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旅游商品学 第一章 绪论 一、商品的一般意义 1、商品的概念 ——用来交换，并能满足人们和社会某种消费需要的劳动产品。 1）商品是劳动的产物 2）商品能满足人们和社会的某种需要 3）商品必须用于交换 2、? 商品的属性 1）商品的自然属性商品体自身固有的成分、结构决定的，与其他事物发生关系时说表现出来的性质、性能、形态特征或特点。自然属性为一切物品所共有，反映了人与自然界的关系。自然属性决定了商品具有一定的用途和功能，决定了物品的使用价值或效用。 2）商品的社会属性商品满足任何社会需要的特征、特性的总和。 二、旅游商品的概念 旅游商品是指由旅游活动引起，旅游者出于商业目的以外购买的，以旅游纪念品为核心的有形商品。 三、旅游商品整体概念1、核心旅游商品2、有形旅游商品3、无形旅游商品 旅游商品是具有交换价值的劳动产品 旅游商品的二重性 四、旅游商品使用价值1、实用价值2、艺术价值3、纪念价值4、礼品价值 五、旅游商品学研究的内容1、旅游商品质量2、旅游商品的自然属性3、旅游商品与环境保护4、旅游商品的开发创新5、旅游商品市场 六、旅游商品学的研究商品—人—环境系统 1、研究旅游商品与人的健康问题 2、研究旅游商品中残留物对人健康的影响问题 3、旅游商品对环境的污染问题 4、旅游商品包装对环境的污染问题 第二章 旅游商品的市场发展 一、旅游购物 旅游商品是旅游购物的核心层。任何一种购物活动离开旅游商品这一客体就无法发生，旅游购物中的其他活动终究要围绕旅游商品而展开。 旅游购物不仅仅是商品的购买活动，还包括参观、游览、娱乐等体验当地文化和传统的行为，这些行为共同构成一个完整的购物行为。 旅游商品、购物场所、购物同伴、与店主和工艺品生产者之间的相互交流、交换的过程形成旅游购物市场。 二、我国旅游商品市场的发展历程 1、改革开放初期 (1978～1980) 这一时期的旅游购物市场主要表现为：第一，旅游购物市场出现供不应求的局面，购买群体为入境旅游者；第二，旅游购物市场还不是很开放，供给能力较低，旅游商品价格偏低；第三，旅游商品还不是很丰富，属于初级产品，深加工不够。 2、改革发展时期（1981～1990） ①旅游商品的创汇额增长较大 ②旅游商品的生产发展较快 ③旅游商品的供销网点遍布全国各地 ④旅游商品的小额贸易进一步发展 3、深化改革时期（1991～2000年） ① 旅游购物创汇比重下降 ②商品结构层次丰富 ③购物场所范围扩大 三、旅游商品的市场现状 1、旅游商品现状 2001年入境旅游者感兴趣的旅游商品 2、旅游商品市场开发现状 ①初步形成了以旅游纪念品、土特产品、实用工艺品等为主体的旅游商品的市场结构。 ②生产企业以中小厂家为主，大企业很少 ③旅游商品市场管理不力 ④缺少研、产、供、销的良好机制 四、旅游购物行为的特点 1、旅游的大众化、日常化 2、旅游购物中礼品的价值在下降 3、旅游购物与日常购物的趋同化 4、消费者的需求变化 五、游客购物心理研究 1、游客购物的心理动机 游客购物的心理主要包括两方面：一是生理性(生物性)购物；二是心理性(社会性)购物。分为实用心理、品牌心理、美感心理、新奇心理、乐趣心理； 购买动机的内隐性，购买动机的模糊性，购买动机的主动性，购买动机的冲突性，购买动机的转移性。因为游客的旅游购物带有随意性，因此购买动机更多表现为模糊性和转移性。 游客购买动机的诱导性。游客购买行为一般都是在购买动机的共同驱使下进行的，是一种有意识和无意识总和的过程。 旅游购物的心理成本 （1）不可控制成本 （2）可控制成本 ①信息不灵，购物心理准备不充分 ②信息不足和信息不对称 ③购物意义不明确 ④购物诱导不力 3 旅游购物行为分析 （1）影响购买行为的要素 购买者的主观因素、购物环境、服务环境 （2）购买行为的软件要素 ①旅游从业人员的服务态度和服务水平 ②商品知识的掌握程度 ③服务人员的热情程度 ④特定环境中的其他相关人员 六、旅游商品的价格研究 旅游商品价格是影响旅游商品市场的一个十分重要的因素，与旅游商品质量、销售量大小有着直接联系。 一、旅游商品的价格机制1、基础价格机制2、特殊价格机制 二、旅游商品定价方法 1、旅游商品差价的制定1）划分旅游商品类别，明确按质论价范围 在质量上可以比较相同旅游商品，按原料、工艺技术、花色、规格的不同，划分若干类别。如木制工艺品可分为楠木、杉木、松木等；纺织品可分为手工和机织制品等。 2）标准品的定价 根据旅游商品分