旅游涉外饭店星的级划分与评定.doc

旅游涉外饭店星级的划分与评定 《长城在线》 2003-1-20 16:03:39 ?????????????????????????????????前言　　《旅游涉外饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308—93)自1993年发布以来，对指导与规范旅游饭店的建设与经营管理，促进我国旅游饭店业与国际接轨，发挥了巨大的作用。随着我国旅游饭店业的发展，也出现了一些值得注意研究的新情况，如不同饭店已形成了不同的客源对象和消费层次，社会提供的可替代服务项目也在不断增加，这就要求旅游涉外饭店应当根据自身客源需求和功能类别，更加自主地选择服务项目。为避免旅游饭店企业的资源闲置和浪费，促进我国旅游饭店建设和经营的健康发展，需要对GB/T 14308—93进行修订。　　本次修订的主要内容如下：　　1.在引用标准中加入了《旅游饭店用公共信息图形符号》(LB/T 001—1995)，并在各星级中做了具体要求；　　2.对各星级、各工作岗位的语言要求有所改变；　　3.对三星级以上客房数最低数量的要求由原来的50间改为40间；　　4.对四星级以上饭店客房最小面积的要求量化为20平方米；　　5.对厨房的要求更加细化；　　6.对三星级以上饭店加入了选择项目，使饭店能够根据自己的经营实际需要来确定投资和经营哪些项目。选择项目共79项，包括客房10项；餐厅及酒吧9项；商务设施及服务5项；会议设施10项；公共及健康娱乐设施42项。其中要求三星级至少选择11项；四星级至少选择28项；五星级至少选择35项；　　7.删去了标准中第8、9两个与本标准无关的部分。　　本标准首次发布于1993年9月1日，首次修订于1997年10月16日，自1998年5月1日起替代GB/T 14308—93。　　本标准由国家旅游局提出。　　本标准由全国旅游标准化技术委员会归口并负责解释。　　本标准主要起草单位：国家旅游局旅行社饭店管理司。　　本标准主要起草人：魏小安、刘卫、朱亚东、何红琳、张明武、彭德成。 　　中华人民共和国国家标准GB/T 14308—1997旅游涉外饭店星级的划分及评定代替GB/T 14308—93　　Star-rating standard for tourist hotels　　1 范围　　本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。　　本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店，包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。　　2 引用标准　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。 　　LB/T 001—1995 旅游饭店用公共信息图形符号　　3 定义与代号　　3.1 定义　　3.1.1 星级　　用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。　　3.1.2 旅游涉外饭店 tourist hotel　　能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店。　　3.2 代号　　星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。　　4 星级的划分和依据　　4.1 旅游涉外饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高，表示饭店档次越高。本标准的标志按有关标志的标准执行。　　4.2 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据，具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。　　5 安全、卫生、环境和建筑的要求　　旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准。　　6 星级划分条件　　6.1 一星级　　6.1.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。　　6.1.2 饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。　　6.1.3 根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。　　6.1.4 前厅　　a.有前厅和总服务台；　　b.总服务台有中、英文标志，18h有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务；　　c.提供留言服务；　　d.定时提供外币兑换服务；　　e.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表；　　f.有贵重物品保存服务；　　g.有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。有小件行李存放服务；　　h.设值班经理，16h接待客人；　　i.设客人休息场所；　　j.能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。　　6.1.