l六年级上册习作3教学设计讲解.doc

苏教版第十一册习作3 我喜欢的一种美味 目标预设： 1.通过观察体验、搜集资料等方式让学生了解自己最喜欢的美味,做到认真观察,仔细品尝。 2.模仿例文，能从美味的色、香、味、形或制作方法、历史渊源等方面入手有重点地介绍自己喜欢的一种美味，突出其特色。并能在叙述过程中注意融入自己对美味的喜欢之情。 3.学会与人合作，在合作中探究，养成习作修改的良好习惯。 教学重点： 1.能有步骤地介绍一种自己喜欢的美味，做到条理清楚,语言优美自然，感受真切。 2.能抓住所介绍的美味的特点写好其色、香、味、形或制作流程等，突出其特色，描写做到详细有创意。 资源利用： 1.感受例文的结构特点：中心段均为围绕中心句构段的总分结构，让文章层次显得清晰明了。 2.学习例文对于细节的描写：抓住色彩的多样，用结构相同的几组词来呈现鸭血粉丝汤内容的丰富；以有趣、生动、生活化的语言来描述自己品味美食的经过。 教学过程： 一、实践体验 1.品美味 让学生自己走上街头，再去品一品最爱的美味，并提醒学生注意观察好美味的色、形、香、味，在下表中作好相应记录。 2.做美味 让学生亲自动手做一做美味，即使因条件限制自己不能做的也要求学生去感受美味的烹制过程，了解其做法。 3.识美味 去查找资料来了解自己最喜欢的美味的历史或者一些与此相关的有趣的故事来充实。 我最喜欢的美味 香 色 味 形 制作特点 品尝乐趣 包含文化 其他 每个学生都有表现自己的欲望。让学生把自己，一方面是为了满足学生表现自己的欲望，同时也让在交流赏析中，得到一些启发，学到一些方法，这也是我们教学中的课程资源。 （五）习作交流 1．指名学生读习作，师生共同评议。 2．小结提出修改意见。 3．学生读自己的作文，并修改。 4．这节课，我们欣赏了几位同学的作文，相信对每位同学都有所启发，下节课让我们再请学生大声朗读自己的习作，精心修改自己的文章。 （设计意图：好文章需要修改。学生写完作文后，须给他们一些时间，让他们自己多读一读，多想一想，多查一查，多改一改，只有这样，文章才会改通改顺。所以，我们应该把“读改”作为作文教学的一个重要环节固定下为，坚持下去，扎实进行，以使学生逐渐养成习惯。） 附1：下水文 五月粽飘香 五月初五，朝阳还没有完全穿透晨雾，一阵阵粽香已从千门万户中徐徐飘出。晨雾裹挟着粽香在大街上凝聚、旋转、飞舞，萦绕着你，包裹着你，陶醉着你。浓浓的米香钻入你的鼻孔，流进你的心田，化开，流淌，释放。包裹在其中的那阵芦叶香，那股红枣香，渐渐地清晰，与浓郁的米香交织，融合，渗入你身体的每一个细胞，使你那颗随着夏天来临而躁动的心缓缓地归于平静。 高压锅的吐气阀“滋滋滋”转动得更欢了，吐着阵阵愈发浓郁的粽香。我全神贯注地看着，听着，嗅着。粽子终于出锅了，被小心翼翼地放进别致的陶瓷小碟里。两个墨绿色的粽子，在蓝白相间的碗碟的衬托下，依偎在一起，让人不禁浮想联翩。那一层贴着一层的芦叶现出了一条细细绵绵的柔线，沿着粽体向上延伸，如一条弯弯曲曲的小径环绕在一座生机勃勃的山峦上。 小心地抽出那段嵌入粽中的芦叶，向上提起，轻轻一抖，白里透红的糯米害羞地露出一角。晨光似乎也闻香而至，顿时，晶莹透亮的糯米在晨光的簇拥下犹如玉珠般璀璨。我不禁伸出手，小心地撩开紧裹着它的绿叶。 菱形的粽子终于露出了它的庐山真面目。嫩嫩的糯米泛着“红晕”，还隐隐有着芦叶留下的黄绿。细看有几粒红枣藏于其间，真似白玉中嵌上了几颗红玛瑙。咬上一口，糯米的柔软粘稠，在唇齿间留恋，红枣的酸甜，糯米的柔香，芦叶那大自然独有的味道融和在一起，在我口中徘徊，让我沉醉，心中满是粽子的清香与甜蜜。 附2：主题阅读材料 1．汤圆的由来 元宵是我国历史悠久的传统节日特色食品。元宵节起源于汉代，但元宵节并不一定吃元宵，直到唐代，才出现形似弹丸的食品，时称汤丸。元宵来历与唐太宗李世民有关，传说一次过年前，兵部大将郭子仪率兵西征，归朝后年已过，太宗为犒劳郭子仪，命御厨们制做特殊的食物来款待,御厨们日夜苦想，终于在正月十五宴席献上一道香糯柔滑的白圆团子，太宗品尝后边赞好吃，命名为唐圆。到宋代，食元宵风俗已形成。当时的汤圆称浮圆子、汤圆、汤团生意人则美其名曰：元宝。宋时，元宵价钱比较贵，宋人美白石有诗曰：贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路灯，不得金钱不得回。其中珍品即指汤圆。宋未元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为元宵。明清以后，汤圆开始普及，清代，京城里的精制的汤圆忆十分畅销，《明宫史》说，北京人自正月初九起吃元宵：其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚制，如核桃大。清代元宵进一步发展，最负盛名的是八宝元宵。到了民国，又流传一则趣闻，窃国大盗袁世凯复辟帝制后，惶惶不可终