商品包装实务课程标准.doc

《商品包装实务》课程标准 一、课程定位和课程设计 （一）课程性质与作用 1．课程的性质 《商品包装实务》是物流管理专业的专业学习领域课程。它是物流管理专业的专业学习领域课程，是物流管理专业的专业核心课程，同时也是理论性与实践性均较强的一门综合性课程，教学中要求理论必须与实践密切结合。 2、课程的作用 《商品包装实务》课程在物流管理专业人才培养方案中设计在第三学期进行，其先导课程为《商品知识》，后续课程为《物流服务营销》、《采购管理》等。本课程通过对物流包装的学习和演练，是专业课程学习的重要一环。 (二)课程基本理念 课程开发遵循“设计导向”的现代职业教育指导思想，课程的目标是职业能力开发，课程教学内容的取舍和内容排序遵循职业性原则，课程实施行动导向的教学模式，为了行动而学习，通过行动来学习。课程本着就业导向，能力本位，以学生为主体，多元智力的学生观，建构主义的学习观和教学观，树立终生学习的理念，突出课程的职业性，实践性和开放性。 （三）课程设计思路 本课程的设计思路是以培养应用型人才为指导思想，进行基于工作过程的课程设计通过本门课程的学习，使学生在掌握商品包装业务知识的同时，更提高了应用的技能。在课程设计时充分考虑物流行业的需要、以及物流工作人员在未来发展的方向结合目前学生的认知能力和特点进行课程设计。按照每一教学单元的知识、技能在实际职业工作中出现的频度，内容的难度和要求掌握的程度进行排序。针对需要模拟的情境结合学生所处环境和特点进行有针对性的设计。 二、课程目标 商品包装是以商品为核心的系统工程，它涉及到商品科学、商品包装材料和容器、商品包装技术方法、标准法规及质量控制等技术问题。商品包装学这门课就是对这些问题的简要阐述。通过学习该门课程，可以使学生了解商品包装材料、包装技术的发展以及商品包装的原理与方法，将包装技术与商品保藏结合起来，使所生产的产品能保持最好的品质。 通过本课程的学习，使学生了解各种常用包装材料的特性，制造方法与应用；并介绍不同商品(新鲜、加工)产品特性与如何包装；同时使学生认识到包装在提高商品商品价值方面的作用及商品包装的发展趋势。 目标标准如下： 这门学科的知识与技能要求分为知道、理解、掌握、学会四个层次。这四个层次的一般涵义表述如下： 知道———是指对这门学科和教学现象的认知。 理解———是指对这门学科涉及到的概念、原理、策略与技术的说明和解释，能提示所涉及到的教学现象演变过程的特征、形成原因以及教学要素之间的相互关系。 掌握———是指运用已理解的教学概念和原理说明、解释、类推同类教学事件和现象。 学会———是指能模仿或在教师指导下独立地完成某些教学知识和技能的操作任务，或能识别操作中的一般差错。 教学内容和要求表中的“√”号表示教学知识和技能的教学要求层次。 本标准中打“*”号的内容可作为自学，教师可根据实际情况确定要求或不布置要求。 绪论 教学内容 教学要求 知道 理解 掌握 学会 1．包装的基本概念 2．包装容器的任务 3．商品包装和环境保护 4．商品包装工作者的任务 √ √ √ √ (二)商品包装材料 教学内容 教学要求 知道 理解 掌握 学会 1．塑料 1.1 塑料的分类 1.2 主要的商品包装塑料 1.3 塑料的复合 1.4 塑料的收缩和拉伸 1.5 塑料的应力裂纹和应力裂纹腐蚀 2．纸质材料 2.1 粗制纸 2.2 精制纸 2.3 纸板 2.4 瓦楞纸板和硬纸板 3．金属 3.1 铝 3.2 极薄钢板 4．天然材料和陶瓷 4.1 天然材料 4.2 陶瓷 5．商品与包装材料的相互作用 5.1 迁移 5.2 毒性 5.3 腐蚀 6．包装材料的加工性能 6.1 热封 6.2 粘合 6.3 摩擦 6.4 静电 6.5 折叠和回弹 6.6 纸箱凹槽 6.7 翘曲 6.8 电离辐射作用 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ (三)商品包装工艺 教学内容 教学要求 知道 理解 掌握 学会 1．气候对包装商品的影响 1.1 温度和湿度 1.2 温度变化对包装商品的影响 1.3 光照引起的温度变化对商品的影响 2．外界因素对包装商品的影响 2.1 气体和水蒸汽 2.2 液体 2.3 光线 2.4 昆虫 2.5 微生物 3． 各类商品包装 3.1 容易受到水蒸汽影响的商品的包装 3.2 容易受到氧气影响的商品的包装 3.3 容易受到光线影响的商品的包装 3.4 商品塑料包装容器的内部压力 √ √ √ √ √ √ √ √