大型健康演讲会。 专长： 专科：内科、肾脏科。次专科：免疫风湿。 进修：身心整体医疗的新趋势、体质改善的治疗、21世纪正确营养观、结合世界各地热心公益组织，落实民众健康教育，推广“病从口入”的饮食改革，成为预防医学最方便下手处。 新世纪要有新健康观 姜淑惠医师 二十世纪总体看起来，是一个科技的世纪，但是没有顾全到一些观点，致使人类和生态产生很大的扭曲。 回首百年的历史沧桑，人和环境都变得很沉重，展望未来，生存的契机跟生命的内涵，应该著眼在哪里？ 在此即将迈入二十一世纪的时刻，我们应好好思考，人类与地球是要前往黑暗，抑或往光明的方向前去？ 我想，二十一世纪，各行各业、各个阶层、各个领域，都将汇归到一点，就是健康。只有拥有健康，体认健康的真谛，其它的财富、地位、理想、抱负，才会变得有意义。 整个人类要追求真正的健康，地球也要让它真正健康起来，所以二十一世纪会是一个健康的世纪。 我想提出以下几个观点，让我们对平安与健康，有更广阔的了解和体会。 平衡观 二十一世纪的健康观念，第一个是平衡观。 身体会出毛病，是因为失去平衡；现在这个地球的生态环境出了问题，也是因为失去平衡。 所有的生命体。都应该自我协调，也能彼此协调。不管是阴阳平衡，气血平衡，酸碱平衡，情绪平衡，或者形而上与形而下的平衡，在动态中依旧有所平衡，就会很稳定，不容易出问题。 整体观 东方文化是比较整体性的，西方则是比较显微性、机械性、实证性的，其实两者可以有很多的补强作用。但现在不管是东方或西方的教育，都受到十九世纪、二十世纪以来科技文明强力的影响，几乎都失去了整体观，总是朝着很枝微末节、很狭小的范围去研究。 如今弊端日益显露，渐渐有一些西方人士，开始回过头来学习东方的文化，以东方哲学的思考，开创新的人生领域。 尼克森总统时代，美国癌症病患的比例已经激增了，之后每一任总统都会编列大笔预算作为癌症研究，希望知道怎么样对抗癌症、对付癌细胞。几十年来，花费了许多人力、物力、财力，效果却非常不显著。 一直到最近，医学界、科学界、生化界渐渐有了反省，发现对癌症的态度如果只是一种对抗（Anti），不断研发抗癌药，效果并不会很好。 因此他们产生另一种思考方式，不再用对抗性的，而从东方的观点，把整个人的免疫体、免疫力扶正起来，我们称为『培本』，癌细胞可能会缩减或制止下来。这是西方的科学研究者、医学研究者，陷入了极大的困境之后，看到的一个整体观。 他们埋首于实验室中，钻研在癌细胞的研究上，四、五十年后，彻底的绝望，于是整个反过来产生另一种思维：为什么我们不从人自己本身的抵抗力着手，而一直中只想消灭癌细胞？整个态度改变后，结果就不一样了。 现在有很多研究是关于如何提升免疫的能力。免疫制剂并不是用来抗癌的，而是一种结合的方法。 像身体的淋巴细胞，功能好的时候，自然会杀死坏细胞，肿瘤自然会溃败。提升了免疫力，它自己会恢复这种能力。可见在不同的观念引导下，会走出完全不一样的路。 几年前，我对癌症提出一个观点，就是『善待』。因为癌细胞是从我们身上长出来的，应该把它当做自己身体的一部分，想一想怎么去转化它、改变它，不要一开始就是持对立的态度。 人本身是一个整体，不能说医生只会医治心脏，不会医治肝脏。有个笑话，问眼科工程师，到底是看左眼还是看右眼，或问整型医师、骨科医师，是看左手还是看右手。其实这样分不行呀！人是一个整体，我们生活的环境也是一个整体，我们不要忘了这个整体观。 同样的，一个行医五十年的医师，和一个刚从学校出来的实习医师，他们看病就是不同。 老医师是看整体，不需要抽血或者详细检查，他光看这个人的样子，跟他谈两句话，就能把握了，因为他对这个病人已经有非常综合性的整体性的评估与了解。 健康观如果缺了整体性，将是非常破碎的，而且容易以偏盖全，因此用一个数据去评估很多事情，会导致很大的偏