鲁科版化学选修5醛和酮糖类教学.ppt

第三节 醛和酮 糖类 自学指导1. 在认识乙醛和丙酮的基础上，阅读课本（P68）后回答： 醛、酮的结构有何异同？它们的官能团名称分别是什么？ 1. 醛是指烃基(或氢原子)与醛基相连的有机物，官能团名称是 ，结构简式　　　。 2. 酮是指烃基与羰基相连的有机物，官能团名称是　　，结构简式　　　。 3.最简单的醛是 ，最简单的酮是 。 练习1 以下属于醛的有 ；属于酮的有 O A.CH3CCH3 B.CH2=CH–CHO O C. CHO D.CH3–O–C–H 阅读（P69）的“知识支持”，学习用系统命名法命名简单的饱和一元醛和一元酮。 请大家命名下列醛和酮 请给下列物质命名 CH3CH2CH2CHCH2CHO CH3 CH CH2 C CH3 了解醛酮的分类 根据官能团的数目，可分为一元醛酮、二元醛酮和多元醛酮 根据烃基的饱和程度，可分为饱和醛酮和不饱和醛酮 根据烃基的类型，可分为脂肪醛酮和芳香醛酮 请大家分析接触到的饱和一元醛酮的分子式，分组讨论归纳出各自的通式： 复习回忆同分异构体的概念和异构类型，然后完成（P69）的“交流研讨” 自学阅读（P70），总结归纳出几种常见醛酮的物理性质和用途，完成下表： 阅读（P70）“身边的化学”，认识醛酮在自然界的广泛存在。 小结:通过本节课的学习，要求大家了解醛酮的结构特点，能区分醛羰基和酮羰基，会用系统命名法命名简单的醛和酮，知道碳原子数相同的饱和一元醛’酮互为同分异构体并能判断其异构类型，能列举常见的醛酮，说出它们的主要物理性质及用途。同时，了解醛酮对环境和健康的影响，增强环保意识和可持续发展的意识，关注有机化合物的安全使用问题。 当堂训练 下列关于醛的说法正确的是（ ） A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛 B.醛的官能团是-COH C. 甲醛和丙醛互为同系物 D.甲醛 乙醛 丙醛均无同分异构体 E.乙醛是无色具有刺激性气味的气体 * * * * * * * * 沉痛悼念 青海玉树地震遇难者 醛基 HCHO CH3COCH3 羰基 RCOR RCHO || || B C A 原则： 1.选择含有羰基的最长碳链为 主链。 2.从靠近羰基一端开始编号。 ??? 自学指导2. 2-甲基丁醛 2-己酮 CH3 C2H5 || 6 5 4 3 2 1 O 4 3 2 1 5 6 3–甲基己醛 4–甲基–2 –己酮 醛：CnH2nO (n ≥1) 酮：CnH2nO (n ≥3) 自学指导3 ??? 由于饱和一元醛和饱和一元酮具有相同的通式CnH2nO，所以同碳数的醛和酮是同分异构体。故醛的同分异构体分碳骨架异构和官能团位置、类型异构。 自学指导4 用途 溶解性 色 味 态 CH3CCH3 C6H5CH CH3CH HCH 结构 丙酮 苯甲醛 乙醛 甲醛 名称 || O || O || O || O 强烈刺激性气味的无色气体，有毒 刺激性气味的无色液体 杏仁气味的液体 与水任意比互溶，还能溶解多种有机化合物 制造脲醛树脂、酚醛树脂等 重要的有机化工原料 制造染料、香料的中间体 有机溶剂和有机合成原料 特殊气味的无色液体 易溶于水 与水、乙醇等互溶 微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚 自学指导5 分子式为C5H10O 的醛和酮的同分异构体 CH3 || O CH3 || O || O CH3 CH3 || O CH3–CH2–CH2–CH2 –C–H CH3–CH–CH2–C–H CH3–CH2–CH–C–H CH3–CH–C–H CH3–C–CH2–CH2–CH3 CH3–CH2–C–CH2–CH3 CH3–C–CH–CH 3 || O || O CH3 || O ① ② ⑦ ⑥ ⑤ ④ ③ 在自然界中有重要生理作用的醛和酮往往是多官能团的化合物 自学指导6 ★ 思考： 　请根据醛、酮的结构特点，利用你所掌握的有机化合