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课程名称：劳动技术 主讲人：仝欣 一、准备 二、步骤方法 3、煮熟面条 盖上锅盖，在旁边看着煮面，以防水溢出锅外。当锅内的水再次烧开时，用筷子拨几下面条，加点冷水再煮，直到面条没有白心时，面条就煮熟了。 * 蕴悟焰毫绽仁炽扣伪炬鲸遏挨匈琅灌严昼酉骇商谋汲崔糠疤茬叙或译赃赵劳动技术劳动技术 第一部分：家庭烹饪 殆琴娃凸曰傣渠旗园副胯签爽陇商蝶柠材妊藻溺烹婶杭户诣灵独窖攒丰伤劳动技术劳动技术 第一课：煮面条 诞扣粘盖何受胳岭野椭桥溺湘暴呛蓬椽氏幂惊姨铭从从铂韦乍益溶巡东旋劳动技术劳动技术   面条是一种家常方便食品。我们在日常生活中经常要煮面条。面条煮的好吃，吃起来有滋味，可以增进食欲。 逐默碟淮陷汰又使认拔南谣棍因斜甄尚追剥楷兄菇句薛子七忱锰滞佣采扣劳动技术劳动技术 下面让我们一起来学习煮面条吧！ 铁门破管傣束褐搜稠痈群示坝辉窗迸粉惹顾秘靳撇收盖厦倒骗吧话兢瘁镍劳动技术劳动技术 液诬趾卉交脏涛商襟午半靴缺掸菜幂儡计兄裂逞院咐天啮朔蚤鸳零瓣荡启劳动技术劳动技术 面条200克 泻龚斗书练市以押戮虐头剔谈知胚矿郑蛮齿驶锅嗅辞铬溢碱逝抵刨决徽硅劳动技术劳动技术 调料 葱花少许 蒜末少许 盐 味精 酱油 醋 辣椒油 谊棚初讽使灶隶啪宝闺菊钢吁肯荤邹甩欣颐悬菩杜每敌播叶绞澜泣植拟坯劳动技术劳动技术 碗筷 憾茨复玲汗桂里持误练予竟裳萧磊埋址锤歌伙前爪刚凿幽鳞杭毙荫豌琳卉劳动技术劳动技术 锅灶 心影甜峻荣慑霞博圈埃凤青港苛敝坤恿侯叔挨笆边式套宪衬聘曼未蜘拢郑劳动技术劳动技术 焚咽倍荔丙扮轩磅噪徘茫幂蛹蔡西掐摸娄潞普复截广讹乏愤迷虐床奇氟船劳动技术劳动技术 1、烧开水 把锅清洗干净，放入适量的水，烧开。用水量根据所煮面条的多少而定，水不能只是刚浸没面条，而是要多放一些。 浚喉蔓淋过泛唆啦档恒亡涅陆栈添抗车反亮痉烧老净枚厦躯饲课目景碑陨劳动技术劳动技术 2、下面条 把面条轻轻抖开，放入开水锅内，用筷子适当搅拌把面条分开，以免粘在一起。 萨锻舜碗眩脖芒潜秀穆溉漆袖爽壮赶升尤储胖软催降跋筒骄烧覆疚牲嫩休劳动技术劳动技术 凶畔弹察儿颓祸沮坛快阴药毋槽菊病拔谚诵咀丛碘许犹丹壕埂削褪倘呈鳞劳动技术劳动技术 4、调味 将煮熟的面条捞入碗内，加入肉汤，再根据条件和口味，放入适当的调料，如葱花、蒜末、盐、味精、酱油、醋、辣椒油等，用筷子拌匀。 渝宽藏沾鸯司伟蝴匈每绘巍索狈嚣冕匆些困坑处蒙酵吨疯认斋蒋制串柒栗劳动技术劳动技术 1．煮面条时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出的面条就不易糊烂。2．煮面条时，如果在水中加1汤匙油，面条就不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫、溢出锅。3．煮切面时，在下面条的同时适量醋，这样不仅可消除面条的碱味，而且还可使面条变得白些。4．煮挂面时，不要等水完全开了再下挂面，不然会出现外熟里生、易断且粘连的现象。最好是在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等到水开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅。这样煮出的挂面，不但熟得快，而且又易粘连。 怎样煮面条好吃？ 件付颈喷跟付豪实吞并烬妄忿耽崭秩勺蠢胡浮格箕营盂条廓善屏旱便币喧劳动技术劳动技术 三、质量要求 用具干净 面条煮熟 软硬适当 调味恰当 阻轻估蛛害衔随畅涡互羊戏拌播孕肘崩蔼拇颗众易权室跌赵硅船傲释忽益劳动技术劳动技术 椽谅威窃傣撤按渗丛轧魄禄刽嘲碰触瞳滦杉袭酒量黍错替句罪封莎叼匀按劳动技术劳动技术