咖啡厅调研报告要点.ppt

咖啡厅调研 1.深圳LE乐咖啡 进入餐厅之前通过的花园餐厅，欧陆风情的藤艺桌椅，绿意盎然的木架藤蔓，以及随意摆放的自行车、灯具等，让人即刻享受到无限轻松自然的休闲感觉。 点餐区简洁明亮、现代大方，以体现轻食主义自然、健康的特点，但地面铺贴的小花砖以及随意摆放的椅柜及灯饰等，却使现代风格中闪烁着丝丝复古气息。 厨房操作区位于整个就餐区的中间区域，干净明亮、清洁卫生的操作环境，使客人可以完全放心就餐。 大厅设计整体空间感明快大方，洁白的墙砖、生机勃勃的植物墙、格栅天花以及地面的復古砖和小花砖等不同材质运用以构造出欧陆复古风情的基调， 摆放在不同区域的装饰如充满童真粉笔画小黑板、古旧的唱片机鸟笼灯、整块原木製作的长条桌椅等，则强化了空间中随性自然、复古怀旧的气息。 卡座设计与包房设计不分大小，均各有特色，因其具有一定的私密性，因此更适合亲朋好友在此相聚。圆木製成的装饰镜，木片堆砌的马头造型，蓝调味道的沙发窗帘，影影绰绰发光的铁艺灯饰及旧式箱具等饰物，似乎每一个角落、每一件家私与饰物都经过精心设计或陈设搭配，使其整体上欧陆风情及怀旧韵味要比大厅区域显得更浓重一些，整个空间内散发着更加闲适、温馨的浪漫之感。 2.广州one dollar咖啡厅 前台采用几何切割的形式，摆脱了传统的规规整整，让人感觉有点设计感，地面和墙面都是混凝土材料，加上后面架子上的小盆栽和树形状的木条，让人感觉从内到外的空间里，都散发着自然，典雅，沧桑的粗犷美感。 空间设计简单化，没有多余的繁琐修饰。混凝土、耐候钢、绿植的搭配使用让空间更接近于自然真实的质地。素朴的空间并没有显得空旷，诗意的光影将简约恰到好处的丰盈起来。