蔬菜技能介绍.doc

蔬菜生产技能 蔬菜传统育苗技术 育苗土的配制要求： 富含有机质，有机质含量不少于30%。 理化性质良好。疏松透气，保水保肥，总孔隙度60%左右，中性到微酸性。 营养丰富。含速效性氮磷钾分别为100-200mg/kg、150-200 mg/kg、100-150 mg/kg，并含有钙、镁和多种微量元素。 不带病菌、虫卵等。 一般播种床土，田土与腐熟有机肥的比例为6：4，分苗床土的比例为7：3 播种技术的要求 设施准备：包括温室的消毒与加温、温床的制作、扣塑料棚、准备防寒设施、育苗工具与营养钵等。 床土准备： 床土配制：播种床土，园土占60%，腐熟的有机肥占40%，过筛后，按比例混合。 床土消毒：根据播种面积计算消毒所用药剂的量，将药剂与营养土均匀混合。 种子准备：包括种子质量检测、种子消毒、浸种催芽等。 播种期的确定：根据栽培方式、蔬菜的种类和品种、当地的气候条件、育苗设备和育苗技术等情况而定。 播种量的确定：由种子的纯度、发芽率、成苗率及定植时秧苗的大小决定。播种量的确定按下式计算： 播种量（克）=（种植密度×每穴粒数）/（每克种子粒数×纯度×发芽率） 在实际生产中,应根据实际情况,适当增加0.5~4倍. 播种过程： 做播种床：将床土摊成厚约10厘米，做成播种床，大小一般为宽1.2米,长不超过10米,播种床要求整地细致,畦面平整. 浇底水：用中孔喷壶均匀喷洒，水量为湿透床土，春播最好用温水。 播种：播种方法为穴播、条播、和撒播三种方式，育苗多用撒播，将种子均匀地撒在浇透水的床面上，要求从稀到密逐步进行。 覆土：依种子大小、气候条件、土壤性质而定，一般为种子横径的2-5倍。 分苗技术 分苗的时期和次数的确定： 时期：以不影响花芽分化和不明显阻碍幼苗的营养生长为原则。分苗的时期宜早不宜晚，从子叶展平到花芽分化前这一期间内越早越好。 次数：主要决定于蔬菜的种类、苗龄的长短和育苗的设备等条件。可以移植1-2次，次数不宜过多。 密度：分苗床内株行距一般为8-10厘米，视植株的大小而定。 分苗方法：最好选在冷尾暖头，分苗前一天浇透水。因定植时浇水情况不同，有暗水移植、明水移植、浇垵水移植之分。 （四）定植前秧苗锻炼 定植前适当降低温湿度称这秧苗锻炼。目的是增强秧苗的抗逆性，提高秧苗对定植环境的适应能力。方法是，在定植前7-10天逐渐降低苗床湿度，加大通风量，逐渐撤除覆盖物，使育苗环境尽量接近定植环境。 工厂化无土育苗技术（育苗盘育苗法） 育苗盘的选择： 1、育苗盘的规格：目前常用的穴盘是一种长厘米、宽 厘米、高厘米的多孔塑料盘，有 孔、72孔、128孔、200孔、288孔等多种规格。一般情况下，每个穴盘的穴孔越多，相对来说，其每个穴孔的容积就越小。孔在选择时，除了应该考虑所播的种子的大小、形状和类型外，还需要考虑作物特点和种苗客户对种苗大小的要求。主要蔬菜病害识别、发生时期及防治技术 病害名称 症状 发生主要时期 防治技术 番茄叶霉病 俗称“黑毛”，仅发生在番茄上，主要为害叶片，叶片染病，叶面出现不规则淡黄色褪绿斑，叶背初生白色霉层，后变为灰褐色或黑褐色绒毛状霉层；果实染病，形成黑褐色小斑块，病部凹陷、硬化，失去食用价值。本病仅发生在番茄上。 气温20-22℃，相对湿度90%以上，有利于病菌繁殖。番茄感病的生育期为开花结果期，露地4-5月份，番茄生长中后期，条件适宜时大发生。 1、选用抗病品种。2、种子消毒。3、高温闷棚。4、加强田间管理。5、药剂防治：甲基托布津、多菌灵、多霉灵等。 茄子绵疫病 俗称“水烂”，主要为害果实，以下部果实受害较多。长茄类多在果实腰部受害，发病初期为水浸状病斑，逐渐扩大后可蔓延至整个果实。病部稍凹陷、黄褐至暗褐色，湿度大时产生浓密的白色棉絮状菌丝；叶片被害，病斑有明显的轮纹，生有稀疏的白霉。 发病适温30℃，湿度85%以上，高温多雨、湿度大为此病流行的条件。北方地区7、8月份为发病盛期，凡是伏雨来得早，降雨量大、天气闷热的年份，发病早，病情重。 1、农业防治。选用抗病品种；实行轮作；加强栽培管理：高垄栽培，选择高燥地块，及时摘除病叶、老叶等。2、药剂防治。可杀得、克露等。 黄瓜霜霉病 主要为害叶片，下部老叶先受害。发病初期，在叶片上形成淡黄色小病斑，病斑扩大后，受叶脉限制而呈多角形黄褐色病斑。潮湿时，叶背产生紫黑色霉层。 在气温16-22℃，湿度85%以上及阴雨条件下，病害迅速流行。露地黄瓜有两次发病高峰期，一次是在5月下旬至6月上旬，一次是在8月下旬至9月中旬。这两次发病高峰期的共同特点是：降雨日数和降雨量均少，昼夜温差大，清晨在叶面结水露。在大棚环境中，春季发病高峰多在5月上、中旬，秋季多在9月份。 1、农业防治。选用抗病品种；培育无病壮苗；搭架栽培；合理密植；科学排灌；科学施肥；及时清除病残。2