蔬菜等经济作物的药用价值介绍.doc

菜蔬等经济作物的药用 地菜 荠菜、白花菜，花荠菜、护生草、地米菜、菱闸菜 一、二年生草本 十字花科 全草 和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症，可缩宫、降血压、利于肠道，预防麻疹。花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 芫荽 香菜、胡荽、延荽 一年或二年生草本 伞形科 全草 发汗透疹、消食下气、醒脾和中；主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。能促进胃肠蠕动，开胃醒脾，调和中焦。 荆介 大薄荷、千曲薄荷 多年生草本 唇形科 全草 解表散风，透疹。用于感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起。炒炭治便血，崩漏，产后血晕。干叶可饮用、泡澡。 大茴香 八角、茴香、大料、八角茴香 八角茴香科 种子为八角，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经作用。温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。 小茴香 怀香，香丝菜 多年生草本 伞形科 全草 温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。 萝卜 白萝卜、菜头 一年或二年生草本 十字花科 种、根、叶 下气消积，稳定血压，抗癌、解毒。种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾。 胡萝卜 丁香萝卜、葫芦菔金，胡芦菔、红菜头、黄萝卜 二年生草本 伞形科 根 防止夜盲症和呼吸道疾病，促进儿童发育，降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力，降糖降脂、增强免疫力。 葱 青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草 多年生草本 百合科 全草 祛风发汗，解毒消肿。煮汤可治伤风寒的寒热，除中风后面眼浮肿。治伤寒骨肉疼痛，咽喉麻痹肿痛，安胎。眼用可明目、轻身，抗衰老，祛除肝脏中的邪气，通利中焦，调五脏，解各种药物的药毒，通大小肠，治疗腹泻引起的抽筋以及奔豚气、脚气，心腹绞痛，心烦气燥。通关节，止鼻血，利便。治腹泻和便血。能达解表和里，祛除风湿，治全身疼痛麻木，治胆道蛔虫，止虚脱，及小孩肠绞痛，妇女妊娠期便血，还可催乳，消散乳腺炎症和耳鸣症状。局部外敷可治狂犬咬伤，制蚯蚓毒。健胃，预防呼吸道传染病。叶煨烂治毒虫咬伤，除毒，治下肢水肿，发散黄疸病。葱汁治便血，可解藜芦和桂皮毒，散瘀血，止流血及耳聋。须主治通气，治房事过度，治血渗入大肠、大便带血、痢疾和痔疮。花治心脾疼痛。实补中气不足，能温中益精、养肺、养发。 蒜 蒜、蒜头、独蒜、胡蒜 半年生草本 百合科 全草 解毒杀虫，消肿止痛，止泻止痢，治肺，驱虫，温脾暖胃。治痈疽肿毒，白秃癣疮，痢疾泄泻，肺痨顿咳，蛔虫蛲虫，饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满。行气消积，杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。强力杀菌、防止心血管疾病，抗癌，降血糖，抗疲劳，抗衰老，预防感冒，护肝，治阳痿，抗过敏，预防阴道炎，改善糖代谢。 姜 生姜、白姜、川姜 多年生草本 姜科 根茎 开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。口嚼生姜，有助于血压升高。增进食欲，可使肠张力、节律和蠕动增加。有末梢性镇吐作用，能促进血液循环。对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐；风寒或寒痰咳嗽；感冒风寒恶风发热，鼻塞头痛。可治痱子。 辣椒 、辣角、牛角椒、红海椒、朝天椒 一年、有限多年生草本 茄科 果实 去水湿、消宿食、解结气、开胃口、杀腥气，温中散寒、除风发汗、开郁去痰、消食、抗菌杀虫解毒、治呕逆，止泻痢，祛脚气。行气活血。 黄瓜 胡瓜、刺瓜、王瓜、青瓜、吊瓜、勤瓜 一年生草本 葫芦科 子房 清热；利水；解毒。主热病口渴；小便短赤；水肿尿少；水火烫伤；汗斑；非疮波斯草、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜