微生物复习范围.doc

六界系统：动物界、植物界、原生生物界（原生动物、大部分藻类及黏菌）、真菌界（酵母、霉菌）、原核生物界（细菌、放线菌、蓝细菌等） 病毒界 微生物特点：个体小 结构简单 种类多数量大 分布广 繁殖快 代谢能力强 微生物学发展史：形态学时期（列文虎克）形态学时期 生理学期（巴斯德 柯赫） 原核生物：细胞有明显的核区，核区内只有一条双螺旋结构的脱氧核糖核酸构成的染色体；原核生物细胞的核区没有核膜包围 真核生物：细胞内有一个明显的核，其染色体除含有双螺旋结构的脱氧核糖核酸外还含有组蛋白，核由一层核膜包围 质粒：在很多细菌细胞中尚存有染色体外的遗传因子，为环状DNA分子，分散在细胞质中，能自我复制，成为质粒 细菌是单细胞原核生物裂殖 依据细菌菌体形态的不同，可分为球菌，杆菌和螺旋菌。 细菌基本结构：细胞壁、细胞质膜、细胞质、细胞核 细胞壁：基本骨架是肽聚糖层，由氨基糖和氨基酸组成，它含有N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸，两种氨基糖 细菌细胞构造：革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌的细胞壁区别： G+：细胞壁较厚，主要是肽聚糖，脂含量少，蓝紫色，去掉细胞壁称原生质体 G—：细胞壁较薄，只要是脂类物质，红色，去掉细胞壁称球型体，L-型细菌本身无细胞壁 革兰氏染色原理：细菌的不同显色反应是由于细胞壁对乙醇的通透性和抗脱色性能力的差异，主要是由肽聚糖层厚度和结构决定的。经结晶紫染色的细胞用碘液处理后形成不溶性复合物，乙醇能使它溶解，所以染色的前两步结果是一样的，但在G+细胞中，乙醇还能使厚的肽聚糖层脱水，导致孔隙变小，由于结晶紫和碘的复合物分子太大，不能通过细胞壁，保持着紫色。在G-细胞中，乙醇处理不但破坏了细胞壁外膜，还可能损伤肽聚糖层和细胞质膜，于是被乙醇溶解的结晶紫和碘的复合物从细胞中渗漏出来，当再用衬托的染色液复染时，显现红色。红色染料虽然也能进入已染成紫色的G+细胞，但被紫色盖没，红色显色不出来 革兰染色机理：细菌的革兰染色程序是涂片标本先经结晶紫染色，再用碘液媒染，酒精脱色，最后用复红或沙黄复染，结果呈现两种不同的染色结果。 细胞膜结构：磷脂双层，含有高度疏水的脂肪酸和相对亲水的甘油两部分 细胞膜特点：1）骨架：磷脂双分子层2）不同深度，无规则镶嵌3）磷脂和蛋白质分子在细胞膜中以各种方式运动4）磷脂与蛋白质的种类、数量是可变的 细胞膜的主要功能：1）营养物质的转运2）产能场所3）生物合成作用 细胞质：是指被细胞膜包围的除核区以外的呈溶胶状态、半透明、颗粒状物质的总称。 核糖体：由核糖核酸（60%）和蛋白质组成，沉降系数70S，是细胞合成蛋白质的场所 鞭毛：某些细菌能从体内长出纤细呈波状的丝状物称为鞭毛，作用：帮助细菌运动 荚膜：有些细菌在生命过程中在其表面分泌一层松散透明的粘液物质，这些粘液物质具有一定的外形，相对稳定地附于细胞壁外面 荚膜的作用：荚膜具有抵抗外界不良环境或适应外界特殊条件的生理功能。有些细菌的荚膜可以作为养料贮存，当营养缺乏时可利用其荚膜物质作为碳源及能源。荚膜还具有抵抗干燥的作用。 芽孢：有些细菌当生长到一定时期繁殖速度下降，菌体的细胞原生质浓缩，在细胞内形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的孢子，对不良环境条件具有较强的抗性休眠体称为芽孢，或称内生孢子。 菌落：将一个菌体细胞或同种的几个菌体细胞接种在固体培养基上，通过生长繁殖后所形成的子代细胞堆。 放线菌：多核的单细胞原核生物，阳性。形态结构：基质菌丝、气生菌丝、孢子丝 酵母菌：是一群单细胞的真核微生物。通常以芽殖或裂殖来进行无性繁殖的单细胞真菌。极少数种可产生子囊孢子进行有性繁殖。1）C:N=5:1 2）C源：糖类、单双糖、麦芽糖为主、有机酸N源：有机N无机N均可3）PH：3~6 4)T:28~32度5）渗透压高6）呼吸方式为兼性厌氧：无氧利于乙醇发酵 有氧利于生长 假菌丝：酵母菌的细胞进行一连串的芽殖后，如果长大的子细胞与母细胞并不立即分离，其间仅以极狭小的面积相连，这种藕节状的细胞串就称假菌丝 霉菌：真核、无性、有性、孢子 霉菌繁殖特性：无性繁殖：无性孢子主要有胞囊孢子、分生孢子、节孢子和厚垣孢子；有性繁殖：可形成卵孢子、接合孢子、子囊孢子 毛霉：毛霉的菌丝体发达，呈棉絮状，白色。菌丝无隔膜，有多个细胞核不产生假根，是单细胞真菌。其无性繁殖为孢囊孢子，有性繁殖产生接合孢子 根霉：有假根和匍匐菌丝。菌丝体白色、无隔膜、单细胞、气生性强。 曲霉：菌丝有隔膜， 青霉：无足细胞，分生孢子梗顶端不膨大，无顶囊。 病毒是一类比细菌更微小，能通过细菌滤器，只含一种类型的核酸，仅能在活细胞内生长繁殖的非细胞形态的微生物 病毒的的基本特性：病毒的基本单位称为病毒粒子或病毒颗粒，其形体极其微小，一般能通过细菌滤器，必须在电镜下才能观察到；无细胞结构，其主要成分为核酸和蛋白质；每种病毒