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娃娃菜生产栽培技术初探
??? 随着居民生活水平的提高,消费者对大白菜的颜色、外观及风味品质也提出了较高的要求。微型大白菜(娃娃菜)因其个体小、生长期短、品质柔嫩、风味佳,深受消费者喜爱,目前,娃娃菜产品已广泛出现于超市货架、宾馆餐桌上。市场上销售的娃娃菜多为春播品种,上市的时机在冬贮大白菜已下市及早熟夏白菜上市之前,针对市场需求,2004年及2005年,笔者对娃娃菜的品种及栽培方式,密度及播期进行了针对性试验,现将京春娃娃菜的栽培技术总结如下: ???? 1、品种选择 ???? 据调查,适合作娃娃菜的品种很少,首先要求个体小、极早熟、可高度密植;其次要求叶球匀称、上下等粗,便于包装;第三要求品质优良、风味好等;另外,由于栽培季节的关系,还必须具有耐抽苔能力,以防低温春化、先期抽苔。适宜的品种有京春娃娃菜。 ???? 2、适时播种、合理密植 ???? 京春娃娃菜播种适期为3月中旬,温室温度为13-20。 ???? 2.1、育苗移栽 ???? 春播一般要求最低夜温稳定回升到13以上,苗期30天,定植时叶片数6-7片。 ???? 博乐地区春季栽培,3月中旬温室播种育苗,4月中旬定植,5-6月收获。 ???? 2.2、直播 ???? 娃娃菜因其个体小、生产中看中数量。故多采取密植,一般每667平方米,用种量100-150g,采用直播方式省时、省工,前茬忌十字花科作物。 ???? 由于早春气温不稳定,常有回寒天气,为了避免娃娃菜播种后遇低温,通过低温春化,所以春播不宜过早,否则易导致先期抽苔。露地直播,博乐地区在4月中旬-下旬播出,播后加盖小拱棚保温。 ???? 经试验,京春娃娃菜还可秋播,播期同秋大白菜为8月中-下旬。 ???? 2.3、合理密植 ???? 合理密植有利于形成较小叶球,博乐地区露地栽培可作畦栽培,每667平方米种植10000-12000株,株行距20cm见方。 ???? 3、田间管理 ???? 3.1、温度管理:采用温室大棚栽培,夜间温度尽可能保持13以上。应注意控制湿度,减少霜霉病发生,白天最高温度维持在28以下,待最低气温升到13以上时撤去薄膜。 ???? 3.2、由于娃娃菜成熟时要求个体较小,在栽培过程中要适当控制肥水,以免植株个体过大,影响商品质量。 ???? 定植每667平方米施2-3吨充分腐熟的农家肥,以保证娃娃菜品质,其中以猪粪最佳;缓苗后每667平方米追N肥8kg开沟穴施;进入结球期后,每667平方米再随水追施N肥10kg。 ???? 1.4、及时采收 ???? 娃娃菜成熟时应及时采收,叶球过大或过于紧实易降低品质,娃娃菜的包装和运输时若有条件,应在冷藏条件下进行,以便达到延长货架寿命和保鲜的目的。
冬季娃娃菜栽培技术
??????? 娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属于十字花科芸薹属白菜亚种。品种特性:外叶绿色,叶球合抱,球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种,株型较小,适于密植,包球速度快,品质佳,生长适宜温度5~25,定植后45―65天可采收,抗病毒病、霜霉病和软腐病,耐抽薹性强,适宜我区冬季种植。
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娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,因其小巧可食率高而受到市场的欢迎,近两年销量迅速增加,在春节已进入城市百姓家庭,市场前景看好。
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一、选用良种:
可选用进口种子,其整齐度要比国内品种好一些,如韩国产的“高丽贝贝”、“高丽金娃娃”等。国内有北京市农科院蔬菜中心育成“京春娃娃菜”品种。
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二、栽种节令
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11月下旬播种,采用地膜覆盖栽培,至次年2月底收获。
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三、整地播种:
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1.精细整地,施足基肥。土壤经翻耕,施腐熟农家肥2000~3000公斤/亩,有根肿病的田块撒施100公斤/亩消石灰。做1.5米(连沟)的畦,撒施40公斤/亩复合肥,耙匀。
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2.开浅穴,精确点播。娃娃菜种子都是从国外进口,价格高且不容易买到。株行距20×25厘米左右,即连沟1.5米畦开5行穴,每亩10000穴左右,开浅穴,每穴播2粒种子,1亩约需70~80克种子。播后浅覆土,随即畦面覆盖地膜,目的是保温、保湿及预防大雨冲淋。
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四、田间管理
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1.及时间苗、定苗。一般播后4~5天出苗,应及时破膜露苗,并加强幼苗管理,土表干燥就要浇水,最好在每天上午8~10点种浇。如果土地瘦,基肥不足,结合浇水加少量腐熟人粪水。在出苗后15天左右2~3片真叶时,要及时间苗、补苗。4~5片叶时定苗,每穴一株,确保每亩10000株左右。
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2.排水和灌溉。冬季雨水少,但碰到大雨后田间沟内不要积水。干旱时,一定要浇灌,保持土壤湿润,才能保证正常生长,结球前期应适当控制肥水,避免因密度大导
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