3总经理办公室概述.docVIP

总经理办公室概述 1.1 总经理办公室概述和组织机构图 1.1.1 世纪金源(北京)集团饭店公司的组织机构形式 世纪金源(北京)集团属下饭店公司包括：“世纪金源大饭店”、“香山商旅中心酒店”、“华侨大厦”,其所属各成员饭店品牌类型、规模大小、服务项目、经营方式、产权关系等各不相同，因而，其组织机构形式也不完全一样。为此，各下属饭店针对自身的不同情况，编制自己的组织机构形式，报经世纪金源集团董事局审批后执行。 1.1.2 饭店总经理办公室概述 世纪金源(北京)集团属下各饭店的总经理办公室是饭店管理的神经中枢和指挥中心。饭店的各项决策、宏观控制指令、制度在这里制定和发出。各级、各部门贯彻执行的情况由这里控制。执行结果的各种信息又反馈回这里，成为新的决策依据。总经理办公室的工作以总经理为核心，副总经理、餐饮总监和营业总监协助总经理工作。总办秘书主要为总经理、副总经理准备各种信息资料，以保证决策的正确性以及为贯彻决策方案、工作指令提供帮助。高级值班经理负责饭店的夜班和节假日值班工作。 饭店总经理办公室的主要工作任务有以下几项： 研究市场动向、特点及发展趋势，分析饭店经营管理状况、竞争态势，确定管理体制、经营方针、管理制度，拟定决策方案、预算方案，并组织贯彻实施。 根据客户需求、市场变化和各部门经营管理实际，分析存在问题，拟订和审批各级、各部门管理方案，签署部门文件，监督、控制各级、各部门贯彻实施。 负责饭店中层以上管理人员的聘任、选拔、考核、晋升审批工作。 根据国家有关方针政策、法律和劳动管理规定，制定和审批饭店普通员工的招聘、录用、考核、签订劳动合同以及对员工实施奖励、处分等工作的计划、程序、方案。 制定和审批饭店重要设备改造、新设服务项目投资计划，报集团董事局审批后，组织贯彻实施。 研究、分析饭店财务预算方案、管理制度，随时掌握饭店财政预算执行情况，对存在问题，适时提出改进措施，控制饭店资金使用、成本消耗、费用开支，保证饭店经济效益的增长。 1.1.3 饭店总经理办公室组织机构 世纪金源(北京)集团饭店总经理办公室设总经理1人，副总经理1-2人，业务总监2人，秘书1人。另外，总经理办公室设立高级值班经理1人（不占用编制），由饭店各个部门副经理级以上的管理干部轮值。世纪金源（北京）集团属下饭店总经理办公室的组织机构图： 1.2 总经理办公室人员岗位职责及任职资格 1.2.1 总经理 直接上级：世纪金源(北京)集团董事局 督导下级：副总经理、餐饮总监、营业总监、部门经理 岗位职责： 认真践行金源理念，按照金源集团董事局的要求，坚持集体领导，抓好领导班子建设，搞好团 结，增加团队的凝聚力和战斗力。 贯彻实施董事局领导下的总经理负责制管理体制，将垂直领导、层层负责的领导管理制度在饭店经营管理中具体落实，规定各级管理人员的职权范围。调动各级管理人员工作积极性，完善饭店经营机制，保证日常工作的正常运转。 定期向董事局和世纪金源(北京)集团汇报工作，执行董事局和世纪金源(北京)集团各项决策。按照《世纪金源(北京)集团饭店管理标准手册》全面组织业务经营活动。贯彻执行《中华人民共和国中外合资经营企业法》、《公司法》和国家有关的政策法规。 在董事局和世纪金源(北京)集团领导下，根据市场动向和发展趋势，结合饭店实际，研究制定饭店发展规划、经营战略、经营方针和企业改造、新增重要服务项目、投资决策方案，报董事局和世纪金源(北京)集团审批决定后，组织贯彻实施。 研究确定企业组织机构的设立或调整方案，提出饭店管理人员（部门经理助理以上）聘任名单，报董事局和世纪金源(北京)集团审批后，正式确定聘任。拟定饭店人事政策，审批任职资格，制定人力资源开发方针，督促人事职能部门和各业务部门贯彻实施。 研究、审批和签发饭店人力资源开发与管理、劳动管理、经济管理、安全生产、劳动报酬分配方案和安全管理等重要制度和管理方案，建立健全饭店运行机制，保证饭店各部门管理工作协调发展。 研究制定饭店年度预算，确定各部门各项经济管理目标和市场销售计划，经世纪金源(北京)集团审核后，报董事局审批，组织各部门贯彻实施。在经营管理过程中，将年度预算和计划控制结合起来，随时检查和监督计划任务的完成结果，控制计划完成进度。督促财务部每月向集团提交报表。 主持召开公司经营活动晨会和财务分析会、市场营销会、工程协调会、采购协调会，掌握和控制饭店经营活动全局，协调前后方各部门关系。审批饭店各种重要合同，听取各部门汇报，并就重大销售、接待活动和财务开支作出指令。 抓好企业理念、企业文化建设，督促有关部门开展丰富多彩的职工业余文化活动，增强企业凝聚力。 贯彻宾客至上、服务第一的经营宗旨，审批各部门管理制度、接待程序。接待特别重要的客人，处理重要投诉。保证饭店标准化、程序化、制度化管理的贯彻实施，切