【成才之路】2015-2016高中化学 第3章 有机化合物章末.pptVIP

●专题归纳 化学反应的实质是旧键断裂和新键的生成。根据断键和成键的位置的不同，有机化学反应可分为若干种类。有机化学反应的类型主要取决于有机物分子中官能团和反应条件的影响。根据本章的知识，现对该阶段的反应类型总结如下： 1．取代反应 有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。如甲烷等烷烃的卤代反应，苯的卤代反应和硝化反应，乙酸和乙醇的酯化反应，油脂的水解反应，淀粉、纤维素、蛋白质的水解反应等都是取代反应。 取代特点：有上有下或断一下一上一(断了一个化学键，下来一个原子或原子团，上去一个原子或原子团)。 可表示为：X—Y＋A—B―→X—B＋A—Y 特别提醒注意： (1)两种反应物分子各分两部分，相互交换得到两种产物分子，其中必有一种反应物为有机物，可以有一种反应物为无机物。 (2)取代反应一般需要较严格的条件，如温度、压强、催化剂等外界条件。 2．加成反应 有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应叫加成反应。如乙烯和氢气、氯气、氯化氢、水的加成反应，苯和氢气的加成反应。 加成反应的特点：断一加二，只上不下。(乙烯、苯等不饱和烃与H2的加成反应，也属于还原反应)。 3．氧化反应 有机物得氧去氢的反应。如有机物的燃烧、乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色的反应、乙醇生成乙醛、葡萄糖与新制的氢氧化铜的反应均属于氧化反应。 4．酯化反应 酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。如乙酸和乙醇的酯化反应。①酯化反应的脱水方式为“酸脱羟基醇脱氢”；②酯化反应是可逆的；③酯化反应的实质是取代反应。 5．淀粉、蛋白质的显色反应 如淀粉遇碘显蓝色，蛋白质遇硝酸变黄色。 温馨提示： (1)发生取代反应的有机物主要有： ①烷烃和卤素单质(气体或蒸气)； ②苯的硝化、卤代。 ③酯化反应。 【解析】　甲烷中氢原子被氯原子取代，该反应为取代反应，故A错误；B.苯分子中氢原子被硝基取代生成硝基苯，该反应属于取代反应，故B错误；C.乙醇被催化氧化生成乙醛，该反应为氧化反应，不属于取代反应，故C正确；D.该反应为酯的水解，酯的水解反应属于取代反应，故D错误；故选C。 【答案】　C (2015·高考海南卷)下列反应不属于取代反应的是(　　) A．淀粉水解制葡萄糖 B．石油裂解制丙烯 C．乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯 D．油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠 【解析】　A．淀粉发生水解反应产生葡萄糖，该反应是取代反应，错误；B.石油裂解制丙烯的反应属于分解反应，不是取代反应，正确；C.乙醇与乙酸发生酯化反应形成乙酸乙酯和水，该反应是取代反应，错误；D.油脂与水发生取代反应产生高级脂肪酸和甘油，产生的高级脂肪酸再与NaOH发生反应形成高级脂肪酸钠和水，因此油脂与浓NaOH发生皂化反应形成高级脂肪酸钠和甘油，该反应属于取代反应，错误。 【答案】　B ●专题归纳 能够识别结构式(结构简式)中各原子的连接次序和方式、基团和官能团。能够辨认同系物、列举同分异构体。 1．有机物种类繁多的原因： ①碳原子有4个价电子，能与其他原子形成4个共价键。②碳链的长度可以不同，同时碳原子间的结合方式不同，可以以单键、双键、三键结合，也可以以长链或环状结合。③普遍存在同分异构现象。 2．理解同分异构体中“化学式相同”和“结构不同”时，应注意以下几个问题： (1)化学式相同，不能用下面类似的概念代替。 ①化学式相同则相对分子质量一定相同，但相对分子质量相同，化学式不一定相同。因此不能用相对分子质量相同代替概念中的“化学式相同”。例：乙烯和一氧化碳、氮气相对分子质量相同，但化学式不相同，因此它们不是同分异构体。②组成元素的质量分数相同不一定化学式相同。例：乙炔(C2H2)和苯(C6H6)所含C、H元素的质量分数相同，但不是同分异构体。③有些有机物的通式相同，但化学式不一定相同。例：淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，但由于n值不同，故化学式不同，不是同分异构体。 (2)结构不同，有以下三种情况：①碳链异构：指碳原子连接方式不同产生的异构。②位置异构：指官能团在碳链中的位置不同，或环上官能团或取代基位置不同产生的异构。③官能团异构：化学式相同，物质的类别不同(分子中含有不同的官能团)。烯烃和环烷烃、醇和醚、羧酸和酯在一定条件下均可存在同分异构现象。 (2015·浙江省严州中学高一4月阶段性测试)A、B两种烃，它们含碳质量分数相同，下列关于A和B的叙述正确的是(　　) A．A和B一定是同分异构体 B．A和B不可能是同系物 C．A和B最简式一定相同 D．A和B的化学性质相似 【解析】　A、B两种烃，它们含碳质量分数相同，则含氢质量分数相同，可知A和B最简式一定相同，故C项正确。 【答案】　C 下列化合物中同分异构体数目最少的是(