张铭峰另类思维商业战略作品“好吃不过饺子”与“好吃不如爱吃”.doc

另类思维商业战略作品 “好吃不过饺子”与“好吃不如爱吃” 《孙子兵法》“好吃不过饺子，舒服不过倒着。”这句已被世人所公认并世代广为盛传的俗语，虽已无从考证这句话到底起源于我们哪代祖辈，我们也不得不承认这句话所蕴涵一定的道理。 社会的发展，时代的进步，人们的观念随之转变。这句盛传多年的民间经典俗语，正在被新的观点所推翻并逐渐替代。在我国，每临大的节日或家里来了重要的客人，总要乐此不彼地吃上一顿饺子。尽管人们现在依然把饺子当作比较至上的食物，但是我们不难感觉到现在开始对饺子的口味越来越挑剔了。即便是把饺子当作今天餐桌上的主餐，也不过是象征性的吃上几个，很难再看到过去那种吃饺子的欣喜。 当然，我们不能排除饺子在我们传统文化中的独有地位。例如，春节晚会的串词、电视节目等，几乎都要把“饺子”作为春节象征性的话题。著名歌星孙悦开设的“平安饺子馆”、“心情不错饺子馆”，打出中国传统理念性的广告语：“好吃不过饺子”，更深远的意义不是单纯的“吃”，而是一种传统文化的传承。 “好吃不过饺子。”是在我很小的时候，听母亲和一些老人们经常说起的一句话。那个时候，国民生活水平整体较低，一年到头，只有在大年初一的时候才能吃上一顿饺子。那个时候的饺子馅既没多少肉，又没什么佐料，但足够让我们一家人围在餐桌上欣喜若狂。 时代变了，生活水平急速的提高，吃饺子不再是什么梦想，想吃就吃，人们对饺子的欲望就越来越淡薄了。再者，南方人有的喜欢吃米饭，有的喜欢吃年糕，有的喜欢吃米线，甘肃人独享“拉面”的快乐……“好吃不过饺子。”这句俗语的权威性随之每况愈下。 简单的再说一下“舒服不过倒着”。我认为这句话，也是过去年代对“舒服”的诠释。因为，他们整天劳作，就盼着晚上美美的睡上一觉。而现在不同了，人们的生活观念和生活方式彻底转变了，不再崇尚“舒服不过倒着”的传统观念，在工作闲暇之余“公园、街上遛弯的；健身中心健身的；夜店消遣的；网上冲浪的；探险体验的……”等不同的生活方式。再者，如果生病了总躺在床上，是不是会感觉到“腰部极度的酸痛”。因此，“舒服不过倒着”这种观念，也是相对而言，也不是绝对的，并且开始被现代的生活理念逐步改变。 说到这里，您一定会觉得似乎表述了一大堆毫无意义的东西，“什么饺子，什么自由？”和我们有什么关系？推翻“好吃不过饺子，舒服不过倒着。”这句话也不是我的本意，而是想借用它，分析一下关于当前商业市场消费者的心理诉求和一些市场游戏规则。 好吃不如爱吃，舒服不过自由 什么是好？消费者喜欢即是好。在市场营销的领域里，我们要坚决杜绝“孤芳自赏”、“我行我素”的经营观念。经营者必须要明白市场游戏规则中的核心是“消费者”，而不是经营者我们自己。 “什么是双赢？”就是让你得到你最想得到的东西，也让我得到我最想得到的东西；让你得到你最需要的东西，也让我得到我最需要的东西。似乎是一大堆的车轱辘话，而实质上蕴涵着极其重要而深远的意义，而且它把经营秘诀的精华描绘到了极致。 “消费者是上帝。”决不能成为经营中的一句空话，要确实落实“消费者是上帝”的长期计划。“消费者是上帝”不仅仅体现在对消费者的尊重、对消费者的卑躬屈膝，最重要的是“想消费者所想，急消费者所急”，就是要切实抓住消费者的心理诉求，建立应对消费者诉求机制，以及建立公关危机机制，是现代经营中必须遵循的黄金法则。 因此，在开店之前的筹划是尤为重要。首先，要考虑我们是做大众消费店还是个性、专门店？大众消费店其实比较难以掌控，但经营风险相对较低。大众消费店面临着众口难调的局面，所经营的产品，怎样迎合大众心理，怎样去吸引消费者，怎样刺激消费者的购买欲，是开设大众消费店成功的关键。而个性、专门店，是专门针对少数消费人群而开设，这样就需要更为周密的策划。因为，个性、专门店面临的消费者是特定少数人群，所经营的产品是否能迎合少数人群是经营成功与否的关键。因此，个性、专门店是一种高风险的经营形式，但由于产品、资源特性化，消费的含金量相对会高一些，赢利点相应会高一些。 经营的误区就是“以自己为中心”。许多老板就是因为自己喜欢才开设店铺的，就是所谓的“爱屋及乌”。习惯把自己的意愿强加在消费者身上，希望消费者按着自己的意愿去消费。我们要明白一点，掏的是消费者的腰包，而不是我们在为他买单。 现代消费者对经营者或导购的话语比较敏感，一般比较排斥强迫式的消费，排斥经营方的喋喋不休。当然，我们经营者也不能“徐庶进曹营——一言不发”，俗话不是说，“话不说不知，木不钻不透，沙锅一辈子不打一辈子不漏”，在引导消费的时候，要蜻蜓点水般的点明主题，把自己的经营理念、文化理念、产品优势巧妙地融合在一起渗透给消费者。让消费者在潜移默化中接受了你的理念，达到最终的目的。因此，这个度一定要把握的十分到位，什么可说，什么不可说，要达到让消费者做主的意境。也就是人们常说的“见什