猪苓栽培技术书定稿分析报告.doc

目 录 一、猪苓无性繁殖技术 - 1 - （一）选择场地 - 1 - （二）菌材选用 - 1 - （三）密环菌的形态与鉴别 - 2 - （四）菌种来源 - 2 - （五）培菌方法 - 3 - （六）选择菌核 - 5 - （七）栽培时间 - 5 - （八）栽培方法 - 6 - （九）场地管理 - 8 - （十）收获 - 9 - 二、猪苓有性繁殖技术 - 9 - （一）孢子苗床培养方法 - 10 - （二）孢子有性繁殖 - 11 - 猪苓栽培技术 猪苓，又名猪粪菌、猪灵芝、枫树苓、地乌桃，属特殊药用真菌。主要药效成份是一种利尿剂，治水肿、脚气、淋疾、糖尿病患者的口渴。猪苓兼具解热作用，对急性肝炎、肝硬化、全身浮肿也有效。猪苓多糖，对癌及淋巴肉瘤疾患都有明显疗效。 一、猪苓无性繁殖技术 （一）选择场地 海拔1500—2000米左右的次生林或被砍伐后残留树桩的地方或竹梢林中，坡度30—40度半阴半阳山坡，潮湿透气、腐殖质含量高、排水良好的砂质土壤，兼能蔽阴之地最为理想。熟地虽可栽培，但成效很差。 （二）菌材选用 要培出优质菌材，关键是选好树种。白扬、水冬瓜、麦桑等皮薄质松，发菌虽快但生长差，不耐久；松木、柏树、盐扶木发菌慢，数量少不宜采用；红青冈、水青冈、椴木、桦树、臭椿、桃子等优质树种皮厚质坚，含糖份多，生菌率高，最为理想。适用菌材选定之后，培菌时间在秋末冬初或在三四月间未生叶以前开始砍伐，将直径8～10厘米的树杆或树枝砍成50～60厘米的木段，要求树皮完整，长短一致，然后在木段上用刀斧每隔6厘米砍成鱼鳞口，砍口行数应以木材大小而定，直径10厘米大的砍三至四行，小的砍两面，较小的树枝砍两行，较小的树枝砍成直径1～2厘米、长12～15厘米的小段可培育菌枝，砍口的目的在于通过刀口使菌丝接种在伤口处，容易长成菌索。 （三）密环菌的形态与鉴别 密环菌索是兼性寄生真菌，多在残留树桩，烧过火地的树根，倒在地上的死树杆上和林中木屑堆中营腐生活；同时也能寄生在活树上靠分解吸收初腐树液营生，造成树木根腐病害。当菌丝体长出树木组织外部，菌丝体和尖端生长嫩点在夜间可见到萤光。无数的菌丝网结一起成为一条根状物叫“菌索”。生长旺盛的菌索呈棕红色，尖端黄白色，鞘内为乳白色菌丝束，外壳有弹性和收缩性，用手拉皮断索不断。老化时菌索棕黑色，枯脆易断。菌索可分叉，截断后能从断口继续生长。 （四）菌种来源 首次培育菌材采用天然野生菌种。在高寒2000米的森林中，低洼的溪沟两旁和湿润地方，尤其是砍山烧地二三年后丢荒地天然野生菌种最多，干燥山梁较少。由于自然生长木材大小不一，有菌种的较小木材可运回，大的树桩难背动，可用利斧把表层菌索刮下，或短节或碎片。因菌索截断后具有从两端断口处继续生长的特性，增加断面等于增加接种于木材的机会，而且大大减少了运输的劳力。 （五）培菌方法 根据实验分为堆培、坑培、窖培三种。 （1）堆培菌法：为培养“活动菌材”便于在栽培猪苓时随时取用，应在栽培场附近选择有树荫而潮润的地方堆培菌。首先清除场地杂草，挖松土壤，把已经整好的木段和经过选择无杂菌的菌材，按三新一旧相间挨放整齐铺满堆底，如用砍的菌渣，新材排好后撒上一层，然后用腐殖质土填满空隙，厚度以下见木段为宜，以上再盖树叶一层，照此一层层堆高，大约八九层，堆存后除用腐殖土填满空隙外，在堆面及四周覆盖土8～12厘米，再覆盖杂草树枝，以便通风保墒。堆培时期要注意湿度，遇到天旱干燥时应及时淋水保潮。 堆培菌法：（见图1） (1)地平面 (2)覆土面 (3)新材段 (4)菌种段 （2）坑培菌法：坑培与堆培方法基本一样，不同的是：堆培菌材在地面，能充分接受光照温度，生菌快而匀，坑培是在地上挖坑60厘米左右，太深坑底温度小接菌不良，还应保持一定湿度同时防止水渍。 坑培菌法：（见图二） 地平面 ⑵覆土面 ⑶新材段 ⑷菌种段 （3）窖培菌法：培育菌材的窖，就是以后栽培猪苓的窖，可两用，称为“固定苗床”。所培育菌材留适当部份在原位置不再移动，菌索少受破坏，结合快，成活率高，能促进猪苓早期生长和增加产量，窖培方法和以上方法基本相同，不同处是窖的容积小，菌棒二至三层，小窖长1米宽1.6米，深40厘米，每窝需菌材六至八根；大窖长3.4米至7米，宽50厘米至70厘米。大窖栽培省工，但易感染杂菌，以小窖为宜。 要培养优质菌材必须注意:(1)保持菌材新鲜，为减少水份流失，可选择雨后或阴天砍材，边备料边培菌。⑵选择棕红色优良活菌，黑色老化菌种活性差，杂菌混入易消耗木质养分，抑制密环菌生长，使菌材降质甚至造成废品。（3）掌握时间，一般在树木未发芽、未脱皮的三～四月间培养为宜，注意湿度，管理好五六十天即可生菌，菌培成