有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
鄂教版科学三上食物的变质2
* 有三方面：一是微生物的作用。微生物包括细菌、酵母和霉菌等；二是食物本身含有的各种酶；三是由于空气的温度、湿度、光照、氧气的作用使食物发生化学反应。 微生物的作用。微生物包括细菌、酵母和霉菌，但在一般情况下多是细菌的作用，细菌可以分解食物中的多糖、蛋白质产生一些低分子的物质如氨、硫化氢、酵、酮等，使食品发生不良的气味和味道 使食品变质的细菌 酸臭味、霉味、腐臭味、哈喇味 食物本身含有的各种酶，在适宜温度下酶的活性增强，引起食物组成成分的分解而使食品腐败变质，如粮食、水果、蔬菜的呼吸作用等 由于空气的温度、湿度、光照、氧气的作用使食物发生化学反应而引起，如油脂酸败，即固脂肪酸被氧化而产生西醛、酮等物质。 *
文档评论（0）