杂交鲟的生态习性海水驯化与网箱养殖技术研究.doc

杂交鲟的生态习性、海水驯化与网箱养殖技术研究 毛旭剑 浙江海洋学院 海洋科学与技术学院，浙江 舟山 316004 [摘要]：杂交鲟是鲟鱼种间或属间的杂交育种的产物，具有生长快、适应性广、抗病力强等特点。鲟鱼的养殖历史已逾百年，而且现在也在蓬勃发展。本文主要研究的是杂交鲟的生态习性，海水驯化的过程，和在深水网箱中养殖的情况。杂交鲟完全可以在海水中正常养殖。 [关键词]：生态习性；海水驯化；网箱；深水网箱； Abstract:The bester is miscellaneous to hand over the interspecific or generic, the growth is quick,the adapttability is wide,the anti-disease dint is strong.The farming history of the sturgeon has over one hundred years,and now is in the booming development.The main investigative in this text is handing the ecosystem temperament ,the taming of turning to sea water ,and the faring in the offshore cage .The bester can farm normally in the sea. Keywords: behaviour sea water taming cage offshore cage 前言 改革开放以来,我国的水产养殖业得到了空前的发展,不但极大地丰富了人们的菜篮子,改变了人们的饮食结构,同时也使农民和渔民增加了收入。但随着我国人民生活水平的进一步提高，人们对水产品的需求提出了更高的要求，开始由传统的常规鱼类向名特优新水产品转变。同时，我国已经成为世贸组织成员国之一，各行各业都要逐步与国际市场接轨，所以水产养殖业也面临着观念的更新与转变，应尽快发展市场前景好、养殖经济效益好的名特优新水产品，鲟鱼就是其中之一。 鲟鱼是广泛分布于北半球欧、亚、美三大洲的北回归线以北的水域，是最古老的辐鳍鱼类。鲟鱼肉味鲜美，营养丰富，尤其是鲟鱼卵制成的鱼子酱，因其十分珍贵而被冠之以“黑色黄金”。鲟鱼全身都是宝，各部位经过加工便可成为名贵的佳肴，而且鲟鱼皮可制成与鳄鱼皮相媲美的高档皮革制品。所以说鲟鱼是一种经济价值极高的亚冷水性鱼类。 鲟鱼属鲟形目，以知现存有2科共27种（也有说28种），其中我国有8种。近几年来，由于受到环境污染、水利工程建设和人为无序捕捞的影响，鲟鱼资源遭到严重破坏，甚至有些种类已濒临灭绝。通过应用现代科学技术，进行人工繁殖、放流增殖，发展人工养殖，可有效地增加其在自然界中的种群数量，增加捕捞产量，不仅可以有效地保护鲟鱼的物种资源，而且可满足市场的迫切需求，一举两得。 鲟鱼具有个体大、性成熟晚、生长快、适应性强、病害少等特点，非常适宜人工养殖。鲟鱼为冷水性与温水性之间的鱼类，生存水温一般为0～34℃，但生长最适宜水温为15～25℃。我国幅员辽阔，有广阔的内陆水域和很长的海岸线，所处纬度比俄罗斯低，不仅可以向江河放流增殖，而且可以向水库、湖泊增殖，可在土地、水泥池、网箱养殖，有条件还可以进行温流水人工控制工厂化集约式养殖和深水网箱养殖。 我国现养殖有较多品种的鲟鱼，但以杂交鲟为其中的佼佼者。杂交鲟生长速度要比一般鲟鱼快，适宜于我国养殖。相信大力发展鲟鱼养殖对改善传统的水产养殖结构和养殖模式，培植新的水产经济增长点具有十分重要的意义。 目前，鲟鱼养殖虽然已在全国很多地区推广。但总体来说，还是处于起步阶段，养殖水平不高。随着海洋渔业资源蕴藏量的日趋减少和中日、中韩渔业协定的实施，使海洋捕捞的作业面积大幅度萎缩，海洋渔业已面临严峻的挑战。海洋渔业作为舟山传统的支柱产业，将受到很大的影响，对本市的经济和渔民的生活无疑是巨大的打击。所以我们要大力发展海水养殖业，使之成为渔业结构调整的主要方向，更好地让渔民转产转业，并为舟山市的经济发展提供新的动力。但目前海水养殖品种结构比较陈旧，不能满足迅速发展的市场需求。因此，我们要开发生产价值大、商品价值高的新品种，利用深水网箱进行养殖，以获得更大的经济效益。为了能更了解和提高鲟鱼的养殖，特选择杂交鲟的生态习性、海水驯化与网箱养殖技术进行研究。 1 国内外鲟鱼养殖产业现状 1.1国外鲟鱼养殖产业现状 鲟鱼虽然是世界上现存鱼类中最古老的一种鱼类，但鲟鱼作为人工养殖品种只有一百多年的历史。1869年前苏联学者就开始研究小体鲟的生物学。原苏联是世界上鲟鱼种类最多、产量最大的国家，也是开展鲟鱼人工养