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关于对学校食堂管理存在问题的通报供参习
关于对学校食堂管理存在问题的通报
各乡镇中心学校、县直有关学校
根据《省后勤办关于对中小学校学生食堂进行专项检查的通知》（鄂教后办〔2013〕7号）要求，县后勤办组织专班对部分乡镇学校食堂进行检查。检查过程中发现，部分学校食堂管理责任不落实、管理不到位，存在较为突出的问题、不足和安全隐患，具体表现在：
一、食堂日常管理无序。如食堂基本无管理制度或制度不健全；从业人员无“健康证”，上岗未着工装；食堂管理无“五员”和膳食委员会机制，或未有效落实；无食品留样专柜或留样不规范；无提前试餐重要环节或试餐不规范；高压锅炉运行记录不规范；无消防设施或不能正常使用等。
二、部分学校食堂财务管理不符合相关规定。如食堂财务没有按照要求一月一核算，成本利润一月一张榜；食堂经营食堂一律实行明码标价，须以伙食支出的实际成本为依据，确定合理的饭菜价格。 教师陪餐情况登记表 郧县XX学校 郧县学校食堂食品留样卡 (_____年___月___日___餐) 编号 食品名称 留样时间 留样量（g） 留样人 审核人
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