2.1生物体中的无机化合物讲解.ppt

地球上有200多万种生物 * * * 组成这些生物体的 化学元素基本相同 组成玉米和人的元素种类及含量（占细胞干重的%） 0.78 0.17 S 0.16 0.18 Mg 3.11 0.20 P 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 9.33 1.46 N 7.46 6.24 H 55.99 43.57 C 14.62 44.43 O 人 玉米 元素 结论： 1、生物体中含量最多的元素是 C、H、O、N。 2、组成玉米和人的元素种类大 体相同，含量不同。 3、组成玉米和人的元素在自然 界中都可以找到。 第二章 生命的物质基础 生命的物质 基础（元素） 化合物 无机化合物 水 无机盐 有机化合物 糖类 脂类 蛋白质 核酸 维生素 第一节 生物体中的无机化合物 水 无机盐 一. 水 1、含量: 人体缺水10%时,生理活动就会紊乱,20%时,生命活动终止 1～1.5 糖类和核酸 1～2 脂质 7～10 蛋白质 1～1.5 无机盐 85～90 水 质量分数% 化合物 水在生物体的化合物中含量最多。 各种化合物占细胞鲜重的含量 60 ~ 80 高等植物 90 藻类 65 哺乳动物 80 ~ 85 蛙 78 鱼类 97 水母 质量分数% 生物 1）不同种类的生物体中，水的含量不同。 水生生物含水量比陆生生物多 ＜10 休眠种子 水生生物的体内含水量相对较高，以使机体尽可能与水环境保持相近的密度。 83 血液 79 心脏 76 骨骼肌 22 骨骼 10 牙齿 质量分数% 组织器官 2）、 同一生物不同组织器官 中水的含量不同 代谢越旺盛的器官，含水量越多。 思考：心脏是“固体”,血液是“液体”,二者的含水量却相差只有4%，原来这是因为…… 2）存在形式:结合水和自由水。 结合水占全部水分的4.5% 代谢旺盛的器官大多以自由水形式存在。 3.主要生理作用: 1.结合水是细胞结构的重要组成成分； 2.是生物化学反应的介质；（是良好的溶剂） 3.运输作用：运输养料和代谢废物 4.参与生物化学反应:如光合作用。 5.调节体温，维持体温恒定。 大量出汗是喝水好 还是 喝盐汽水好？ 思考 无机盐的含量 存在形式 生理功能 含量最少，约占生物体的1% 大多以离子状态存在 参与组成生物体内的重要化合物。例如Fe，Ca ，Mg, Zn，Ｉ 参与生物体的代谢活动。例如Ca2+会激活凝血酶原，缺乏时导致肌肉抽搐等症状； 调节内环境（渗透压和酸碱度）稳定。例如生理盐水0.9%NaCl溶液，5%葡萄糖溶液。HCO3-参与组成缓冲液，维持体内酸碱平衡；细胞膜内外的K+，Na+在维持细胞膜生物功能中起重要作用。 二、无机盐 0.9%生理盐水 0.65%生理盐水 1.01%生理盐水 全营养（对照） 缺乏Mg2+ 缺乏Zn2+ 缺乏Mn2+ 叶脉缺绿，叶片变黄，变白。 叶脉间缺绿、坏死。 抑制幼叶和茎生长，叶边缘常撕裂或皱缩。 植物各种无机盐缺乏症 水稻缺乏无机盐的叶片症状 讨论： 1、对患急性肠炎造成的严重脱水的病人， 要进行输液治疗，你知道输的是什么吗？ 2、生理盐水是浓度0.9%的 NaCl，你知道过高或过低会产生什么样的影响？ 3、输入适量NaCl溶液的生理作用是什么？ 哺乳类 需用生理盐水浓度是0.9% 鸟类 需用的生理盐水浓度是0.75% 两栖类 需用的生理盐水浓度是0.65% 拓展 人体需要适量的无机盐 无机盐 含量 症状 钙 45~55mg/L 正常 过低 过高 锌 15mg/d 正常 不足 ＞45mg/d 碘 150ug/d 正常 不足 过量 手足抽搐、呼吸衰竭 肾结石、抑制对铁的吸收 生长发育不良、认知缺陷 贫血、免役功能下降 地方性甲状腺肿 碘中毒 ? 微量元素在人体中的功能 角膜不透明，葡萄糖代谢不良 促进葡萄糖的利用，与胰岛素的作用机制有关 Cr 铬 胆固醇降低 促进牙齿的矿化 V 钒 降低酶活性 黄素氧化酶、醛氧化酶，固氮酶等必需的元素 Mo 钼 贫血，头发褪色 铜蛋白的组分，有助铁的吸收和利用 Cu 铜 贫血 形成红血球所必需的维生素B12的组分 Co 钴 贫血 组成血红蛋白、细胞色素、铁-硫蛋白等，输送氧 Fe 铁 影响生殖腺，骨变形 酶的激活 Mn 锰 侏儒病，皮炎，生长智力发育