【名师伴你行】2015届高考生物二轮复习专题提能专训(16-14)酶的应用和生物技术在其他方面的应用要点分析.doc

2015年高考生物二轮专题复习 提能专训(十四)　酶的应用和生物技术 在其他方面的应用 1．通过植物组织培养技术可以快速繁殖、生产药物及培育无病毒的植株等。如图是植物组织培养的过程，请回答相关问题。 离体的植物器官、组织或细胞→愈伤组织→丛芽→植株 (1)离体的植物器官、组织或细胞能够被培养成新的植物体的根本原因是__________________________。植物组织培养技术所用的MS培养基中____________________提供植物细胞生活所必需的无机盐；____________提供碳源，同时能够维持细胞的渗透压。 (2)利用月季的花药离体培养产生单倍体时，选材非常重要。一般来说，在______________期花药培养的成功率最高。为了选择该期的花药，通常选择______________的花蕾。若要得到可育植株，需要对进行处理的方法有______________。 (3)若要进行兰花无病毒植株的培育，首先选择兰花的________作为外植体，其原 因是____________________。从外植体到无病毒植株试管苗，要人为控制细胞的__________和__________过程。研究人员研究了茎尖外植体大小对苗的成活率和脱毒率的影响，实验结果如图所示： 实验结果表明，茎尖越小，____________，因此脱毒培养中茎尖外植体的适宜大小为________ mm。 (4)在植物组织培养过程中，愈伤组织的成功诱导是至关重要的步骤。某研究小组以食用稗的成熟胚作为外植体，在基本培养基上研究植物生长调节剂对食用稗愈伤组织诱导率的影响。实验结果如下表： 培养基代号 愈伤组织诱导率/% L1 1.0 0 65.41 L2 2.0 0 68.76 L3 3.0 0 91.01 L4 3.0 0.2 54.84 L5 3.0 0.5 57.35 L6 3.0 1.0 51.71 注：愈伤组织诱导率(%)＝产生愈伤组织的外植体数/接种的外植体总数×100% 从上表可知，在基本培养基中添加较高浓度的__________有利于食用稗的胚形成愈伤组织，而添加________则不利于食用稗的胚形成愈伤组织。 答案：(1)植物细胞具有全能性　微量元素和大量元素　蔗糖　(2)单核　完全未开放　用秋水仙素处理或进行低温处理　(3)茎尖或根尖分生组织　分生组织分裂快，很少被病毒感染甚至无病毒　脱分化(或去分化)　再分化　脱毒率越高，成活率越低　0.27　(4)2,4－D　6－BA 解析：(1)外植体能培养成植株是因为植物细胞具有全能性。植物组织培养技术所用的MS培养基含有微量元素、大量元素、有机物和植物激素等，其中微量元素和大量元素提供植物细胞生活所必需的无机盐；有机物中的蔗糖提供碳源，同时能够维持细胞的渗透压。(2)月季的花药离体培养采用单核期的花粉粒易成功，因为此时花瓣未开，微生物不易侵入，便于消毒。(3)培育无病毒兰花植株用茎尖或根尖分生组织。因为分生组织分裂快，很少被病毒侵染，甚至无病毒。(4)从题表中的诱导率可知添加较高浓度的2,4－D有利于形成愈伤组织，而添加较高浓度的6－BA则不利于愈伤组织的形成。 2．请回答有关果酒制作及固定化细胞的问题。 (1)葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可用________来检验，若在酸性条件下液体呈现________色，则证明有酒精产生。 (2)为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到________。 (3)利用果汁可以酿制果酒，现为提高果酒的品质及节约生产成本，某厂家已尝试使用固定化细胞技术。在制备固定化酵母细胞时，常采用下图中的方法________(填出序号及名称)。采用该方法的原因是______________________________________________________。 (4)制作固定化酵母细胞时，要将已冷却至________的溶化好的海藻酸钠溶液与已________的酵母细胞充分搅拌，经充分混合均匀的酵母细胞溶液可在饱和的________溶液中形成凝胶珠。如果得到的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明______________，如果得到的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则可能的原因是___________________。 答案：(1)重铬酸钾　灰绿　(2)果胶酶　(3)包埋法　体积大的细胞难以被吸附或结合，但是它不容易从包埋材料中漏出　(4)室温　活化　CaCl2　海藻酸钠溶液浓度偏低　海藻酸钠溶液浓度偏高(答案合理即可) 解析：在果汁生产中加入果胶酶，能够提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清。酵母细胞的固定多采用包埋法，采用该种方法的原因是体积大的细胞难以被吸附或结合，但它不容易从包埋材料中漏出；在包埋过程中，如果所用海藻酸钠溶液浓度偏低，则在饱