商业空间设计快餐店讲解.ppt

快餐店设计方案 相关内容 1.商业空间调研 2.后期设计 1.商业空间设计调研 地点：兴工街科技广场 店名：灵芝妹子（过桥米线） 调研内容 一.考察该空间的特点及对外形象。 二.考察该空间主体商业宣传手段。 三.对空间环境及营销手段进行评分。 一 灵芝妹子（过桥米线）店相关简介： 1.历史渊源：过桥米线，起源于公元1806年，滇南蒙邑（今云南蒙自县）至今已有一百多年的历史。穿越百年历史烟云，过桥米线到今天不仅传遍了云南的山山水水，也将遍布于祖国大江南北,遍地开花.云南人对过桥米线的感情深入骨髓，不论民族，不分男女，各色人等,米线是他们每天必不可少的食品.现如今过桥米线已经不受区域和地界所限制，深受全国各地乃至世界人们所喜爱。大理过桥米线,起源云南大理,已经有一百多年的历史,以砂锅为主,经过多年改制,汤以肥鸡,猪筒子骨等熬制,米线再加佐料做成.米线细长洁白,滑爽甘甜,与青菜,豆芽,木耳等红,白,黄相交辉映,奇香沁人,营养均衡,口味独特,堪称中华一绝。吃米线不仅瘦身养颜，滋补健身，也将成为一种崇尚自然，创造健康的新时尚，是最富民族文化的中式快餐，被誉为“无火烹饪的东方麦当劳”。 今日的传承：在快餐文化越来越普及的今天，麦当劳、肯德基已经是受人们所认可的快餐，他们的连锁经营模式也已经把麦当劳和肯德基从美国开到了世界各地。我国的传统餐饮业在 快餐文化的冲击下也受到了很大的影响，在这 种 情况下便有很多类似于“真功夫”、 “李先生”、“灵芝妹子”这类致力于把中餐 快餐化的企业催生。灵芝妹子就是通过 借鉴 麦当劳肯德基的管理模式和结合自 身的特点来经营的，从目前来看灵芝妹子 还是很受欢迎的。 2.所处地理位置：我考察的那家在整个科技广场的大后方，算是有点偏僻的。但是它所处的位置也是有它的优势的，在它的正前方是科技大厦，是一个密集的办公区，同时也是一大群潜在客户。它是以整个科技广场为 依托的，在整座广场里有好几条通道，从景 辉购物广场看去它的对面就是科技广场，在它的最前方有好几个大型的 服务机构， 如：图书城、医院、 安踏专卖店、大型瓷砖店。整条街就处于人流集中地带，虽然灵芝妹子店在大后方，但是人流多总会有一些人会逛到那里去的。 灵芝妹子店内装 饰 麦当劳店内装饰 灵芝妹子和麦当劳在室内装修上基本上属于同一种风格，整体都是偏膨胀的色彩，以纯度和明度都非常高的红黄橙为主色调，都是适合快餐文化的色系。 2.后期设计 1.灵感源收集 2.设计成稿 1.灵感源收集 麦当劳室内图片 吧台式桌面的转角设计 欧洲麦当劳室内场景——舒服的圆凳设计 2设计成稿 立面图 第一次成稿 第二次修改稿 谢谢观看 * *