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生物化学是生物学的分支学科，研究所有的生命形式，人体是生物化学研究的重要对象，称为医学生物化学。 分子生物学(molecular biology)是生物化学的重要组成部分，是生物化学的前沿。 生物体的化学组成 生物体的分子组成规律 学习生物化学的方法 课前预习 课后复习 必须掌握的五个基本原则 1、学会抽象思维与形象思维 2、理解与记忆并重，更着重对生化内容的理解 3、加强各章内容的前后联系与综合思考 4、在全面复习的基础上要抓住各章基本要求与重点、难点 5、理论与实验内容的有机结合 系统条理、循序渐进、分清主次、抓住重点、多做习题 生化教研室教学网页： 202.197.91.116 参考书目 《生物化学》 主编 沈同 王镜岩 《生物化学》 郑集主编 《生物化学原理》伦宁格，国际通用的最佳生化教材 （影印版）Principles of Biochemistry 哈珀生物化学（ Harpers Biochemistry, 英文影印版，第 25 版），科学出版社 生命的化学（杂志） J. Biology Chemistry （杂志） 生物化学考试方法 理论课: 闭卷, 80% 英文名词解释要求英文回答 实验课: 实验考试（设计、操作）,10% 实验报告,10% 1893年艾克曼去荷属东印度（现为印度尼西亚） 生物反应器 绪 论Introduction 生物化学（Biochemistry) 生物化学是用化学的原理和方法，从分子水平来研究生物体的化学组成，生命活动过程中物质和能量代谢转变及其调节规律, 基因和细胞的信息传递规律等, 从而阐明生命现象本质的一门科学。 Biochemistry is the science concerned with the various molecules that occur in living cells and organisms and with their chemical reactions. 第一节 生物化学发展简史 现代生物化学开始于18世纪下半叶。 1770年舍勒从酒石里分离出酒石酸，还分析了苹果酸等。 1877年霍佩—赛勒(Hoppe-Seyler，德国）首次提出“Biochemie”这个名词，1903年德国Neuberg（纽伯格）提出了英文“Biochemistry”。 他首创蛋白质(proteids)一词。 他的学生Albrecht Kossel从脓细胞核分离出腺嘌呤、胸腺嘧碇、胸腺核苷酸，获1910年诺贝尔生理学或医学奖。 Hoppe-Seyler, Felix Freyburg/Unstrut26.12.1825Wasserburg, Germany10.08.1895? M.D., 1851? 一、叙述生物化学阶段 大约从十八世纪中叶到二十世纪初，主要完成了各种生物体化学组成的分析研究。 发现了生物体主要由糖、脂、蛋白质和核酸四大类有机物质组成。 发现了人类必需氨基酸、必需脂肪酸及多种维生素； 在酶学方面，酶结晶获得成功 。 蛋白质、细胞及细胞核化学研究 Albrecht Kossel Germany （1853-1927） The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1910in recognition of the contributions to our knowledge of cell chemistry made through his work on proteins, including the nucleic substances 首先分离出腺嘌呤、 胸腺嘧啶、和组氨酸。 ??????????????????????????????? 二、动态生物化学阶段 大约从二十世纪初到二十世纪五十年代。此阶段对各种化学物质的代谢途径有了一定的了解。 其中主要的有： Franz Knoop研究脂肪氧化，提出脂酸β-氧化途径。 1932年，英国科学家Krebs 建立了尿素合成的鸟氨酸循环 1937年，Krebs又提出了三羧酸循环的基本代谢途径； 1940年，德国科学家Embden和Meyerhof提出了糖酵解代谢途径。 Hans Adolf Krebs(1900-1981), German-born British biochemist 1953 Nobel Laureate in Medicine for his discovery of the Citric Acid (Krebs) Cycl