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开餐饮店需要做的十点准备工作和七点注意事项作者：五味池??来源：五味池??发布时间：2009-9-7 17:54:18? 开餐饮店的前期准备工作： 首先开餐馆最好要有自己的特色，首先你要把餐馆的位定好，是开哪个菜系的餐馆，菜品的档次是中档为好。 其次要开餐馆就要租房子，有了租房的合同，还要到卫生防疫站去办卫生许可证和健康证，才可以到工商局去申请办理工商营业执照，营业执照办好以后，还要到地方税务局办理税务登记证。某些城市可能还需要办理其他诸如消防证之类的手续，应尽量提前了解相关手续和知识，并提前办理妥为好。?上述准备工作都好了之后，就可以装修房子和购置炊具了，在装修的同时就可以贴招聘启事广告了。广告要讲清楚是招什么样的厨师 （如湘菜厨师、川菜厨师），招餐厅服务员有什么要求。厨师的薪水一般在1000-3000元，餐厅服务员的薪水一般为400-600元，一般都是包食宿的。 餐饮店开业只是一方面，如果想要使餐饮店的生意兴隆也并非易事，一般要遵循以下7点事项，看起来好像极为普通，但若坚持应用，必定会产生奇特的效果： 一、听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。二、掌握良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。三、发挥特色。餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如诚恳的员工、良好的服务、华丽的店面等。四、力求创新。墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，只有努力创新的餐饮店才会有前途，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。五、追求成长。我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。六、确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。七、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。此外，想要开成功一家餐饮企业，还需要从以下十点来提前考虑周全，以达到事半功倍的效果：1、周边社区、小区总人口以及人群的变化情况，过路客、边际顾客等人口因素。 2、人口构成。社区既有城市人，又有外地来的新上海人，还有国外来沪居民，哪一种人群居多，将会影 响生意好坏。3、人口密度。例如，商圈周围要区分主要商圈、次要商圈、边际商圈的人口。 　4、性别结构。男性女性比例不同，经营的品种自然也要不同。5、所在地成年人就业情况。就业率高低关系到购买力大小。6、年龄构成。店内装潢风格与此大有关系。7、户数结构。双职工独生子女、三四代同堂、老夫老妻等，有针对性的产品要因人而异。 8、婚姻状况。通过研究，投其所好，多多做好婚庆喜事生意。 9、生育情况。要多为家长们考虑，经济又全面地算好孩子身上的账。 10、研究族结构。不同民族生活习惯不同。店家研究越细，目标市场定位就会越准确。手续：需要办理一个体户营业执照即可 1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书) 2.身份证复印若干张 ，一寸照片若干张. 3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。 4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。 5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税 6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的 还要去卫生部门办卫生许可证 从业人员要有健康证 注意事项： 未咨询办证机构则不可支付全部租金 ?1.1考察店铺 ?1.2确定店铺 ?1.3支付定金，?2、执照审批 ?注意事项：先咨询办证部门，后支付全部租金，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同办证一同进行。 ?2.1先咨询工商部门 ?2.2申办污染物排放许可证 ?2.3申办卫生许可证 ?2.4申办营业执照 ?投资餐饮是众多投资者首先想到的一个创业项目，的确投资餐饮市场准入条件较低，任何人都可能进入餐饮业，而且对餐饮业来讲资金回收比较快。 这里给大家讲一下低成本投资，而回报前景又不错的餐饮投资项目。 速食类 如今走进各个城市的大街上，随处可见散发着各种诱人香味的各类速食店，招揽顾客。特别是以经营汉堡为主的肯德基和麦当劳，每天络绎不绝的人流，让每个想投资的人眼红。但如此好的投资项目并不是任何人都可以承受的，仅是好几百万的加盟费这一项就让