冬季养生食疗Microsoft PowerPoint 演示文稿.ppt

冬季养生食疗 高明区慢病站中医科 谭淑媚 2015-11-16 冬季气候特点 1、气候寒冷、易阳虚 2、昼夜温差大、易干燥 冬季养生食疗原则 1、温补肾阳 （肾是 “先天之本”，而冬季人体阳气内敛，此时养肾藏精才能 为人体活动热量支出提供足够的能量，因此养肾防寒） 2、滋阴润燥 （肺主水，脾主水液运化输布，冬季人体阳气收藏、皮肤致密，此时润肺 健脾益阴才能补充阴液，使体内津液散布均衡） 温补肾阳篇 1、当归生姜羊肉汤 用料：羊肉、生姜适量、当归15克 做法：先将羊肉用生姜爆炒，再将当归用纱布包裹，一起煮2小时 功效：温补肾阳（适宜气血虚、久病体虚、阳气不足寒痛症等人） 2、党参杞子红枣炖鸡 用料：党参30克、杞子红枣各15克、鸡肉适量 做法：隔水炖 功效：平补气血（适宜虚不受补的人） 滋阴润燥篇 1、莲藕排骨汤 用料：莲藕、排骨、黄酒、生姜适量 做法：先将排骨飞水2分钟；再将其他材料一同煮约90分钟 功效：清热消痰、补血养颜（适宜贫血、心慌失眠、体质虚寒的人） 2、沙参无花果百合瘦肉汤 原料：北沙参15克、百合30克、无花果五个、瘦肉适量，陈皮1片。 做法：先将无花果洗净、对半剖开，再与其他材料一齐煮大约2个小时。 功效：养阴润肺、润燥清咽（适宜熬夜、咽炎、虚火便秘等人） 谢谢！ 祝大家身体健康 * 性温，补中益气、温补肾阳 补气血 去羊骚腥、温补肾气 补中益气 补肝肾、调节血压血脂 补脾养血 润燥止渴 温补肾气 活血祛寒,通经活络 养阴润肺、润燥清咽 高明区慢性病防治站 中医科 *