有机农产品及有机农产加工品类别及品项一览表.doc

第九條附件二 有機農產品及有機農產加工品類別及品項一覽表修正規定 類別 品項 產品範圍（或說明） 有機農糧產品 米 水稻、陸稻及其碾製品 雜糧 大麥、小麥、燕麥、高梁、甘藷、黃豆、花生、綠豆、紅豆、蕎麥、栗米、紅藜、黑豆、扁豆、小米、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、亞麻子、雞豆、埃及豆、白豆、斑豆、黑小麥等。 包葉菜 甘藍、包心白菜、結球萵苣、半結球萵苣、包心芥菜等 短期葉菜 白菜、油菜、靑江菜、芥藍、芹菜、蕹菜、菠菜、萵苣、茼蒿、菾菜、青蒜、蔥、韭菜、韭菜花、甘藍菜苗、葉菜甘藷、莧菜、葉用蘿蔔、菊苣、洛葵（皇宮菜）、白鳳菜、紅鳳菜、馬齒莧、芫荽（香菜）、龍鬚菜、芝麻菜、山芹菜、西洋芹菜、過溝菜蕨（過貓蕨）、九層塔（羅勒）、紫蘇、豌豆苗等。 根莖菜 蘿蔔、胡蘿蔔、薑、洋蔥、馬鈴薯、竹筍、蘆筍、筊白筍、芋頭、牛蒡、菱角、蓮藕、山藥、球莖甘藍（結球菜）、大心芥菜(莖用芥菜)、嫩莖萵苣、櫻桃蘿蔔、甜菜根、蒜頭（粒）等。 花菜 花椰菜、靑花菜、金針等。 蕈菜 香菇、洋菇、草菇、金針菇、木耳、杏鮑菇等。 果菜 番茄、茄子、甜椒（含青椒）、辣椒、玉米、黃秋葵等。 瓜菜 胡瓜、花胡瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜、菰瓜、隼人瓜、扁蒲等。 豆菜 豌豆、毛豆、肉豆（鵲豆 芽菜 植物種子在暗室處理發芽後供作食用之蔬菜，如綠豆芽、黃豆芽等。 瓜果 西瓜、香瓜、洋香瓜、哈密瓜等。 大漿果 香蕉、木瓜、鳳梨、奇異果、番荔枝、酪梨（鰐梨）、紅龍果、百香果、黃金果(黃晶果)、無花果等。 小漿果 葡萄、草莓、楊桃、蓮霧、番石榴等。 核果 芒果、龍眼、荔枝、枇杷、楊梅、椰棗、紅棗等。 梨果 蘋果、梨、桃、李、梅、櫻桃、棗、柿等。 柑桔 柑桔、檸檬、柚子、葡萄柚、柳橙、萊姆等。 茶 茶菁、茶乾、茶葉等。 咖啡 咖啡鮮果(採摘後)、咖啡生豆(經脫皮、乾燥) 、 咖啡豆(經烘焙)、咖啡粉(經研磨)等。 甘蔗 甘蔗等。 堅果 椰子、杏仁、胡桃、栗子、核桃、腰果、榛果等。 自產農產品自產 其他 金線蓮、牧草、石蓮花、艾草、刺五加、羊奶頭、麵包果、桋梧、魚腥草、白粗康、明日葉、枸杞、芭樂芯、苜蓿、盤固草、狼尾草、諾麗果、洛神葵、昭和草、種子（有機作物繁殖用種子）、食用花卉、棗芽茶（其他未能歸類於前述項目者）等。 有機農糧加工品 穀物加工品 各式以米、麥、雜糧等為主原料之加工製品： 1.由稻、麥、豆、薯等製造麵粉、澱粉、粗粒粉、籤、片等，速煮穀類製品穀類脫殼、精碾之均屬之。 乾燥蔬果調製加工品 以蔬果 罐頭食品 以，封裝於金屬、玻璃殺菌袋內，於封裝前、後施行商業殺菌，而可在室溫下長期保存者之。 冷藏或冷凍食品 1. 冷藏食品：以農糧產品加工製造之食品，快速冷卻，在7℃以下凍結點以上溫度儲存。如截切去皮蘆薈、削皮甘蔗、冬瓜切片、山藥切塊、番茄切塊、豆腐、沙拉筍等。 2.冷凍食品：以農糧產品加工製造之食品，急速凍結，維持產品品溫於-18℃下儲存。如冷凍豌豆仁、蔬菜餃、馬鈴薯薯餅等。 蜜餞醃漬食品 以蔬果為原料，依成品種類，利用食鹽、有機酸或（及）糖等醃漬貯存或直接加工調味、發酵、熟成之食品，如葡萄乾、莓乾、杏乾、杏桃乾、果醬、蕃茄乾、覆盆子莓乾、泡菜、豆腐乳、醬菜、醋漬蔬菜等。 植物粉狀加工品 穀物以外之農作物經研磨、粉碎製成之產品，如可可粉、（綠）茶粉、花生粉、仙人掌粉、椰子粉、諾麗粉等。 天然植物袋茶（茶包） 食用花卉茶包、水果茶包、草本茶包、茴香茶包、肉桂茶包、其他茶包等。 糖類及其製品 1.以甘蔗、甜菜、澱粉、其他原料或原料糖製造砂糖及其他糖類之以蔗糖、果糖、麥芽糖、穀類、乾果、香料、食用色素為原料，製造各種中西式糖果 香辛植物調味料及其製品 1.以香辛植物器官為原料，經乾燥、研磨處理；如迷迭香、百里香芹、百里香葉、羅勒葉、奧勒岡葉、月桂葉、香草、香料、咖哩粉、胡椒粒、黑白胡椒粉、芫荽籽粉、大蒜粉、肉桂粉等。 2.或以香辛植物為原料，經特定配方調製而成之產品，如調味鹽、調味醬製品、生菜沙拉（醬）、食用醋等。 經炮製處理之植物乾燥品 藥用植物經炮製（水製、火製、水火共製或其他製法等）加工處理之產品，如人蔘鬚片、八角、丁香、川芎、白芍、白朮、茯苓、肉桂、冬蟲夏草、何首烏、枸杞、杜仲、決明子、紅棗、紅棗乾、延胡索、洋車前子、熟地黃、澤瀉、黨參、薑黃、黃耆、當歸、蓮子等。 飲品 豆漿（奶）、蔬果汁類、嬰幼兒食用混合汁、酒類、茶飲類、無酒精飲品類、水果醋類等飲品。 油脂 橄欖油、花生油、沙拉油、葵花籽油、葡萄籽油、可可脂等植物性油脂。 發酵食品 利用微生物發酵作用製成的產品，如味噌、醬油、酵素等。 其他 上述品項無法歸類之產品，如天然植物萃取物、椰仁製品或加熱