雪狼团队自由行走的跑山鸡销售策划方案.doc

中国市场营销资格证书考试 市场营销计划 题目：“自由行走的芦花鸡”威海市场营销计划 姓名：张彬 刘志斌 刘洋 所在院校 、系：威海职业学院经济管理系 指导教师：孙洪霞 许春燕 摘 要 随着生活的富裕，菜已经难以满足人们的胃口麻辣小龙虾都是这个时代的餐桌文化。但在本世纪初突如其来的一场SARS，以及层出不穷的诸多“黑幕”曝光，让很多都市人腹中的馋虫都被杀死。人们开始呼应健康主题，回归自然的重新被重视起来。蔬菜要吃新鲜的，粮食要吃当年的，鱼要吃欢蹦乱跳的鸡鸭要吃现宰的带着露水的嫩黄瓜，空运来的鲜荔枝，放在餐桌上还活的虾，叶子翠绿的鲜桃，人们在市场上挑剔的目光，越来越多地落在上，而不是价格上。什么食品，什么食品能防衰老，怎样搭配能够保持身体的酸碱平衡，成为人们津津乐道的话题相比之下，吃各种青草野菜的跑山鸡不但肉味鲜美，而且符合人们对绿色无公害食品的要求一、 项目背景及产品简介 4 （一） 项目背景 4 （二） 产品介绍 5 二、 目标市场分析 6 （一） 跑山鸡的市场前景 6 （二） 威海跑山鸡市场分析 8 三、 市场环境分析（SWOT） 9 （一） 优势分析 9 （二） 劣势分析 9 （三） 机会分析 10 （四） 威胁分析 11 四、 目标消费者以及未来品牌塑造 13 (一) 消费市场 13 （二） 阶段性目标消费者 14 （三） 品牌塑造 14 五、 调研信息反馈 16 （一）调研综合执行情况 16 （二）信息反馈分析 16 六、 综述与营销建议 19 附录 22 “自由行走的芦花鸡”威海市场营销计划 一、 项目背景及产品简介 （一） 项目背景 近几年中国养鸡行业行情可谓是大起大落，有人一跃龙门成龙凤，有人是赔了夫人又折兵。国内倡导的生态养殖、循环养殖的概念是越炒越热，健康绿色的饮食观念也深入人心，中国养鸡业到底会有怎样的发展？就目前的鸡肉供求情况来看，由于国家整体经济水平的提高，人们对肉的需求日益增大，根据农业部对中国养殖业情况的统计，自1983年至今，禽肉的需求量节节攀升，整体呈明显的上涨趋势，产量也是飞速飙升，1985年我国禽肉产量约160万吨，2006年已经上涨到1507万吨，而至今持续上涨。由此看出中国鸡肉的市场庞大。 目前中国的养鸡市场形势一片大好，目前并无重大的疫情灾害困扰，前几年的“禽流感”疫情已经不会对养鸡业构成威胁，也由于这次疫情的影响，消费者对于禽类食品的安全有很高的要求，绿色、环保、安全、健康的食品生产成了养鸡业一个必然的发展趋势。由此看出，在中国的养鸡业中，并不是所有鸡都能赚钱，必须符合健康、绿色的饮食理念，这也正和我国倡导的生态养殖、循环养殖的概念遥相辉映。这也就意味着传统的养鸡方式已经逐渐的失去优势，不久后将会被淘汰，取而代之将会是更加科学更加生态的养殖方法。这时跑山鸡便成了人们钟爱的美味佳肴，跑山鸡的兴起也带动了全国范围内的土鸡产业发展。跑山鸡所打的最响亮的招牌应该就算是绿色无公害。近两年来山鸡市场日趋火爆，尤其是国际市场销量大增。一只成鸡（3～4月龄）香港售价150港元，国内广州、汕头、上海、珠海等地每千克售价30～40元，且常有价无货，从而推动了养殖热潮。跑山鸡品种繁多，芦花鸡、贵妃鸡、柴鸡、乌鸡等等，应有尽有。山上的青草、昆虫和各种中草药为食，以甘甜的山泉为饮料，是纯绿色的山鸡 （二） 产品介绍 1、芦花鸡生活习性 产自山东汶上的芦花鸡（因形状有时类似元宝又称“元宝鸡”）以群山为伴，游食于山涧中，行食林中草，归饮溪山泉，在无污染之地原生态环境中生长，雄鸡体重为4-5斤，雌鸡体重3-4斤，其营养成份是一般柴鸡的3-4倍。该鸡味美肉佳，据有药膳作用，保健功效，肉质细腻而精道。 2、生长特性 特性一：生长期为4-6个月，雄鸡体重为2.5kg左右，雌鸡体重为2kg左右。 特性二：生长阶段的饲养划分，化分为四个阶段：1.育雏饲养阶段，从出壳到前二十天，该二十天内饲养饲料均为膨化饲料，无膨化饲料最好将饲料烫熟，凉干投喂，以减少肠道疾病。2.初育成饲养阶段，从育雏饲养阶段完成到后二十天内，该二十天里饲养阶段内可添加20%的青饲料（即白菜、南瓜、胡萝卜、芹菜、西葫芦等、食用的蔬菜均可作为该鸡食用的青饲料，和玉米面等杂粮粉碎拌合投喂），各种蔬菜含大量的维生素及各种营养成份，使芦花鸡美味可食性大大增加，又可大幅度降低生产成本。3.育成期饲养阶段，从初育成饲养阶段后三个月内，该生成期各种青饲料的添加量可达到45%