三级专业(二).doc

专业能力考核模拟试卷（二） （笔试和实际操作两个部分共100分。其中笔试题目6题，共70分;实际操作题目2题，共30分。） 一、 情景题（共20分，共两小题，每題10分） 1.为了制订社区营养改善计划，某社区卫生服务中心需要了解社区住户家庭的基本信息，请设计一个简单的调查表，该表能包括调査内容的主要部分，反映出个人及家庭的基本情况。 社区住户家庭基本信息调査表 编码（ID）□□□□ 亲爱的居民，您好！我们这次调査主要是为了制订社区营养改善计划…… ××社区卫生服务中心 （1分） 1.姓名：__________ （1分） 家庭住址：________ 联系电话___________ （1分） 2.出生日期：____年____月_____曰 （1分） 3.性别：（1）男 （2）女 （1分） 4.您的民族： （1）汉（2）（3）蒙古（4）满（5）其他 5.您的文化程度： （1分） （1）文盲（2）小学（3）初中（4）高中或中专 （5）大专/职大（6）大学本科及以上 6.您的职业_________ （1分） 7.您家里有____个人，其中工作人数____，非工作人数_____ （1分）8.去年一年您家人均收入 （1）…（2）…（3）…（4）…（5）… 9.健康状况或膳食情况（问题1?2个) （1分） 2.以下食谱脂肪髙，维生素A过低。请调整食谱，降低膳食脂肪和提髙维生素A的摄入量。要求食物选择正确，用量合理。 早餐：油条50g、稀饭（粳米50g）、咸菜2 g。加餐：牛奶200 g、饼干15 g。 午餐：西红柿鸡蛋面条(西红柿50 g、鸡蛋30 g、面条100 g)、植物油10mL。加餐：蛋糕40g。 晚餐：馒头（特一粉80 g）、红烧猪肉土豆75 g、醋熘土豆丝50 g、植物油10mL。 调整食谱：以调换油条、饼干、蛋糕、土豆，增加富含胡萝卜素的绿色蔬菜、动物性含维生素A为主。 早餐：花卷50g、拌芥蓝片（芥蓝50g、香油3mL)。 加餐：牛奶200mL、面包1片（15g）。 午餐：米饭75g、排骨炖土豆（排骨50g、 土豆50g）、炒油菜75g、植物油5mL。加餐：猕猴桃80g、面包2片（30g）。 晚餐：馒头（特一粉75 g）、红烧猪肝50g、番茄炒西兰花（番茄50g、西兰花100g）、植物油10mL。 二、 计算題（共三小題，第1小題2分，第2和第3小題各4分；共10分。要求列出公式和计算步骤，只有计算结果的不得分，小数点后保留一位小数） 王强是名学生，身材适中，喜欢运动，并注意自己的体力活动水平。他记录了一天的活动内容，希望咨询机构能给出一个评价。问： (1)记录表使用是否正确。 1.表格使用和记录正确，得2分。 (2)24 h的活动中哪些是中高强度的活动，中高活动强度是多少分钟。 中高活动和时间计算如下表，得4分。 24h身体活动记录表 姓名：王强 性别：男 日期：2007年7月15日 周末 时间 活动记录 活动水平 持续时间（min） 活动内容 午夜24点到早上7:15 435 睡觉 基础 7:15-7:30 15 洗澡等 轻度 7:30-7:40 10 穿衣服 轻度 7:40-7:45 5 走路 轻度 7:45-8:00 15 吃早餐 静坐 8:00-8:15 15 准备上课 轻度 8:15-8:30 15 快走去上课 中度 8:30-9:20 50 坐着上课 静坐 9:20-9:30 10 快走去图书馆 中度 9:30-10:20 50 坐着看书 静坐 10:20-10:30 10 快走去上课 中度 10:30-11:20 50 坐着上课 静坐 11:20-11:35 15 快走去食堂 中度 11:35-11:55 20 吃午餐 静坐 11:55-12:00 5 走去商店 中度 12:00-12:20 20 购买生活用品 轻度 12:20-12:30 10 走去图书馆 中度 12:30-14:20 110 学习 静坐 14:20-14:30 10 走去上课 中度 14:30-15:20 50 坐着上课 静坐 15:20-15:35 15 走回宿舍 中度 15:35-16:00 25 读信 静坐 16:00-16