模块四防疫与检疫技术题库.doc

模块四防疫与检疫技术 项目一 畜禽疫病的防疫技术 项目目标：掌握畜禽疫病防疫中消毒的种类、方法，免疫接种的类型、对象、方法及免疫 接种时的注意事项，隔离和封锁的措施，药物预防的原则，了解杀虫、灭鼠和防鸟 的措施.认识畜禽尸体无害化处理的重要性。 任务一消毒 【任务目标】 知识: 1.了解消毒的概念及养殖场消毒的目的。 2.熟悉养殖场的消毒程序和种类。 3.掌握消毒的方法与步骤。 技能: 1.会进行常用消毒药的配里。 2.能正确使用消毒设备。 【知识准备】 消毒是指用物理、化学或生物学方法清除或杀灭畜禽体表及其生存环境和相关物品中的病原微生物的过程。消毒的目的是切断传播途径，预防和控制传染病的传播和蔓延。 (一)消毒的种类 畜禽疫病的消毒可分为疫源地消毒和预防性消毒。 1.疫源地消毒 是指对有传染源存在的地区进行消毒，以免病原体外传。又分为随时消毒和终末消毒。 (1)随时消毒 也称为临时消毒，是指在发生传染病时，为了及时消灭病畜禽排出的病原体进行的消毒。消毒对象主要是病畜禽排泄物和污染物，及其被污染的畜舍、用具、场地和物品等。根据需要，每天一次或多次随时消毒。 (2)终末消毒 是指疫源地内的患病畜禽解除隔离、痊愈或死亡后，或者疫区解除封锁时，为了消灭疫区内可能残存的病原体，而进行的一次全面彻底的大消毒。消毒对象是传染源污染和可能污染的所有畜舍、饲料饮水、用具、场地及其他物品等。 2.预防性消毒 是指未发现传染源情况下，即平时对畜舍、场地、用具和饮水等拼行定期消毒，以达到预防一般疫病的目的。此类消毒一般1一3d进行一次，每1一2周还要进行一次全面大消毒。 （二)消毒的方法 1.机械消毒 机械消毒是指用清扫、洗刷、通风和过滤等手段机械清除病原体的方法，是最普通、最常用的消毒方法。用这些方法在清除污物的同时，大量病原体也被清除，但是机械清除达不到彻底消毒的目的，必须配合其他消毒方法同时使用，才能取得良好的杀毒效果。 (1)清扫 清扫前喷洒清水或消毒液，避免病原微生物随尘土飞扬;应按顺序清扫棚顶、墙壁、地面，先畜舍内，后畜舍外，清扫要彻底，不留死角。 (2)洗刷 用清水或消毒液对地面、墙壁、饲槽、水槽、用具或动物体表等进行洗刷，或用高压水龙头冲洗，随着污物的清除，也清除了大量的病原微生物。 (3)通风 一般采取开启门窗、天窗，启动排风扇等方法进行通风，通风可排出畜舍内污秽的气体和水汽，在短时间内使舍内空气清洁、新鲜，减少空气中的病原体数量。 (4)过滤 在畜禽舍的门窗、通风口处安置粉尘、微生物过滤网，阻止粉尘、病原微生物进人畜禽舍内，防治畜禽感染疫病。 2.物理消毒 (1)阳光、紫外线照射和干燥是天然洁净的消毒剂，其光谱中的紫外线有较强的杀菌能力，此外，阳光的灼热和蒸发水分引起的干燥也有杀菌作用。一般病毒和非芽抱细菌在阳光暴晒下几分钟至几小时就可被杀死，阳光消毒能力的大小与季节、天气、时间、纬度等有关，应用时要灵活掌握，并注意配合其他方法进行。紫外线的穿透力弱，仅限于照射物体的表面。 (2)高温 高温可使蛋白质变性或凝固，酶失去活性，对微生物有明显的致死作用。常用的高温灭菌法主要包括以下儿种: ①火焰烧灼 适用于发生烈性传染病或由抵抗力强的病原体引起的传染病(如炭疽、禽流感)，可对污染的粪便、草料、病死尸体进行焚烧，不易燃的地面、墙壁用喷火消毒。 ②煮沸消毒 10 -20 min可杀灭细菌的繁殖体，煮沸1-2h可以杀灭所有病原体。 ③流通蒸汽灭菌 是利用蒸汽在蒸笼或流通蒸汽灭菌器内进行灭菌的方法。如果蒸汽和化学药品(如甲醛等)并用，可增强灭菌效果。 ④高压蒸汽灭菌法 即用高压蒸汽灭菌器进行灭菌的方法，可杀死包括细菌芽孢在内的所有微生物，达到完全灭菌的目的。是应用最广泛、最有效的灭菌方法。 ⑤巴氏消毒法 以较低温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物，而又不致严重损害其营养成分和风味的消毒方法。主要用于葡萄酒、啤酒、果酒及牛乳等食品的消毒。 3.化学消毒 是指应用各种化学药物抑制或杀灭病原微生物的方法。是最常用的消毒方法，也是消毒工作的主要内容。常用化学消毒方法有洗刷、浸泡、喷洒、熏蒸、拌和、撒布和擦拭等。 4.生物热消毒 主要用于污染的粪便、垫料的消毒。利用嗜热杆菌繁殖产热可达70 ℃，经过1 -2月能消灭病毒、病菌和寄生虫卵，但不能消灭芽孢。既达到消毒的目的，又保持了肥效，但本法不适用于炭疽、气肿疽等芽抱菌引起的疫病，这类疫病的粪便应焚烧或深埋。 (三)消毒设备和消毒制度 常用的