木屋一号院再造工程策划全案一a.pptVIP

提 要 目的 需解决的问题 主要工作 一、调动全体员工投入到激烈市场竞争中 二、四个提高 三、三个系统 四、两个改变 五、新的定位 六、两个启动 七、两个落实 八、企业文化 目的： 深化企业改革，强化科学管理，开拓性创造性经营，提高经济效益，以高昂的势气，鼓足干劲，坚定信心，迎接市场的挑战和竞争。 需解决的问题： 1．缺少严格的成本控制，节约挖潜方面力度不够。尤其工程部，客房部，娱乐部如何节约挖潜，降低各项消耗指标是大问题，没有做到量化、数据化，没有做到“物尽其用”。尤其是在固定资产管理方面，没有严格详细的制度，在财务管理上没有专业的经营预算分析，如营业收入与能源费用分析；管理费用分析；综合成本率分析等等，是北京白石山国际商务酒店管理之大忌，又如跑、冒、滴、漏的治理，客房环保工程等等。 2．管理规范化问题：规章制度上传下达后，跟进的效果不理想。管理过程中缺少以制度管人，参杂管理人员的个人感情，往往会伤害员工。下一步要解决两条主线：一条抓质量，为经济效益保驾护航；一条抓效益，瞄准底线取得最大的利润，要有相应政策制定出台。 3．员工缺乏技能的训练，服务过程中的随意性太多。如员工的推销技巧等等。会在半个月内出台详细的各岗位操作细则和工作流程。 4．设备设施缺少专业的养护，如地毯、家私、理石、电梯的清洁保养。随着开业时间的推移这种现象会越来越明显，在娱乐业有个公式0——10——100，意味着今天不抓好养护，明天要花费10倍到100倍的代价来维护。目前这种损失不是用金钱能来衡量的，下一步要组建专业的PA队伍，添置各种专业清洁剂和必要的养护设备。 5．主人翁责任感问题。 6．服务质量稳定性不好，质量保证体系瘫痪。不能保证服务质量管理的全员性、全天候和全方位原则，造成部分时段出现管理的盲点，员工纪律涣散。 7．部门之间协调性差，缺少“无障碍沟通”，没有形成良好的统一整体。 8．销售力度不够大，缺乏科学组织，市场分析和策划。必须加大宣传力度，培养我们的忠诚客户。 9．缺少经济责任制和运行机制的考核，缺乏严格的考核与控制。 10．员工凝聚力问题。体现到我们人性化管理的不足，我们应该做到从严治店和情感治店相结合，领导的严格要求和员工的自觉行动相结合。 11．部分管理人员缺乏MWA管理，不能很好的授权，缺少管理的连续性。 12．缺少时间管理：呆人呆物呆事的控制 服务是我们的天职 主要工作： 一、调动全体员工投入到激烈市场竞争中 首先，我们要调整广大员工对市场特殊的激烈竞争形势的认识，要转变经营观念，特别是管理干部，要彻底转变，适应市场的经营，才能在市场的变化中生存和发展。在转变中力求把侥幸的心理变为务实态度；把急躁心理变为冷静态度；把消极心理变为积极的态度，克服困难，求稳勿乱，一步一个脚印的在市场竞争中打开局面。不断总结经验，在竞争中抢占市场份额，顺应市场变化。 其次，要进一步调整经营结构，加快机制转变，目前有些经营结构没有理顺，经营机制不够灵活，阻碍了整体的发展，随着市场的变化这种现象越来越明显，我们必须主动出击，只要有利于酒店发展的我们必须抓紧时间调整。 木屋一号院 再次，要进一步调整酒店的经营策略，占领市场竞争中的有利地位，一是要通过不断研究分析市场，及时调整营销策略，调整目标市场定位，在竞争中抢占市场份额；二是要进一步完善经营部门责、权、利相结合的经济责任制和激励机制，充分调动各方面积极性，树立良好的企业形象和信誉，赢得客源，赢得市场。 二、四个提高 1、提高科学管理水平 虽然我们已经建立健全管理规章制度，但缺乏严格控制考核工作力度，首先要对财务审批，固定资产清查、仓库管理，低值易耗品，备品发放领用加强量化、数据化管理，堵塞管理漏洞。第二要加强对能源消耗管理，每周考核，月份结算统计。发现问题及时解决，在费用支出上严格执行财务制度，并规定审批权限，逐级审批。安全、卫生、服务、劳动纪律，要当做重点工作抓，常抓不懈。第三严格实行岗位责任制，强化科学管理。从各部门经理到服务员都应该完善岗位职责。 木屋一号院 2、提高员工素质和服务质量。 随着娱乐市场的激烈竞争，员工素质及服务质量越来越重要。服务促销是酒店促销的精髓，加强培训和考核，认真实行质量检查检查制度。 3、提高酒店精神文明建设。 每月开展一次员工过生日活动，充分调动员工的积极性，经常性开展一些既受教育，又适应青年发展的活动。开展点燃智慧之火，再创酒店辉煌，提合理化建议活动。不断提高员工的政治思想素质，激发员工敬业爱业的劳动热情，促进经济效益和各项工作稳步发展。 4、提高营销管理水平 酒店收入下降，一方面表现在是激烈的市场竞争的