千万分之一手工作坊完(改一)介绍.doc

千万分之一手工作坊 创业项目书 目录 一：基本概述 公司运营项目 二：市场分析 市场容量与趋势 目标市场及客户描述 市场竞争状况 三：产品和服务 产品如何满足客户需要 相关市场进入策略和市场开发策略 非价格竞争策略 价格竞争策略 专利权和政府批文 产品和服务目前技术水平及领先程度 四：核心竞争力 商业目的 市场定位 各阶段目标 起步期 发展期 稳定期 竞争相关分析 全盘战略及竞争优势 五：经营策略 如何保持并提高公司产品在市场的占有率 收入 原材料的供应 工艺设备的运作安排 人力资源的安排 六：创业团队 创业岗位设置 岗位素质要求 岗位职责 七：财务规划与融资需求 固定资本 店面装修 店面设备 可变成本 店面租金 员工及其薪酬 变动类项目 盈利能力 持久性 资金筹备 八：风险分析与市场分析 风险 市场开拓风险 经营风险 技术风险 管理风险 财务风险 一：基本概述 ? “千万分之一”手工作坊，是一家实体店和互联网销售相结合的提供手工制作甜点的作坊，集高档婚礼用点心甜品喜糖制作，节日用手工DIY点心甜品等于一身的一站式服务平台，致力为顾客提供全方位、个性化、便捷的定制服务，让顾客憧憬中的完美呈现 (1)非价格竞争策略 1）产品差异化 ①通过拥有自己的特色产品以及全程保证产品的高质量使产品拥有有形价值 ②通过手工制作融入更多的情谊并且增强人与人之间的互动使产品拥有增值价值。 ③服务差异：通过与千万分之一婚庆公司合作完成产品外包装设计满足顾客个性化需求来提高消费者满意度，增加企业市场份额。 2）广告宣传策略 通过互联网进行微信推送微博推广等同时在各大购物平台开设自己的网店进行宣传 3）合作与同盟策略 ①与供货商合作，力争品质最优的材料和最实惠的价格 ②与婚庆公司合作，抢占婚宴喜糖甜点的份额 (2)价格竞争策略 1)在后期客源稳定并扩大到一定程度时通过高质量的产品给消费者以优质优价的形象，采取不同等级的材料定价不同的战略。考虑到不同消费水平的顾客的需求 2)搭配销售，手工作坊本身推出产品合理的搭配模式给予顾客方便和优惠。 3.专利权，政府批文 我公司生产全部糕点，点心，糖果，包装物都由本公司糕点师设计，其制作工艺，配料都申请过国家专利 营业执照编号为5921316 4.产品和服务目前技术水平及领先程度 (1)我公司资深糕点师多少多少名，均有丰富的工作经验，手艺老道 (2)糕点制作工艺，配料通过国家专利审核 四：核心竞争力 1.商业目的 利用手工甜品目前市场上的良好发展趋势以及婚礼喜糖巧克力的市场空缺，着力开发手工制作的个性化高品质食品。将新颖的经营模式加入创新的店面环境设计，并且利用互联网进行网上销售扩大销售途径，吸引各个年龄段不同角色的消费群体。通过优质的手工制品和个性化的精美包装，打造自己的品牌。 2.市场定位 以中层收入群体作为主要目标客户，通过舒适的互动场所，高品质的手工制作与精心指导，让甜品糕点更加富有乐趣，绿色健康。满足顾客个性化的需求并且提供人们互动交流感情的场所为公司主要经营理念。与此同时本店抢占喜糖市场，和多家婚庆公司建立长期合作关系，为婚礼的甜品蛋糕糖果提供订单，借此增加销售量保证盈利，以服务和品质推广品牌。 3.各阶段目标 （1）起步期 主要承接婚宴所用的喜糖巧克力和糕点，同时通过开设专场活动定期吸引生活中扮演不同角色的顾客让手工制作嵌入人们的生活中去，积累客户源。通过网上的推广和销售让更多的人熟悉且检验我们的品牌。尽快推出我们的特色产品 发展期 不断更新甜品种类和完善甜品制作技术，保证甜品的质量和口感。多争取建立长期供应的客户，并且利用互联网等渠道宣传和销售本公司的手工甜品。开设专门的糕点制作课，拥有固定的顾客。 稳定期 加强公司各部门的合作，完善经营过程中发现的漏洞，将公司整体经营格局优化，保持良好的发展趋势。 4.竞争相关分析 (1)行业内原有竞争分析：经过多年发展，在国内这个巨大的甜品消费市场，开始涌现出许多甜品品牌，纷纷开始抢夺国内烘焙份额。 (2)替代品竞争:麦当劳等快餐店，咖啡厅，以及传统甜品店。替代品竞争在行业竞争中很是激烈，也是手工甜品的强劲竞争对手。 (3)现有和潜在竞争者分析:市场中涌现出的大量传统甜品店是手工甜品的最大的竞争者，但固守传统的经营模式难以追的上时代潮流前进的步伐，随着消费主群体的变化 ，手工甜品以其新颖的销售模式迎合消费者的各项需求，在现有和潜在的竞争者中都能站稳脚跟。 5.全盘战略及竞争优势 (1)在目前国内甜品市场上，品牌的综合实力和知名度美誉已经成为了竞争的关键。手工甜品在选材和做工上具有更多的自主性，在口感，嗅觉和视觉上全面满足消费者，带给消费者不一样的甜品消费享受。随着甜品市场的日益壮大及消费水平不断提高，我们会将绿色健康，休闲功能