2010-2011学年第一学期商品学基础试题(A).doc

________系(部) ____级 ___________ _班 考场_____________学号 __________ 姓名____________---------------------- ________系(部) ____级 ___________ _班 考场_____________学号 __________ 姓名____________ ---------------------------------------------------------密---------------------------------------------封-------------------------------------------线------------------------------------------------------ 《商品学基础》A卷 本试卷共六大题，总分100分，时间：90分钟 一、填空题。（本大题共6小题，每空1分，共10分） 1、商品质量是由 自然 属性和 社会 属性综合构成的。 2、 商品标准 是评定商品质量的依据和准则。 3、商品分类标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为 普通适应 的分类标准和 局部适应 的分类标准。 4、商品贮存是为实现销售目的所出现的暂时 停留 和 存放 。 5、在商品库房贮存的质量管理中，应注意做好 商品入库 、商品在库和 商品出库 这三个基本环节的管理工作。 6、食糖的主要成分是 蔗糖 。 二、判断题。（本大题共5小题，每题1分，共5分） 1、运输包装又称为大包装，主要以方便运输、储存为目的的商品包装。 ( 对 ) 2、GB18168-2000表示2000年发布的第18168号推荐性国家标准。 ( 错 ) 3、商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。 ( 对 ) 4、绿茶是一种发酵茶，是我国的主要茶类。 （ 错 ） 5、腐败是食品的一种严重变质现象。 （ 对 ） 三、单项选择题（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分，每小题只有一个正确的答案。） 1、商品质量的高低，是由生产、流通和（ C ）全过程中许多因素共同决定的。 A、加工 B、包装 C、消费 D、销售 2、商品质量认证的安全认证属于（ A ） A、强制性认证 B、推荐性认证、 C、自愿性认证 D、国内认证 3、生产检验又称为（ A ） A、第一方检验 B、第二方检验 C、第三方检验 D、第四方检验 4、（ B ）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法 A、简单随机抽样法 B、分组随机抽样法 C、等距随机抽样法 D、阶段随机抽样法 5、商品条码最早产生于（ D ） A、日本 B、中国 C、加拿大 D、美国 6、在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（　A　　）。 A、百分记分法 B、限定记分法 C、限定缺陷法 D、商品分级法 7、 是（　　A　）条码。 A、EAN-8 B、EAN-13 C、UPC-E D、UPC 8、销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（ D ）。 A、保护功能 B、容纳功能 C、便利功能 D、促销功能 9、大包装是指（　　C　） A、挂式包装 B、配套包装 C、运输包装 D、销售包装 10、集装箱具有的容积要求有（ A ）立方米以上 A、1 B、2 C、3 D、4 11、属于（ b ）包装标志 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 B A A D D B B B D B A、包装贮运图示标志 B、危险货物包装标志 C、 收发货 D、集合 12、属于（ a ）包装标志 A、包装贮运图示标志 B、危险货物包装标志 C、收发货 D、集