酶的特性说课课件.ppt

酶的特性说课稿 乌鲁木齐县庙尔沟中学 古丽沙拉 四、教学流程 复习提问，导入新课 ，回顾上一节课内容。 通过多媒体课件展示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，说明酶具有高效性。 引导学生阅读和分析，引导学生回忆初中知识,在酶专一性有关的知识，通过举实例和比喻的方法告诉同学们，每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 课件展示，引导质疑，分组讨论，设计实验方案 进行实验，得出结论，并对图像加以分析。（重难点突破） 说课堂练习。 说布置作业。 说板书 。 一.导入新课 。酶的概念 。酶在细胞代谢中的作用 。通过上节课的学习我们知道，酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，酶的催化功能与无机催化剂有何不同？从而导入酶的特性的课题。 （二）、酶具有专一性 在教学过程中，可以通过贴切生活的实际例子（如为什么脲酶除了催化尿素外，对其他化学反应也不起作用？唾液淀粉酶只能分解唾液？）来引入对酶是否具有专一性的思考？通过举实例和比喻方法告诉同学们：每一种酶只能催化一种或一类化学反应，如：过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解，就像一把钥匙只能打开一把锁一样。 （三）、酶的作用条件温和 实物展示，提出问题 接下来让个小组派代表将所找到的物品展示及介绍，如 加酶洗衣粉，生物酶牙膏，多酶片，嫩肉粉等。然后安排学生阅读、分析加酶洗衣粉、多酶片的注意事项，并提供胃、肠液的pH值，由学生自己提出问题和教师提问相结合，用好实物。如“为什么加酶洗衣粉包装袋上要注明适用的温度范围？多酶片中的胃蛋白酶进入肠液还能发挥作用吗？” 探究活动一 温度对酶活性的影响 探究活动二 PH对酶活性的影响 探究活动三 温度由过高和过低恢复正常 温度，酶的活性是否能够恢复 探究活动四 PH由过酸和过碱恢复正常，酶的活性是否能够恢复 分组设计 温度对酶活性的影响 pH对酶活性的影响 高温和低高处理后酶活性能否恢复 过酸过减处理后酶活性能否恢复 温度对酶活性的影响 酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度。 pH对酶活性的影响 酶促反应速率最快时的环境pH称为该酶促反应的最适pH。 课堂小结 酶的特性： 酶具有高效性 酶具有专一性 酶的作用条件温和 板书设计：酶的特性 1、酶具高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～ 1013倍。 2、酶具专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 3、酶作用条件较温和：酶所催化的化学反应一般在比较温和的条件下进行。（1）酶的催化活性受pH的影响：过酸、过碱都会使酶的分子结构遭到破坏，使酶失去催化活性，且不能恢复。（2）酶的催化活性受温度的影响：过高温度会使酶的分子结构遭到破坏，使酶失去催化活性，且不能恢复。低温会使酶的催化活性显著降低，但不会失活，温度恢复，酶活性会恢复。4、酶活性受温度、pH影响示意图： * 人教版 生物 高一年级必修一 一、说教材 1、教材的作用和地位: 探究 “影响酶活性的条件” 酶的特性 《酶的作用和本质》 人体内环境与稳态 光合作用、呼吸作用等 与高考的联系 2.教学目标 知识目标 能力目标 情感态度 价值观 让学生理解酶的特性，特别是酶的作用条件温和 培养学生发现问题、提出假设、设计实验的能力、通过实验探究，让学生学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和实验组。 培养学生观察生活，发现问题的能力以及自主探究，合作学习的精神和态度 3、教学重点难点 重点 难点 能说明酶的特性，特别是酶反应条件的温 和性 尝试利用实验设计的一般原则设计实验步骤 二 学情分析 ,课前准备 学生通过上一节课酶的作用和本质的学习，对酶有了初步的认识理解，但对酶与无机催化剂的的区别知之甚少，在教师的引导下学生能够主动参与和自主探究。但自主设计实验还存在一定困难. 课前准备 上课前有我和实验员老师来完成实验材料用具的准备，并让学生收集有关酶研究的必威体育精装版发展成果和应用：了解酶在日常生活中的应用从生活中寻找与酶有关的产品，如加酶洗衣粉等，以此来激发学生的学习兴趣. 学情分析 三、教学手段、方法、和学法 学习方法 教学方法 教学手段 引导-探究法，讨论法, 比较法 多媒体教学 探究性学习，合作学习 （一）、酶具有高效性 3 4 4 3 少量肝脏 研磨液 说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。 （一）比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？ 探索 将同学们分为ABCD四组： AB两组先设计行探究活动一，随后设计探究活动三