人体的消化与吸收上课用__培训课件.ppt

⑴目的：说明口腔内发生的化学性消化 3.探究：食物在口腔内的化学性消化 ⑵提供的仪器及试剂： 试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉 ⑶实验提示： 淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。 2ml淀粉糊 1 2 3 2ml唾液 2ml唾液 2ml水 ⑷实验过程演示：①第一步：加入实验物质 37℃水浴 1 2 10分钟后 3 ②第二步：水浴加热 碘液 1 2 3 ③第三步：滴加碘液 ⑸实验总结①实验现象分析 试管 加入物质 碘液 实验 现象 解 释 1 唾液 37℃ 2 水 37℃ 3 10℃ 淀粉糊 不变蓝 变蓝 变蓝 唾液 水浴加热 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 唾液淀粉酶需在适宜的温度下才发挥高效的催化能力 ②实验结论：在口腔内，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成麦芽糖。 + + + 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 ⑴食物消化的场所 4.食物的消化 糖类 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪小颗粒 甘油+脂肪酸 唾液 口腔 肠液、胰液 小肠 胃液 胃 肠液、胰液 小肠 胆汁 小肠 肠液、胰液 小肠 （2）食物消化的最终结果 营养成分的吸收 1.吸收： 2.小肠是吸收营养成分的主要器官(为什么？） 自学导航 四 食物的营养成分通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。 观察小肠结构 目的：说明小肠结构特点。 器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。 指导： 1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。 2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。 讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。 小肠结构示意图 小肠绒毛 皱襞 知识拓展 小肠结构示意图 小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 肠腺 小肠绒毛结构示意图 知识拓展 营养成分的吸收 2.小肠是吸收营养成分的主要器官(为什么？） 自学导航 四 ⑴小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠吸收营养物质的表面积。 ⑵皱襞的表面生有众多的细小突起----小肠绒毛。是吸收营养物质的主要部位，内有毛细血管和毛细淋巴管。 ⑶小肠绒毛、毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄，都只有一层上皮细胞组成，有利于营养物质的吸收。 3.营养成分的吸收 ⑴胃：能吸收少量的水、无机盐和酒精。 ⑵大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 ⑶小肠：吸收大部分水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、甘油和脂肪酸等。 自学导航 1.食物的消化 1）物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。 2）化学性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的过程。 3）酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。 2.营养成分的吸收 （1）吸收：在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。 （2）小肠是吸收营养成分的主要器官。 1.在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是( ） A.甘油和脂肪酸 B.水和维生素 C.葡萄糖和氨基酸 D.脂肪酸和维生素 A 2.医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的（ ） A.胃 B.十二指肠 C.小肠 D.大肠上部 A 3.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管中的植物油不见了，则这组配制的消化液可能是（　 ） A.胃液和胆汁 B.唾液、胃液、肠液 C.胰液、肠液、胆汁 D.胰液和肠液 C 4.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（?? ） A.口腔?????? B.胃?????? C.小肠??????D.大肠 5.下列消化液中，不含消化酶的是（?? ） A.唾液??????B.胆汁???? C.胃液??????D.肠液 C B 6.（2012·聊城学业考）下图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（ ） A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.水 A 7.不需要消化就能被消化道直接吸收的是（ ） A.米饭 B.红烧肉 C.维生素 D.牛奶 C 8.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（?? ） ①唾液腺???②胃腺???③肝脏???④肠腺?