中医药膳与食疗养生 第二讲 中医药膳与食疗基础知识.ppt

3.土爰稼穑 土的特性：凡具有生化、承载、受纳等特性的事物和 现象，都归属于“土”。 返回本节 返回目录 返回知识点 （二）五行的特性 4.金曰从革 金的特性：凡具有肃杀、沉降、收敛等特性的事物和 现象，都归属于“金”。 返回本节 返回目录 返回知识点 （二）五行的特性 5.水曰润下 水的特性：凡具有寒凉、滋润、向下、静藏等特性的 事物和现象，都归属于“水”。 返回本节 返回目录 返回知识点 （二）五行的特性 五行的特性，虽然来源于对金木 水火土的具体观察，但古人已将 其运用于对一切事物属性的总概 括，它早已超脱了其各自意义的 本身，而具有更为广泛、更为抽 象的涵义。 所以，五行的特性具有广泛抽象的含义 返回本节 返回目录 返回知识点 （二）五行的特性 （三）事物的五行归类 1.直接归类（取象比类法） 是运用形象思维，根据被研究对象与已知对象在某方面的相似或类同，从而认为两者在其他方面也可能相似或类同，并由此推测被研究对象某些性状特点的认知方法。 2.间接推演（推演络绎法） 自然界中有许多事物无法以直接归类法纳入五行之中，因此古人运用间接推演法。 五行的归类方法，在历史上曾有其合理性的一面，同时也有牵强附会的局限性一面。 返回本节 返回目录 返回知识点 事物属性的五行归类表 自然界 五 行 人体 五音 五时 五味 五色 五谷 五化 五气 五方 五季 五脏 五腑 五官 五体 五华 五志 五液 五神 五声 角 平旦 酸 青 麦 生 风 东 春 木 肝 胆 目 筋 爪 怒 泪 魂 呼 徵 日中 苦 赤 黍 长 暑 南 夏 火 心 小肠 舌 脉 面 喜 汗 神 笑 宫 日西 甘 黄 稷 化 湿 中 长夏 土 脾 胃 口 肉 唇 思 涎 意 歌 商 日入 辛 白 谷 收 燥 西 秋 金 肺 大肠 鼻 皮 毛 悲 涕 魄 哭 羽 夜半 咸 黑 豆 藏 寒 北 冬 水 肾 膀胱 耳 骨 发 恐 唾 志 呻 返回本节 返回目录 返回知识点 （三）事物的五行归类 （四）五行的生克关系 1.五行相生 相生：指五行中某一行事物对于另一行事物具 有资生、促进和助长作用。 五行相生规律和次序： 返回本节 返回目录 返回知识点 返回本节 返回目录 返回知识点 在五行相生关系中，任何一行都具有“生我”（母）和“我生”（子）两方面的关系； 相克：指五行中某一行事物对于另一行事物 具有抑制、约束、削弱等作用。 五行相克规律和次序： 2.五行相克 返回本节 返回目录 返回知识点 （四）五行的生克关系 返回本节 返回目录 土 水 克 返回知识点 在五行相克关系中，任何一行都具有“克我”（所不胜）和“我克”（所生）两方面的关系； 3.五行制化 制，是制约、克制；化，是生化、变化。 五行制化：是指五行之间既相互滋生，又相互制约，维持平衡协调，推动事物间稳定有序的变化与发展。 木 火 土 生 生 克 所以五行中的任何一行，都有 “生我”、“我生”和“克我”、“我克”四个方面关系，任何 一个事物都是受着整体调节控制的，而本身又影响着整体。 返回本节 返回目录 返回知识点 （四）五行的生克关系 4.五行相乘 相乘、相侮是五行在异常情况下的相克变化， 即为事物发展变化的反常现象。 相乘：是指五行中一行对其所胜的过度制约或克制。 相乘的次序同相克： 木乘土、土乘水、水乘火、火乘金、金乘木 木 水 金 土 火 乘 返回本节 返回目录 返回知识点 五行相乘原因：“太过”和“不及” ①太过导致的相乘：即五行 中某一行（克方）过度亢盛/太过，如木旺乘土。 ②不及导致的相乘：即五行中某一行（被克方）本身虚衰/不足，如土虚木乘； 相克与相乘的关系： 相克：正常情况下五行之间的制约关系； 相乘：五行之间的异常制约现象。 木 水 金 土 火 乘 返回本节 返回目录 返回知识点 5.五行相侮：是指五行之中一行对其所不胜的反向制约和克制的异常变化。又称反克。 五行相侮的次序（与相克相反）： 木侮金、金侮火、火侮水、水侮土、土侮木。 五行相侮原因（也是太过和不及）： 其一是五行中某一行（被克方） 本身过强（太过），使克它的一行相对为弱， 反而被强者所克制，如木亢侮金。其二是五行中的某一行本身（克方）过度虚弱（不及），被克方相对过强，强者克制弱者，如金虚木侮。 木 水 金 土 火 侮 返回本节 返回目录 返回知识点 返回本节 返回目录 返回知识点 相克与相乘次序相同，但相克是正常情况下的克制关系，在人体为生理现象； 相乘是异常情况下的过度克制，在人体则为病理现象。 相乘和相侮均为异常相克，相乘是按相克次序克制，而相侮则是按相克次序的反向克制。而且对于某一行（太过或不及）来说，相乘或相侮可以同时